第一百九十九章 搶食鹵味,暖棚試種

作者︰乘風鵬本尊投推薦票 章節目錄 加入書簽

廚房里。

秦小滿拿長勺舀了勺鹵水,湊到眼前看了看,略微有些失望。

「公子,配料有誤?」

唐參聞到空氣里的香氣,再看鍋里煮熟的鵝鴨肉食,只覺得月復中饑餓難耐。

饒是他吃遍天下珍饈,也沒遇到過這種情況。

可看到公子的表情,他還是咽下口水,將注意力放在湯水上。

「配料……能用,只是這鹵水要熬制一天,鹵制出來的肉食才真的叫一絕,如今也只能算是一般。」

秦小滿是真的覺得一般。

特別是配料里缺少辣椒入味,少了多少滋味。

不過加辣的鹵料的代替品,也算符合大眾口味。

秦小滿拿筷子將鍋里的鹵好的頸、翅、掌、心、肝、腸,分好類裝到不同的盤子里。

為了試驗鹵料正確與否,他只熬制了半個時辰,便加入了肉食。

此時火候正到位。

兩只入鍋的鵝鴨從頭到腳分拆開來,皆入了味。

配料里炒的糖色多了些,微微泛紅但帶著些許的甜味,看上去還不錯。

「唐叔,是你先試毒還是我先?」

秦小滿看到唐叔目光直勾勾地盯著桌子上的盤子,調侃一句。

唐叔親配的配料,味道可能有出入,但毒性絕對不會有。

「公子,此事我來!」

唐參抄起筷子,夾了一塊鴨脖子塞進嘴里。

當鹵鴨脖進入嘴里的一剎那,他眼神都亮了三分。

本想淺嘗即止,可進了嘴里的鴨脖子自有一股魅力,讓他在嘴里轉動了幾下,便只剩下骨頭。

「怎樣?」

秦小滿見唐叔吃個不停,擔心地詢問。

難道是鹵水熬制時間太短,導致肉食最終沒有入味?

「好……」

唐參含糊其詞地吐出骨頭,不等秦小滿招呼,又從另一個盆子里夾了塊鵝翅。

「我再嘗嘗別的好不好。」

「……」

唐叔你這副沒吃過鹵味的樣子,今夜能說出一個「不好」來,我秦小滿跟你姓唐。

秦小滿看到唐叔拿著筷子,有些艱難地啃食著鵝翅。

想要提醒他可以拿手抓著吃,最終還是把話咽了回去。

畢竟這些吃食的客人不只是平頭百姓,還有權貴之家的人。

他不能把吃法卡得太死。

有講究的拿筷子夾,啃不到縫縫里的肉的。

就會有喜歡吸吮肉汁,連骨頭筋都不放過的人。

「好……」

果不其然。

唐叔啃完一個鵝翅,頭點得跟能搗蒜似的。

筷子又朝著鵝掌伸去。

「唐叔慢慢品評,我再接著熬鹵料。」

熬了半個時辰的鹵水熬出來的鹵味都能讓見多識廣的唐叔,恨不得把舌頭吃進肚子里。

那麼熬一天的話,估計沒幾個人能夠抵擋得住這種美味。

將拔完毛不好找銷路的鵝鴨拿來做鹵味,既能延長它保存的一些時間,運輸起來方便。

同樣也能夠走進千家萬戶的餐桌上。

不僅可以當作主菜,更能夠當作小吃。

風靡大乾是遲早的事。

別說他養的兩百多萬只鵝鴨,半個月之內能夠吃光。

再來一倍也不夠吃。

秦小滿往灶堂里塞了一塊木頭,壓著小火慢熬。

拿筷子夾起一塊桂皮,放進水里涮了涮,發現桂皮還沒熬到內芯里,又往鍋里添了兩瓢水。

這樣,他就能一邊聞著鹵料的香味,一邊坐在旁邊打瞌睡。

不必擔心熬到天亮會糊鍋的問題。

做完這一切,秦小滿看到還在吃的唐叔,心里不由犯起了嘀咕。

「唐叔不會一個人把兩只鹵鵝和鹵鴨吃完吧?」

秦小滿想到唐叔養生的飲食習慣是不吃夜宵,正擔心著唐叔會吃到撐壞肚子。

看到外面窗戶閃過一抹人影,他頓時一樂。

來了。

搶食的來了!

「老遠就聞到廚房里飄著異香,廚娘做何好吃的……秦公子,你怎麼在這里?」

唐清柔尷尬的搭訕方式,讓秦小滿哭笑不得。

他在唐姑娘門口說了要來廚房,唐姑娘這一手假裝失憶演得太差了。

「唐姑娘是聞香而來,準備來頓夜宵?」

不等唐姑娘回答,他比劃著還沒動的那些菜盤。

「正好你也來幫我試試,看看味道如何。」

「這是何物?」

唐姑娘不用他相請,便主動湊到桌前,抄起筷子,先對著鴨脖子下手。

鴨脖子剁得塊頭小,無論是味道還是成色都十分鮮明。

吃鹵味先吃鴨脖,絕對不虧。

「好吃!」

剛一入口,唐姑娘咬下第一口肉,就激動得直叫好。

秦小滿頂著唐叔灼熱的目光,趕緊拿來食盒給唐姑娘打包,讓她帶回去吃。

不過。

想到唐姑娘晚飯吃得多,他只混合著裝了兩盤。

打算讓她和天璇一起吃點兒便睡下。

明早可以吃更香。

「章夫人也在……請秦公子多裝些……我怕吃不夠……」

唐清柔紅著小臉,低聲含糊地請求著。

她從小學的禮數在這幾盤肉食面前,好像丟到九霄雲外去了。

也可能是在秦家拿吃拿喝慣了,她竟真不將自己當作外人。

「要是你們不夠吃……我們這些也夠……」

回過味兒來,唐清柔臉上紅得像加了糖色。

她向來只有讓別人尷尬的時候,鮮少有自己這麼尷尬的境遇。

只怪秦公子廚藝太好了。

「我不吃,我等下一鍋,唐叔吃得差不多了。」

秦小滿在說「下一鍋」時,唐叔盯著他筷子的目光終于轉移了。

他又往食盒里裝了一倍多的量。

保證滿足章夫人她們被吊起來的胃口。

裝完之後,唐清柔抿著嘴聳著鼻,正不停地往熬制鹵水的鍋里瞧。

「鍋里熬的是鹵水,專門拿來鹵制這些鵝鴨的,這些叫鹵味。」

秦小滿順嘴解釋了一句,將食盒遞到她手里,自得一笑。

「有了此等鹵味,唐姑娘認為我家養的鵝鴨還會賠本嗎?」

不會。

唐清柔立馬搖頭。

這種鹵味做起來好像比烤鴨更簡單,吃法也更簡單。

她已經能夠預見。

秦公子憑借這些鹵味,利用尋常無人聞的鵝肉鴨肉制成鹵味,賺得盆滿缽滿。

「快回去,吃了早些睡。」

秦小滿揭開鍋蓋,拿長勺攪和著香氣繚繞的鹵水。

唐清柔看到他認真的臉龐,沒由來得,心頭猛地急跳了幾下。

她見多了馳騁沙場的鐵血將軍,也見慣了伏案揮毫的文人騷客。

但像秦公子這樣上得廳堂入得廚房還如此認真的男兒,她是第一次見。

「唐姑娘還想再多帶些回去?」

秦小滿見唐清柔站在門口,直勾勾地盯著鍋里的鹵水,考慮著,實在不行再下一鍋肉給全宅子加個餐。

「不……夠了……」

唐清柔含糊地回答著,像身後有惡狗追似的,拉著站在門口的天璇,奪路小跑而去。

秦小滿望著唐清柔毫不斯文的舉動,忍俊不禁笑出聲來。

「為了多吃幾口肉還提前跑步消消食,唐姑娘可愛起來還真是惹人愛。」

 嚓。

正在啃鴨架的唐參咬斷一塊硬骨頭,若有所思地打量了秦小滿一眼。

確認只是一句玩笑話,這才埋頭接著啃。

……

京城西,皇家暖棚。

月上中天,天子蹲在地頭,望著一心撲在撒種上面的秦月季和幫忙的肖成梁,再看旁邊種暖棚的農戶,都將注意力放在他的身上。

忽然明白,為何是秦月季能夠種出增產的稻秧了。

「陛下。」

這時,一個侍衛走了過來。

天子假裝若無其事地歪了歪頭。

「陛下讓查富陽來的馬有無馬蹄鐵,已全部檢查過了。」

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