簡單介紹了一下廚師後，白仁宗著重介紹了一下今天來的三位評審。
來自于r本的佐藤良人是一名實際年紀三十歲但看著才二十出頭的年輕男性，有點瘦弱，五官清秀，看起來像只女敕女敕的小女乃狗，能夠激起女性的保護。
來自于意大利的羅西尼‧薩勒諾身材微胖，三十七歲, 笑得很和藹，看起來就是一名很平易近人的中年胖子。
而來自于法國的艾倫‧羅布斯，精煉的金色短發，雖然年僅四十二歲，臉上卻布滿深刻的皺紋，這讓他看起來凶惡得像一只獅子狗。
三人進來後，都先上前跟白仁宗握手打了招呼, 然後客套了幾句, 至于客套的內容無非也就是「早就听說過你的味覺靈敏，今日有幸可以親眼見識」雲雲。
這些都不是白仁宗在意的，其實他找這三個人來並不是為了征求他們的意見，他自己的意見就是絕對公平而且專業的，這三個人只是為了證明他的結論足夠公正的工具人。
「各位需要的材料都在隔壁的冷藏室里，」白仁宗向現場的四名廚師笑道，然後低頭看了看時間︰「那麼，從……現在開始。」
話音剛落，四名廚師就開始了行動，他們紛紛沖進冷藏室里開始挑選材料。
因為提前兩周公布了主題，想必四個人早就已經決定了接下來的套餐要做什麼了。
當然，白仁宗也想過讓四個人直接臨場發揮，這樣在沒有那個叫「李」的小鬼的情況下杰米‧提拉也許就發揮不出他原本的實力了。
但很快白仁宗就否定了這種想法，第一對方也不一定就會真的臨場發揮做一份新的套餐，他也一樣可以做一份以前已經和那個有神之舌的小鬼研究好了的套餐。
而第二，他就是要在對方靠著神之舌的幫助做出「完美」的菜式的情況下, 展示出更優秀的料理，才能證明他的答案才是對的。
沒一會兒, 廚師們就把挑選好的材料都帶回來了。
當然，除了這些現場已經有的材料之外，為了能在時限內做出一份套餐，廚師們也允許提前準備，比如一些需要十幾個小時腌制的肉或者菜之類的，開銷方面白仁宗這邊會報銷。
拿好食材，四個人就各自回到灶台前開始了忙碌。
趁著廚師們準備料理的這會兒，四名評審就開始互相交流起來。
白仁宗作為節目的創辦者，首先帶頭問道︰「那麼，各位覺得這次的比賽，誰獲勝的幾率更高？」
「杰米主廚，毫無疑問。」羅西尼‧薩勒諾毫不猶豫的說，「雖然他的料理方法不是那麼遵循常規，但做出來的料理，不論是味道、口感還是香味，都能達到絕妙的平衡，料理的造型方面也是毋庸置疑的優秀，在我看來，他簡直無懈可擊！」
舌忝狗。白仁宗暗想道。
其實他知道羅西尼‧薩勒諾之所以追捧杰米‧提拉, 就是因為他旗下的三家餐館也從杰米‧提拉的那些視頻里獲益良多, 其中兩家餐館的米其林評級分別提升到了兩星和三星。
但是白仁宗也就是看中了這點才邀請這人的，為了節目效果，他需要一名杰米‧提拉的「舌忝狗」。
「雖然從排名上來說，他確實是世界第一。」艾倫‧羅布斯抱著胳膊，眉頭緊鎖︰「但是別忘了，亞當主廚也同樣有著優秀的實力。而且，亞當主廚的創造力是無與倫比的，在今天這種更傾向于自主發揮的主題，他有著絕對的優勢。」
懂行。白仁宗在心里默念道，到底是前三星米其林主廚，懂的確實不少。
當然他也知道艾倫‧羅布斯肯定不喜歡杰米‧提拉，畢竟他是傳統法式料理的代表人之一，所以杰米‧提拉的那些打破了傳統法式料理的創新讓他非常不爽。
「我認為楊樺主廚也不是沒有希望。」佐藤良人托著下巴認真的說，「今天的主題是‘yourself’，也就是展示自己風格料理。而楊樺主廚是一位個人風格非常鮮明的主廚，我相信這個主題更適合他的發揮，他一定能端出代表他自己的套餐。」
這家伙也有些眼光。白仁宗暗想道。
佐藤良人是除了他之外，另一個在場上會保持絕對中立的評審，因為他只是個自由撰稿人，和現場這四名廚師都沒有利益關系，所以可以完全從美食家的角度去評價這四名廚師的套餐。
隨即，三人紛紛看向了白仁宗，而白仁宗笑道︰「我理所當然是支持我的妻子了，她雖然只是兩星米其林的主廚，但作為她的丈夫與她朝夕相處，沒有人比我更清楚她的水平。在狀態好的時候，她的廚藝不比任何人差。」
三人一臉「我們理解」的表情，在旁笑著點頭。
接下來，現場的攝影師將鏡頭轉向了各位廚師們，拍攝著他們的料理過程。
因為角度問題，廚師互相是看不到其他人的制作的，但是評審能看到。
而這個時候，也是這三名廚師展現自己專業水準的機會，他們紛紛點評著四名廚師在制作過程中用的那些技巧，並推測他們打算制作什麼。
「哦？」羅西尼‧薩勒諾看著杰米提拉的準備工序挑了挑眉頭︰「他這是打算做披薩嗎？可是他居然同時使用了四種芝士，羊女乃芝士、帕爾馬芝士、馬蘇里拉芝士和佐拉芝士，要將四種芝士混合使用在同一道料理里，這可真是大膽的想法……」
「很抱歉打斷你，」這時候，艾倫‧羅布斯轉向了白仁宗，「你的太太是打算制作舒芙蕾嗎？可是她的蛋清調得明顯太稀了，這樣做出來的舒芙蕾會塌陷下去的。這樣真的沒關系嗎？」
白仁宗微微一笑︰「沒關系，您一會兒就知道了。」
很顯然，韓嘉怡打算做的是「雲霓」，這說明韓嘉怡今天要制作的是她的「終極套餐」，也就是說，她的「終極套餐」終于完成了。
想到這，白仁宗也有點期待起來︰「不知道我家木木的主菜是什麼……」
「啊，那個肉……」佐藤良人這時候看著亞當端出來的一塊肉發出了一聲感嘆︰「真漂亮啊……光是看色澤就能知道，熟成得非常完美。那樣的肉，恐怕生的都會非常美味。」
「哦？」白仁宗也饒有興趣的挑了挑眉頭︰這家伙，完成了嗎？
很久之前的一期美食對對踫中，亞當就端出過一份熟成肉，只是那次因為準備時間短暫，拿出來的那份熟成肉還不完美。但這一次，應該是徹底完成了吧？
這時候，白仁宗看了看楊樺，發現楊樺面前已經擺了七八種顏色各異的醬汁。
看起來，楊樺也已經準備好從「醬汁」這個角度來好好的展示一下他的個人風格了。且不說最終的結果怎樣，四名世界頂尖的廚師都在準備著自己最優秀的料理，展現最真實的自我，光是這一點就可以斷言，這一期的節目一定很精彩。
因為這次的主題是一整份套餐，必須連貫的品嘗完一整個套餐，所以為了避免錯過最佳的食用時間，白仁宗事先以抽簽的方式訂好了品嘗的順序，沒必要互相趕時間。
加上材料也都是允許提前準備的，以這些主廚的水平，完全可以在半個小時內制作出自己的一份完整套餐。
第一個品嘗的，是杰米‧提拉的料理。
按理來說，第一個端上料理的人是比較有優勢的，畢竟到了後面大家可能都已經吃飽了，會在一定程度上影響品嘗。
「首先是餐前酒。」杰米‧提拉說著，端上了一份托盤，托盤里四個盤子上，擺放著一顆精致的紅寶石，「火焰之心。」
「唔……」白仁宗頓時垂下了眼瞼，其實這道火焰之心，和之前亞當曾經制作過的一道料理「海洋之心」非常類似，這應該不是一種巧合。
「哦，多麼美麗啊……」羅西尼‧薩勒諾感嘆道，然後舀起那顆紅寶石吃了下去。
白仁宗也選擇將這杯餐前酒吃下，入口後，外面的並不是糖漿，而是一層冰塊。
「這個冰塊是怎麼做到這麼精致的？」佐藤良人感嘆道。
「應該是用模具凍出紅寶石的形狀，」白仁宗解釋道，「然後把這顆冰凍的紅寶石掏空，灌進雞尾酒，再在雞尾酒上倒上一層油，再倒上一層水放進冰箱里繼續冰凍。因為油和酒精的凝固點比水要低，所以水結冰的時候，里面的酒還是液態的，這樣就完成了封口。」
「確實，我能從里面品嘗到很淡的橄欖油香氣。」佐藤良人恍然，「多麼巧妙的方法！」
「不止，里面的雞尾酒是草莓汁、醋栗、越桔、海鹽和伏特加制作的，果汁和海鹽壓制了伏特加的酒精味道，最初覺得很容易入口，但酒在口中蔓延開後，會覺得嘴里好像被點燃了一團火焰一般，瞬間從喉嚨到胃里都暖和起來了……」羅西尼‧薩勒諾興奮的說。
但盡管這道餐前酒很驚艷，但白仁宗並不為之所動︰他對杰米‧提拉的猜測是對的。
這家伙的靈感已經枯竭了，所以才要不斷的模仿、改良其他人的料理。
今天……最遲明天，就在眾人面前，撕破你的偽裝。
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