第兩百零七章 識趣又有能耐

作者︰青琉落塵投推薦票 章節目錄 加入書簽

趙永生的廚藝,陶宛娘是考核過的,當得起大廚這個水準。既然是要比個高低,那同一道菜最能體現高低了。

「來客人了,趙永生,你跟我到廚房來。」陶宛娘見客人進來,就把趙永生又叫到了廚房。

「這里東西隨你用,我讓人看下是不是老客戶,若是,今天他們要的菜你來做,讓客人來判斷是今日的菜好些,還是之前吃的好些,你我高下不就知道了?」陶宛娘輕巧說道。

「你倒是說的輕巧,這用客人來評比,最是不公平的,萬一那客人就喜歡之前的口味呢,難道就說明我不如你?」趙永生抬杠道。

「不是你說要比試嗎,那你倒是給我說說,怎麼公平?」陶宛娘反問道,「哦,沒人跟你說嗎,這酒樓我佔大頭的,我一個掌櫃的,自己下廚給客人做菜呢!」

趙永生一愣,這不是瑞王府的酒樓嗎?但看陶宛娘模樣,他嘴硬道︰「行,那就按照你說的做。」

廚房里其他人都安靜看著陶宛娘與趙永生對話,默默做起了手頭的事。

跑堂過來送菜單,陶宛娘就隨口問了一句,是不是舊客。

「回掌櫃的,是我們的老會員,這次帶了生意上朋友來光顧了。」跑堂立馬回道。

「好的,我知道了!」陶宛娘接過菜單,遞給了趙永生。

「年年有余是什麼?」趙永生看著菜單,問陶宛娘。

「糖醋鯉魚。」

「節節登高呢?」

「醬香炸排骨。」

「福運滿滿呢?」

「家常女敕豆腐。」

趙永生就著菜單上的名字跟陶宛娘來了個一問一答,最後,趙永生嗤笑一聲。「花里胡哨!起火,熱鍋……」只听得他一聲吆喝,就開始動手炒菜了。

這顛勺子的功夫,看著也是有些年頭的,陶宛娘也不跟趙永生爭吵什麼,有著別的菜單過來,她也開始炒菜。

「你看,這誰能耐些?」柳月娘看王紅玉在一旁,就湊到身邊低聲問道。

「這我可不知道。」王紅玉苦笑不得,她怎麼看得出來哦。

隨著兩人都開始炒菜,廚房也忙了起來,趙永生的菜一個個都完成了,突然看到陶宛娘也做了一道家常女敕豆腐,他就開口喊道︰「這兩個菜一樣,不如先容我自個嘗一口?」

「請便。」陶宛娘很爽快說道。

趙永生嘗了嘗自個的,又嘗了嘗陶宛娘的,眉頭皺起又舒展,吧了吧唧嘴,看向陶宛娘道︰「差不多。」

「上菜!」陶宛娘也不去跟趙永生計較這麼一個豆腐的事,她是掌櫃,她的廚房,不管這趙永生能不能贏,到最後做主的還都是她,這一點,總不用她跟趙永生直接說了吧!

趙永生看著自個的菜出去了,就開始盯著陶宛娘做菜了,有時候還忍不住皺起眉頭,似乎想說什麼,但最後又忍下來了。

「我出去瞧瞧。」趙永生覺得差不多了,就卸下圍裙,說著走了出去。

魯能正送走一組客人,一回頭就看到了趙永生,還嚇了一跳。

「趙大廚,你這是做什麼?」

「那陶氏,真是這酒樓的大掌櫃?佔的比瑞王府還多?」趙永生低聲問道。

魯能點頭,也低聲道︰「對,我們都是拿工錢的,陶掌櫃則是拿酒樓收益的。」

趙永生眉頭皺起,這瑞王府沒跟他說啊,但是一想到陶宛娘一個人做這個酒樓的菜,他剛也嘗過,不比自個差。

「你知道我為什麼在原先地方干不下去的吧。」趙永生又低聲問道。

「有听說,你不喜歡有人在你的廚房指手畫腳。」魯能應道。

「不,我不喜歡沒啥能耐的人在我的廚房里指手畫腳,但是要是真有能耐的,我不介意!」趙永生平靜說道。

魯能先是一愣,繼而佩服地沖趙永生點頭,心中感慨,果然是識時務者為俊杰啊!

「魯掌櫃,這桌客人在哪,吃好的話,能否問一下今日的菜如何?」趙永生找到自己做的那張菜單,開口說道。

魯能不明所以,但略微也能猜到點東西,就試探問道︰「這桌是你做的?」

「不錯,是我,陶掌櫃讓客人來評定我與她的手藝高低,我想我同她應當是伯仲間,但好男不跟女斗!」趙永生自我安慰般說道。

魯能不由又看了一眼趙永生,雖然其貌不揚,身材矮胖,但是感覺挺有意思啊!

「趙大廚放心,客人吃的盡興,就是好的。」魯能打哈哈道。

正好跑堂的過來拿菜單,說是客人要結賬了,魯能就帶著趙永生一道前去了。

「姚老爺,今日的菜感覺如何?」魯能笑吟吟上前問道。

「不錯啊,不過是不是換了個大廚,我吃這個年年有魚,比之前的好像甜了一點。」

「客官真是厲害,這麼一點輕微的差距都能嘗的出來。」魯能淺笑道,「其他幾個菜,幾位老爺覺得如何。」

「不錯,相當不錯,特別是這個繁星似錦,味道絕了。」開口的是同桌的另一個客人,一副吃的不夠盡興模樣。

那是燴酸辣什錦珍珠羹,一旁的趙永生心里念叨著,這名字,起得讓人都不知道具體是啥。

「對,這道菜,比之前的更好一些,不過,這道節節登高呢,我覺得還是之前的好一些。」姚老爺說的頭頭是道,「魯掌櫃,你們摘星樓的廚子,可真有兩把刷子啊!」

「那是,我們摘星樓要不厲害些,怎麼留得住姚老爺這樣的貴客。」魯能同客人打交道的手段是游刃有余的很,談笑間,已經收了飯錢,將客人說的舒舒服服送出了酒樓。

「所以,我同她,是真的不上不下咯!」趙永生呢喃道,「算了,算她贏吧!」

魯能也佩服趙永生自說自話,笑著說道︰「趙大廚,那……」魯能做了個請勢。

趙永生去了廚房,見陶宛娘在忙,在一旁說道︰「你這些個菜名都有些花哨,想要我上手,那得先讓我知道你這些菜都是什麼。」

「如月,你同趙大廚好好解釋解釋吧!」陶宛娘吩咐學徒唐如月道,「趙大廚,好好了解一下,趁早上手。」

陶宛娘喜歡識趣又有能耐的人,這趙永生出去一趟,想必也想清楚了,廚房誰做主!

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