保爾‧帕特克的這份三文魚脆餅套餐著實令人印象深刻，但是現在，現場即將迎來一波客人的更替。
這就表示，當前的風向要變了。
一想到這白仁宗就有點期待，因此他把注意力轉向了最後一份蔡佳的套餐。
完成這份套餐的品嘗後，他就可以開始觀察整個餐館的局勢。
而蔡佳選擇的主材料是羊肉，制作成了羊肉咖喱，搭配了泰式香米來食用。
套餐里的配菜是炸物拼盤和一份沙拉，飲品則是一杯椰女乃。
還沒有吃，僅僅是把套餐拿到自己面前，白仁宗就聞到了一股強烈的異香。
各種各樣的香氣從面前的幾份料理以及飲品中撲鼻而來，甚至不用吃，光是這股香氣已經令人感到心情愉悅了。
白仁宗準備先嘗嘗沙拉，他端起沙拉聞了聞，一股不可思議的桃子香氣從中傳來。
他叉起一份嘗了一口，除了一些常規蔬菜之外，里面給了核桃碎、檸檬汁、薄荷葉和香草，而這股桃子的香氣，正是香草和核桃碎帶來的。
白仁宗又轉向了油炸拼盤，里面分別是炸蝦、雞肉洋蔥圈和薯條。
這份油炸拼盤其實安插得非常好，因為不管是羊肉還是沙拉都缺乏油脂，所以需要這樣一份油炸拼盤，否則整個套餐會讓人覺得過于清淡了。
而這份炸物拼盤上給了少許的五香粉，和外面市面上的五香粉不太一樣，應該是蔡佳自己調制的五香粉，可能用了某些特殊的手段調理過，香氣特別濃郁。
最後，白仁宗品嘗了一下飲品，居然是椰女乃和山葵的組合。他從來沒有想過，原來山葵加入到飲品中味道會變得如此柔和，並不辣但卻有種獨特的清香。
「好了，到了正題了。」白仁宗自語著，然後轉向了最後的羊肉咖喱。蔡佳會選擇咖喱並不讓他感到意外，這正是她最擅長的領域。
白仁宗舀起一勺咖喱嘗了一口，但他發現這居然不是一份咖喱。
蔡佳沒有在這份咖喱中給咖喱粉或者咖喱醬，而是用醬油、孜然粉取而代之，其它的材料則是一些常規材料，諸如八角、丁香、桂皮之類的香料。
雖然沒有給咖喱粉，但說實話白仁宗覺得這樣更好吃，準確說更符合國人的口味。
咖喱是一種味道比較重的香料，大部分國人其實很難適應那種味道，但孜然就不同了。從小吃著羊肉串長大，大家自然而然的會將羊肉與孜然聯系到一起。
所以當白仁宗吃下這份用孜然粉代替咖喱粉的羊肉「咖喱」時，他突然有了一種「這才是咖喱的正確味道」的感覺，這讓他忍不住又吃了幾勺。
「這絕對是我最喜歡的咖喱了。」白仁宗欣然笑道，「雖然它不能算是咖喱。」
現在，他完成了全部的品嘗，接下來節目就將進入下個環節了。
攝影師將鏡頭轉向了四位評審，然後直播他們對于這八道套餐的評價，通常來說這個階段只會讓他們選出自己最喜歡的菜式，但是現在白仁宗打算逐一介紹一下八份套餐。
這樣也是給觀眾們一個了解這八份套餐的方式，讓大家能更好的選擇。
「首先是楊樺主廚的火雞腿套餐，不得不說四種醬汁的搭配，形成了一個前菜、濃湯、副菜和主菜的循環，讓我會忍不住一口接著一口的吃下去。雖然國人不習慣火雞的口感，但我認為這份火雞套餐一定會很合大家口味。」
「然後是亞當主廚的羊肉丸子，用羊皮、羊肉和羊女乃芝士形成了三重強烈的沖擊，如果你想體驗一下法式料理中‘意猶未盡’的意境，那一定要試試這份套餐。」
「第三份是中村主廚的大阪燒套餐，雖然它看起來叫大阪燒，但卻以法式料理的形式展現出來，口感和味道都極具層次感，想要體驗一下日式風味的客人不要錯過。」
「第四份是杰米主廚的烤牛臀肉套餐，厚實多汁的烤牛肉，是一份用濃郁的甜香隱藏了的‘爆辣陷阱’，如果你喜歡吃辣，那我強烈推薦這一份套餐，絕對可以讓你體驗到什麼叫‘痛並快樂著’，被辣得眼淚直流但卻就是停不下來。」
「第五份是韓嘉怡主廚的燒鵝蓋飯，用類似于‘海南雞飯’的形式展示了燒鵝的魅力。鵝油制作的油鵝飯搭配燒鵝的醬汁，外皮酥脆肉汁豐盈的燒鵝，再加上不用吐骨頭大口吃肉吃飯的快感，一個個小小的細節堆疊起來，讓你體驗到什麼是吃飯的幸福。」
「第六份是陳建峰主廚的魚頭泡飯，這份泡飯非常簡單，僅有米飯和一份魚湯，可能大家覺得這份套餐沒什麼視覺效果，但它的味道宛如一顆璀璨無比的寶石，整個套餐強烈突出了米飯的魅力。如果你是喜歡吃米飯的類型那你一定不能錯過這份套餐。」
「第七份是保爾主廚的三文魚脆餅套餐，不僅主菜非常優秀，每一份配菜也格外亮眼，在餅皮下面用煎過的魚皮包裹住魚肉，將三文魚的鮮美徹底鎖在了派皮內，口感豐富，喜歡吃魚的客人會愛死這道料理的。」
「最後是蔡佳主廚的咖喱，這是一份不是咖喱的咖喱，沒有給咖喱粉而是以孜然粉替代，但我保證這絕對是最合國人胃口的咖喱。同時蔡佳主廚對于香料的使用，讓這份套餐不僅僅是舌尖上的享受，它的香氣也足以讓你陶醉其中，更別說對身體還有諸多好處。」
八份套餐介紹完畢，白仁宗給出了自己的意見︰「至于我最喜歡的，當然是我家木木的料理了。因為平時在家我的寶貝老婆給我做的就是這樣的飯菜，對于我來說這是最合我胃口的套餐。怎麼樣？大家是不是很羨慕我？找個廚師當老婆就是這麼幸福。」
彈幕這會兒已經炸鍋了︰「當著幾億觀眾的面秀恩愛是吧？」「可惡，被他秀到了，我酸了。」「如果你找不到廚師女朋友，也許可以考慮找個廚師男朋友。」
白仁宗其實本來不打算介紹每道套餐的，而是只說說自己最喜歡的那一份。
但是，他認為讓大家從直播中了解一下套餐，會讓後面的局勢更有意思。
因為現在還有很多觀眾在外面排隊，他們正在通過手機看直播來了解餐館里的情況，大部分人沒法吃下幾份套餐，所以他們會根據白仁宗的評價來決定自己接下來要選的套餐。
這會打亂後續的節奏，觀眾們點餐時將會參考他的意見，而不是周圍客人們的意見。
這就像是向平靜的水面扔出的一塊石頭，接下來會激起怎樣的波瀾就令人期待了。
而目前，杰米‧提拉的烤牛肉套餐因為供應速度跟不上，導致有大量客人開始轉而選擇其他人，韓嘉怡的燒鵝套餐正在迅速追上杰米‧提拉。
但是，慢慢的韓嘉怡的套餐也開始跟不上速度了。
要做到那種外皮酥脆肉汁豐盈的燒鵝必須得慢慢來，所以必然不可能縮短料理時間，驟然增加的訂單肯定會擾亂後廚的節奏。
所以，白仁宗站起身，向邊上跟著他拍攝的攝影師揮了揮手︰「出發。」
白仁宗帶著攝影師來到了廚房這邊，這會兒八個小團隊正分開在八個角落里忙碌著。
「怎麼樣？大家是不是第一次看到後廚？」白仁宗笑著說，「就如大家所看到的，西餐館的後廚是這種流水線的工作形式，每個人負責一個環節，然後將其組裝起來。」
白仁宗一邊介紹著，一邊帶著攝影師向前。目前八個團隊里，杰米‧提拉的團隊最忙碌，其次就是韓嘉怡，而其它團隊的工作量都差不多，最冷清的是陳建峰的團隊。
目前來說大家都做的挺不錯，但是隨著壓力的不斷增加，終究會引發問題。
「這份燒鵝火候不夠。」韓嘉怡品嘗了一下即將上桌的燒鵝後皺起了眉頭問，然後轉向了邊上的幾位廚師質問道︰「哪幾份燒鵝飯用的是這只燒鵝？快點，全部撤回！」
「正所謂千里之堤潰于蟻穴……」白仁宗向攝影師笑道，「一個小問題就會引發崩潰。」
這一個失誤導致了四份燒鵝飯被收回，這雖然不是什麼大問題，但這就導致有四個客人的燒鵝飯不得不延後。如果不想辦法穩住局勢，後續的失誤會越來越多，從而導致失去更多客人。一旦超出了忍耐限度，客人們就會集體放棄這份套餐轉而求其次了。
要知道，現在外面的客人可是都等了很久了，大家都處于饑腸轆轆的狀態。
「糟了……」這時候，負責調制燒鵝醬汁的廚師忙中出錯，一個失誤將醬汁打翻，潑得整個灶台都是，還影響到了自己隔壁正在準備配菜同伴。
「對不起對不起！」他連忙道歉，但是整個流水線也因此而徹底停了下來。
當時韓嘉怡就瞪大了眼楮，深呼吸幾次後怒斥道︰「你慌什麼慌！？都是米其林的主廚了還慌！怎麼，你的餐館也是你爹給你買下來當玩具的嗎！？」
「我家木木要發威啦……」白仁宗笑道。
（感謝僕街男的2張月票）
7017k