「啊啊啊,老師,爸爸居然拿了十分!那是最高分的十分啊!」
韓柔柔看得非常激動。
其實先前她還有點擔心的,就算她爸爸做的菜真的不輸給酒店大廚,但終究就只是一個自學的廚師而已,沒名頭沒名氣,會不會難登大雅之堂?
但現在,她心里的那塊大石終于落地了。
「叔叔的廚藝,還是可以征服評委的。」
葉凡輕笑道。
其實他早就料到了這個情況了,韓永林的廚藝本來就不輸給那些酒店的頂級大廚,再加上酒店老總那邊,鐵定知道韓永林是楚貝兒推薦過來的,在這重buff的加成下,能拿高分簡直不要太正常。
其他四位評委,有打十分,又打九分的,這個分值非常的高!
「不會吧,這家伙,居然拿了兩個十分?」
這時候,在評委席的旁邊,一個穿著廚師服的中年男人有些皺眉頭。
他是酒店的主廚,準確地說,是臨時主廚。
也就是楚貝兒不太滿意,即將要被換掉的那個主廚。
他現在有點不爽啊,哪怕他知道他很快就會辭退,被上面眾多廚師中的其中一位所頂替,但他也是要面子的。
如果是像魏大廚那種國家級的頂級大廚頂替了他的位置,他還心服口服。
可要是韓永林那樣穿著都有點髒兮兮,沒名氣沒地位的小廚師頂替他的位置,他面子怎麼過得去?
韓永林的第一輪打分很高,不過主廚卻覺得不一定就是韓永林穩贏,至少魏大廚等其他有名的大廚的菜式也還沒品嘗和打分,或許有機會打平的。
緊接著,就是其他廚師菜式的品嘗和評分了。
酒店老總的點評還是比較嚴格的,像個別廚師弄出來的並不是粵菜,他直接黑臉批評,打最低分。
做得中規中矩,沒特點的,哪怕也很好吃,也只能打個合格的六七分。
他要看到有個人特點的,或者是在民間失傳已久,比較罕見的傳統粵菜,才會打高分。
魏大廚做的是白雲豬手,但他加了一些個人特色,少了一些酸,加了一些辣,算是有點創新點,所以酒店老總打了九分。
其他四位評委,都是一致打了八分,大概是比較辣,不太符合粵菜的口味。
但也算是很不錯的分數了。
「女乃女乃的,我堂堂國家級大廚,居然會輸給那種垃圾!」
然而魏大廚卻對這個分數很不滿意,甚至他因為分數輸給韓永林,氣到臉龐都有些黑了。
「不是吧?那家伙的分數居然比魏大廚還要高?」
評委席不遠的主廚也有點不敢相信。
同時他的臉色也有點難看了。
如果按這種情況下去,頂替他主廚位置的,很有可能是韓永林啊!
但他完全沒辦法接受啊!
第一輪領先,韓永林和韓柔柔都很激動。
特別是韓永林,他沒想到自己的廚藝居然征服了酒店的老總,以及其他評委,這對他來說簡直是一個非常大的鼓勵,他的信心一下子起來了。
不過他也清楚比賽還沒結束,不能飄,第二輪他也繼續領先,才能獲得比賽的勝利。
經過第一輪,已經淘汰了百分之七十的廚師了,最終僅剩包括韓永林、魏大廚在內的最後五名廚師。
第二輪比試的題目是,十分鐘小炒。
換言之,不需要太過精美的菜式。
其實,懂粵菜的都懂,小炒才是粵菜的靈魂,特別是在一些大排檔上,什麼炒河粉、炒米粉,那都是不少人的童年回憶啊。
這對廚師的把控能力非常講究,畢竟要從準備材料,到完成菜式,就只有十分鐘的時間。
要將刀功、菜式的處理手法呈現出來,而且做出來的菜式也要美味。
「十分鐘的話……切,那不就是炒河粉炒米粉嗎?有什麼難的?」
魏大廚是國家級別的大廚,並沒有做過這種類似于路邊小攤,上不了台面的「低端菜式」,但他也不慌,他覺得這種「低端菜式」誰都能煮的好,沒有任何難度。
「額……不行了,我肚子有點不舒服,我要去趟廁所……」
這時候,酒店老板突然有點難受地捂住了肚子。
其實他是土生土長的金海市本地人,吃不了辣,剛才魏大廚創新加了辣的白雲豬手吃得他肚子有點不舒服。
「那個……陳主廚,你來代替我當評委吧,我忍不住了。」
那個酒店老總剛說完,就捂著肚子跑開了。
哦?
那一刻,那個主廚的表情有些變化了。
那邊的魏大廚看到主廚走上評委席,坐到了酒店老總原來的位置,他的表情也有些變化了。
二人對視了一眼,準確的說,是魏大廚看了那個主廚,似乎給後者使了個眼色……
韓永林等其他廚師並沒有察覺到這一幕,他們現在都各自開始了。
八分鐘過後,和剛才的情況一樣,也是韓永林第一個完成了。
他做的是干炒牛河。
算是比較出名的一個粵菜小炒。
第一個完成,那麼自然是第一個給到評委品嘗。
「喂?好的,等我一下……」
這時候,酒店的總經理接到了一個電話,暫時走開了。
包括那個主廚在內,評委席的五個評委,分別開始品嘗韓永林的干炒牛河。
「我的天,這份干炒牛河,有料啊!」
其中三位評委一看到韓永林的干炒牛河,眼楮一下子亮了。
「生蔥熟蒜,半命韭黃,牛河黑白分明,這是最棒的干炒牛河啊!」
「是啊,這是幾乎已經失傳的做法了,沒想到居然還能看到,看來那個人確實很擅長粵菜啊!」
……
那三個感嘆完,先後開始品嘗。
「天啊,帶有焦香,但卻很女敕很女敕的牛肉,這沒有十年的炒河粉經驗恐怕也做不出來啊……」
「河粉也很正啊。油而不膩,每一條河粉都那麼香滑,晶瑩,真是大師之作啊!」
……
那三個評委品嘗完,都紛紛打出了十分的最高分。
另外那名評委,打出了九分。
這個也算正常,因為剛才第一輪那個評委也是給出了九分,也是很高的分數了。
就目前來看,韓永林這個干炒牛河的評分,比剛才他第一道菜的評分還要高。
當然了,這也要等最後那個主廚的評分打出來才能知道。
這時候,那個酒店主廚也品嘗完了。
打分牌也舉起來了。
然而讓人意外的是,他打出來的,居然是零分!
還沒等現場眾人反應過來,他就站起來了。
然後。
「你煮的什麼玩意?跟屎一樣,難吃死了!」
哇!!
這話一出,現場頓時炸鍋了!