「所以，這就是波倫塔……」白仁宗切下一小塊，饒有興趣的自語道。
和班尼迪克蛋不同，波倫塔是一份意大利傳統美食，但是也不完全一樣，顯然是蔡佳自己開發的特別菜譜。
感受了一下那美妙的香氣之後，白仁宗將那份波倫塔吃了下去。
下面是用牛女乃炖煮過的玉米粉，外層煎出了輕微的酥脆感，但內部還是糊糊狀態，口感粘稠。而上面的溏心蛋蛋黃淋在這層玉米餅上，進一步增添了其風味。
然而，這一切不過都是配角，其實都只是為了給主角鋪墊好登場的舞台而已。
松露，才是這道料理的真正主角。盡管松露經過了處理導致香味削弱了一些，但是白仁宗第一次嘗到了松露本身的味道。不論是雞蛋還是玉米餅其實都是輔助，這道料理的關鍵是上面那一層浸泡在醬汁里的松露。
「原來黑松露是這種味道……」白仁宗皺眉道，「在橄欖油里浸泡之後，它的口感變得有些濕潤，嘗起來像是……打濕後磨碎了的厚紙板。所以才需要下面的玉米糊和溏心蛋的滋潤，而它的味道……很難形容。」
白仁宗仔細琢磨著︰「有一點澀，些微的甜味，很濃郁的菌菇類的味道，有點類似于草坪的氣息。大家都吃過香菇吧？它的味道和香菇有點相似，只是香氣更濃郁。事實上，相比起它的味道，還是這股香味更令人陶醉。」
「對于這道料理，我只有一個詞。」卡爾‧白蘭度用力點了點頭，「美味。」
「確實很驚艷……」艾瑪貝瑞皺眉道，「確實大家都喜歡用生的黑松露，但黑松露的氣味過于強烈也是不爭的事實。通過簡單的料理，來令其達到一個恰到好處的中間點……」
說到這，艾瑪貝瑞轉向了蔡佳︰「我得說，這真是需要相當的手藝的。哪怕一點控制不好，松露都會毀掉這整個作品……這姑娘對于香料類的食材用得可真是巧妙啊。」
試吃完畢後，接下來就是打分環節了。
松露這個主題難度相當高，但是現場的每一位廚師都表現得很優秀。
保爾‧帕特克的黑松露烤羊腿，從視覺、听覺、嗅覺、觸覺到味覺的全方位享受，獲得了98/97/98/98的高分。
杰米‧提拉的黑布丁，完美的將豬血、內髒與黑松露的香氣結合，拿到了96/95/97/98的評分。
亞當的煙燻熟成鹿肉，非常優秀的用煙燻的方式將熟成過的鹿肉與松露的香氣結合起來，拿到了97/96/99/98的分數。
中村次郎的章魚燒，以法式料理的形式展示了傳統的日式章魚燒，並巧妙的與松露結合起來，拿到96/95/97/98的分數。
陳建峰的蒜汁松露腦花，以全新的形式展示了「腦花」這種僅出現在中華料理中的特有食材的魅力，拿到了98/95/97/98的分數。
楊樺的清炖兔肉，以兔肉與藕粉的巧妙結合來凸顯了松露的香氣，甚至誤導了白仁宗的味覺，獲得了98/99/95/96的分數。
最後是兩位女主角，韓嘉怡以糜子面為配角，以蔬菜為載體，發揮了黑松露的特長，拿下了99/98/99/96的高分。
而蔡佳用她獨特的處理方式，展示出了松露的魅力，並完全的以松露為主角制作了這份波倫塔，她的得分是99/99/100/96。
「嘿？這是不是有點不公平？」面對自己的得分，亞當表示得有點不滿，「我本來以為自己會拿到四個100分評價呢！為什麼？」
「沒什麼不公平的。」白仁宗回道，「毫無疑問，你的煙燻熟成鹿肉是一道非常優秀的料理，不管是創意、料理手法還是味道，都是現場完成度最高的一道。唯獨只有一點……」
「你的主角是鹿肉，而不是松露。」艾瑪貝瑞接口道，「對比起松露，鹿肉的存在感太強了，又是熟成又是煙燻，鹿肉本身的鮮美成了主導，而松露反而變成了陪襯，我認為這並不符合這次的主題。」
「不錯。」卡爾‧白蘭度點頭道，「而這兩位姑娘，她們的料理中黑松露都是絕對的主角，尤其是這位短發的姑娘。他對于黑松露的使用，堪稱是我見過的廚師里最優秀的。」
「年輕人過于渴望表現自己的心態，反而會讓自己犯錯呢。」山本裕人晃悠著杯子里的葡萄酒笑道，「還是沉不住氣吶。」
亞當微微皺起眉頭，抱著胳膊不服氣的嘟囔了幾句什麼，但還是接受了這個結果。
最終評分其實每個人的分數都很接近，大家都拿到了95分以上的平均分，但是獲得了最高分的，還是蔡佳的「黑松露波倫塔」。
「恭喜你。」白仁宗向蔡佳伸出手笑道，「這是你第一次拿下第一名吧？感覺怎麼樣？」
「其實還好吧。」蔡佳抿嘴笑了，「松露這種材料我用得很多，這也算是我的主場了，拿到第一名是應該的，否則該多丟人呢。」
「那麼，作為你獲得第一名的獎勵……」白仁宗神秘的一笑，「很遺憾，我得告訴你，你沒法提前選擇下一期的主題，因為下一期將是一期特別節目。」
白仁宗轉向攝像頭笑道︰「我每次都能在彈幕里看到有些人抱怨，我們又吃不到這些美食，在這看節目有什麼用？哎，現在我很高興的宣布，大家終于有機會品嘗一番了。」
說到這，白仁宗清了清嗓子得意的說︰「下個周六晚上，貓屋平台將包下一家餐館。而在後廚負責制作料理的，沒錯，就是現場的八位廚師。每個廚師可以根據現場的材料設計一道菜式，大家可以憑借自己在貓屋平台的賬號登記，然後進入餐館免費品嘗。」
隨即，白仁宗轉向了現場的廚師們︰「餐館從下午五點運營到晚上十點，而每個前來品嘗料理的客人都會有一票投票權，可以把這張票投給你們‘最喜歡的廚師’。節目結束後，獲得票數最高的廚師為勝者。沒錯，下次決定廚師勝負的，不是評審，而是觀眾。」
頓了頓，白仁宗又補充了一句︰「當然，我們四位評審屆時也會親自到場品嘗大家的料理，然後投出我們作為評審的一票。但我們和觀眾一樣，僅代表一票。」
這個消息一下讓直播間爆炸了︰「听起來很有意思！」「免費嗎？可以無限續餐嗎？如果可以我要餓三天再去！」「貓屋平台這次真是下了血本了！良心！」
事實上八名廚師一晚上五個小時的時間頂多也就招待一千多名客人，算上材料和包下餐館的費用，總共可能也就花個幾十萬，但這節目一集就能創造上千萬的收益。
這點開銷，貓屋根本一點也不心疼，談不上「下血本」。
但是，也有些彈幕在里面唱反調︰「我是出不起飯錢嗎？我是出不起路費好不好？」「你還真出不起飯錢，實話告訴你，這些廚師在餐館里一份套餐都是兩千往上。」
趁著彈幕討論的這會兒，白仁宗轉向了蔡佳︰「所以呢，我沒法讓你來選擇一個主題，但是作為這一期優勝者，你還是會有獎勵。我會讓節目組提前三天告訴你出現在現場的食材種類，這樣你就可以比其它廚師多三天時間來準備自己的料理。為了公平起見，具體有什麼食材我也不知道。」
說完，白仁宗開心的拍了拍手︰「好！那麼，美食歡樂頌的第三期節目到此結束，大家下周同一時間再見吧？」
節目拍攝順利結束，之後簡單的采訪了一下廚師們，白仁宗就帶著韓嘉怡離場了。不管是觀眾還是廚師，都非常期待下一期的節目，以至于這個話題很快就上了熱搜。
與此同時，這款節目甚至把北常市拽進了旅游旺季，不少觀眾為了來湊個熱鬧，干脆來了個北常市三日游的旅游套餐，一時之間下周五的機票和火車票都被搶了個精光，旅行社、機場和火車站的人都懵逼了，搞不清到底發生了什麼。
而當他們弄明白這莫名其妙的旅游熱度來源後，北常市的旅游局專門在微博上給貓屋平台以及白仁宗點了個贊，並鼓勵他們以後可以多舉辦些類似的特別節目，他們可以幫忙拉贊助。
獲得了zf和旅游局的支持，貓屋平台的高層嘴都笑歪了。
在《美食歡樂頌》如日中天的同時，另一方面d站那邊也推出了《美食對對踫》第四季的宣傳。
但從宣傳片的反響來看，結果似乎不太好。點擊率並不高，大家留下的評論也多是質疑。
因為第三季出了太多黑料，導致這款節目口碑大降，以至于剩下的鐵粉已經沒多少了。
而d站沒有絲毫反思，在這麼短的時間里就打算推出第四季，而且第四季里參賽的廚師水平比第三季還低，卻都是些帥哥美女，吃爛錢的想法一覽無余，這也導致觀眾們對于第四季更加不看好了。
反觀白仁宗的《美食歡樂頌》，卻因為展示了全新的節目內容而熱度不斷上漲，現在不光是帶動了全國的外賣點餐率，甚至還提升了北常市的旅游熱度。
節目播出的兩天後，貓屋平台就派人聯系了白仁宗，準備「下血本」。
（感謝小紅帽的大紅袍、書友20220703120444396的月票，感謝楓梅的5張月票）
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