虞小憐知道古代郵寄信很不方便，但沒想到那麼不方便。
跑去驛站才知道，那些官家的驛站，是不對他們這種平民百姓開放的。
虞小憐也從來沒有郵寄過信，她給姜霖的回信，還是讓鄭元豐找人幫忙捎走的。
想到上次姜霖給她捎信是通過鏢局捎來的，所以，虞小憐也打算去鏢局看看。
鏢局的人和虞小憐說，最近並沒有往陽城去的鏢，沒辦法給虞小憐捎信。
虞小憐急啊，蘇景樾丟了，蘇景辰肯定急瘋了。
沒辦法捎信，那她花一趟鏢的錢，押送一封信去陽城的茗香閣，總行了吧？
趙鏢頭哈哈大笑後，搖頭，「小丫頭，你知道我們押鏢多少錢一趟嗎？你說你就一封信，我要收你太多錢，我覺得欺負孩子了，我要是收的少了，還不劃算，所以你這單生意，我們鏢局不接。
你要是信得過我，就把信放這兒，過段時間要有去北地的生意，我就順手幫你捎過去。」
虞小憐問，「那你們鏢局和北地往來的頻繁嗎？」
趙鏢頭豪爽的道，「一年到頭，總會去那麼一兩趟。」
虞小憐又問，「那我要是押送一件寶貝去北地，需要多少錢？」
趙鏢頭回，「那得看你要押送的是什麼樣的寶貝了？貨品大小，貨品價值，數量，重量，和路途遠近，還有貨品是否是易碎品，這些都得關系到價錢。
再一個，北地路途遙遠，走陸路的話，一個往返也得四個多月時間，少于二百兩，我們是不接的。」
虞小憐嘆氣，要是花二百兩送個信，好像有些不值。
算了，她再想想別的辦法吧。
要不，讓她爹跑一趟，把蘇景樾送回去？
還是算了，這陽城馬上就亂了，虞小憐也不想讓她爹回去冒險，萬一發生什麼意外就遭了。
反正蘇景樾在她家是安全的，蘇景辰惦記就讓他惦記一段時間吧。
唉，沒辦法，世道艱難啊！
走之前虞小憐給了趙鏢頭二兩銀子，拜托趙鏢頭要是過段時間接到了，陽城或者林州方向去的生意，一定要到城東的淘淘居告訴她一聲。
「淘淘居？」
城東什麼時候多了個淘淘居？趙鏢頭問，「淘淘居是干什麼的？」
「是我家新開的雜貨鋪，日用百貨，一應俱全，趙鏢頭要是有需要的話，過兩天不防去逛逛，保證不會讓你失望的。」
一听說是雜貨鋪，趙鏢頭興趣不大，只是納悶這雜貨鋪，咋取了個這麼奇怪的名字。
虞小憐回到家的時候，兩間鋪子的貨架，已經被虞長河和孫豐收安裝完畢，兩間鋪子都煥然一新。
做鹵肉用的大鍋也已經支好，就等著虞小憐指導了。
虞小憐早就從《中華美食大全》上抄了一張鹵肉方子，在等牌匾這幾天，她不止照顧辣椒苗了，她還去藥鋪買香辛料了。
像桂皮，八角、花椒、香葉和山奈這些東西，她都是在藥鋪淘弄到的。
只不過著實費了一番功夫，因為古代桂皮不叫桂皮，叫肉桂。
八角不叫八角，叫舶茴香。山奈這里叫廉姜，虞小憐花費好幾天才集齊配方上的東西，就是一樣，沒有辣椒。
虞小憐將改好的方子，交給虞長河，讓他收起來。
萬一以後鹵水保存不當，餿掉了，需要重新抓配料的話，就照著這個方子抓就行了。
虞小憐在鍋里添了大半鍋水，然後讓虞長河把事先洗干淨的豬肉和排骨涼水下鍋，放入蔥、姜、白酒，大火燒開。
煮開後撇去表面浮沫，持續焯水五分鐘，把所有食材焯透，焯水完後，控水撈出，並用溫水清洗干淨，洗去表面的浮沫後控水備用。
虞小憐把準備好的那些香辛料用沙布包上，把口封好。
剛才焯肉的水倒掉，再換上干淨的水，把焯好的豬肉和排骨放進去，系好的鹵肉包放進去。
再放入適量的醬油、鹽和糖，還有干紅辣椒。
「小火煮半個時辰，然後燜兩個時辰，就好了。
要注意的是，那個料包半個時辰後就要撈出來，不然香料味太重，肉就不香了。
這個鹵水最好重復用個五六次，就換新的，不然現在天氣太熱，肯定會餿的。
既然想做長久生意，每天買的肉就一定要買新鮮的，好的，不能圖便宜。
買回來一定要洗的特別干淨，豬皮上面一根豬毛都不能有。
這個鹵水不光可以鹵豬肉，牛肉和雞肉也可以，也可以鹵蛋。
爹，你最好把配料表上要用的那些東西，都多存點。但不要在一家藥鋪買，要分散著買，不然別人就知道咱家鹵肉的秘方了。」
虞小憐在講的時候，他們全家都在一旁認真的听，包括虞小憐抓各種香辛料的時候，是抓的一大捏還是一小捏，他們也都認真記下了。
這可是能開店的方子啊，誰不想學？
「至于辣椒，我已經培育出辣椒苗了。等它再長大點，我就把它移栽到咱家後院的那小塊地上試試，要是能結出辣椒來，明年咱們就去桃花村買一片地種辣椒。」
說到去桃花村買地，孫豐收一邊燒火，一邊急忙道，「咱家要是回農村種地，我就回去種地，種地我在行，這做買賣我怕是不行，我嘴拙的很。」
虞小憐笑道，「還不知道這辣椒是個什麼情況呢，等它結出來再說吧！」
孫氏將虞小憐扯離灶台邊，「太熱了，讓你舅舅燒吧，咱們去屋里說話。」
孫氏和虞小憐還有孫老太才一坐下，趙二丫就拿著一個團扇跑過來給她們扇風。
三丫還小，眼楮里沒有活，都是看她二姐干什麼她就干什麼。
二丫給孫老太捶腿她就捶腿，二丫給孫氏捏肩膀，她也捏肩膀。
現在她二姐扇風了，三丫也趕忙跑去找了一個扇子，給虞小憐她們扇風。
不一會兒後院的鹵肉味就飄到了店里來，三丫和蘇景樾猛吸了下鼻子，好香啊。
孫氏問虞小憐，「這麼大一鍋鹵肉鹵出來，能賣了嗎？」
這大熱天的，這要是賣不了，隔天可就餿了。
虞小憐其實心里也沒底，但他們家所在這條街上，就他家一家鹵肉店，想來應該能好賣。
先賣一天試試，要是不好賣的話，她就把鹵肉料改良一下，加大量的麻椒和辣椒，變成麻辣料，到時候除了鹵肉還可以賣麻辣鴨貨。
現代美食何其多，麻辣鴨貨可是一直在浪潮頂尖，始終沒有退去。
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