當歸和若歸也被喊去一起摘橄欖了，傍晚的時候大家才回來，每個背簍都裝滿了青橄欖。
「鹽菜油醬油都買回來了，橄欖也摘回來了，不過怎麼沒看到芥菜？」宋老太挑了挑眉看向宋英娘。
後者一拍腦袋，「給忙忘了，只能等明天再去山上摘。」
現在的芥菜都是山上野生的，農家沒有人種，小柳村的山上橄欖和芥菜都很多，往年村民們都是吃不動的。
芥菜摘回來洗干淨後，要用鹽腌制，之後再切碎，這活得放到明天做。
現下就先處理青橄欖，先洗淨壓扁，然後放清水里浸泡，去除酸澀苦味，等到第二日便可撈起來瀝干。
等到第二天芥菜摘回來腌制好後，便可以開始制作橄欖菜，切碎的芥菜和炒好的橄欖一起放入鍋中，放鹽和大量的油一起煮。
一定要煮爛，煮爛後放入辣椒和蒜頭還有芝麻花生仁一起煮透，這是放了比較多料的，其實除了芥菜，放其他咸菜也可，也有不放芝麻和花生仁的，不過口感味道肯定會差一點。
其實油最好是用花生油，但大商朝花生並未大量種植，平時當零嘴吃都奢侈，哪有那麼多花生用來榨油。
幸好菜籽油是有的，雖然貴但只要有銀子就能買到，南方很多人種油菜籽，之後便會賣掉，有專門的人收購用來榨油。
菜籽油味重，不頂飽，窮人家喜食豬油，味香而且吃了頂飽，所以菜籽油一般都是酒樓或富戶人家用來炸東西吃。
「這五升油花了十兩銀子，鹽也花了不少錢，這啥橄欖菜太費錢了，誰吃的起？」宋老太一直碎碎念，她的頭疾已經治好了，又恢復了勤儉持家的性子。
「女乃，天下早已大定，百姓安居樂業，有錢人更是不少，咱這橄欖菜就賣給有錢人，只要真的好吃，不怕賣不出去。」葉長安面色溫和的笑著說。
第一次試做自然不敢做太多，只做了少許一些，不過快做好時那香味就讓饞的人直流口水。
五朗六朗站在灶台旁眼巴巴的看著，小嘴直咂咂，眼淚已經從嘴角流了出來。
整個制作過程花了兩個時辰，最後只有一大海碗青黑的橄欖菜，光這些就用了半斤油和三兩鹽，宋英娘和宋老太都肉疼的不行。
不過嘗一下味道真的好吃到極至，立馬就能把人征服，家里幾個小子已經各自裝了一大海碗飯準備用橄欖菜下飯。
橄欖菜的最大特點就是用油多，香，特別香，第一次吃的人能把舌頭一起吞嘍。
也正因為用的油鹽多，所以可以存放的時間也久，一般放上半年都沒有問題，若是後世那樣技術純熟包裝得當，至少能放上一年。
宋英娘眼疾手快，只舀了小半碗放著讓兒子們下飯，剩下的用海碗蓋著鎖櫃子里，誰也不準動。
「這東西咱以前都沒吃過，也不知道吃了會不會不好？」葉孝元雖然也被橄欖菜的香味勾得咽口水，但還是謹慎的不敢讓家人吃太多，怕吃了出事。
「橄欖煮熟了吃下去不會泄肚，芥菜也是能吃的，油鹽辣椒芝麻花生仁都是好東西，這些東西貴的很，都是好料，吃下去不可能有問題。」宋老太心疼銀子，挖了一大勺橄欖菜到碗里，然後大塊朵頤。
幾個小子見狀也有樣學樣，就著橄欖菜開始狼吞虎咽。
倒是宋長樂淡定的很，她以前經常吃，所以並不饞，而且這橄欖菜是用菜籽油做的，不是花生油，她總覺得差了點意思。
過了兩刻鐘，大家都生龍活虎的一點事沒有，宋英娘慈愛的給閨女盛了一碗飯，挖了一大勺橄欖菜，哄著她，「七七快吃，很香很好吃的。」
「謝謝娘。」宋長樂朝她笑了笑，接過碗來吃，果然味道差了點，總覺得沒那麼正宗，不過也很不錯了。
翌日，宋長樂和宋英娘要了半碗橄欖菜，然後送到對面顧家，「阿昭這是我娘做的橄欖菜，很下飯，你嘗嘗看喜不喜歡？」
顧昭已經吃過早飯也漱過口，不過他還是很給面子的嘗了一口，嘗出味道眼楮立馬一亮，「香，真香。」
看他一臉驚艷的神色，關玲也被勾起了興趣，便也嘗了一筷子，一向穩重的她也神情微變，「確實不錯，你娘的手藝真好。」
後來顧青和當歸若歸也都嘗過，都大力夸贊，宋長樂心中大定，看來第一次就做的很成功，接下來可以盡量多做一些，然後拿到鎮上或縣城去賣。
包裝什麼的根本不用宋長樂操心，葉長安和宋英娘就能想到法子，讓宋老太去鎮上買了許多小陶罐回來，每個小瓷罐能裝半斤，一罐定價二兩銀子。
反正是針對富戶來賣的，除掉材料費和加工費人工費這樣還能對半賺，就是不知道銷量如何。
「去縣城賣，縣城有錢人多，明日咱就一起去，暫時先不做了，賣的好再加大量做。」宋老太果斷道。
宋長樂也有點緊張，雖然她有信心，但沒有把橄欖菜賣出去前還是會擔心，主要是古代油鹽都很貴，一般人吃不起，在現代橄欖菜可是很平民的。
也不知道古代的這些富戶給不給面子。
顧青和關玲對橄欖菜也很喜愛，第二天就過來跟葉家買了兩罐，一罐給小主子，另一罐是他們自己吃的。
這給了宋英娘不少信心，她和宋老太帶著葉長安葉長州一起去的縣城，原本宋英娘還想在集市上賣，但大朗說集市上來往的都是農家人，吃不起這玩意。
得去大酒樓或富戶人家的後門去敲門推銷，想把東西賣出去，少不得要看人臉色，但為了能掙到錢，必須厚著臉皮才行。
宋長樂在家等著女乃女乃幾人回來，想知道賣的怎麼樣，因為有心事今日就沒去顧家，吃完飯就坐在院子里思考人生，時不時看一眼對面。
今天顧家來客人了，是個衣著體面的中年書生，顧青和關玲對他都是很客氣，連顧昭也對那人很敬重的樣子。
四人坐在一起聊了很久，最後那書生打扮的玉面中年男子起身離開，當歸若歸一臉恭敬的送他出門，那人坐上馬車離開。
對此宋長樂沒放心上，誰家還沒個客人？
天擦黑時，宋英娘和宋老太帶著大朗二朗回來了，他們面上都帶著疲憊和燦爛的笑容。
宋長樂心中一定，看來有好消息，不然女乃女乃他們怎麼能這麼高興。
「今天帶去的十罐子橄欖菜全賣了，二兩銀子一罐，一共二十兩銀子全在我這了，是賣給一家大酒樓的，那酒樓掌櫃的讓咱過幾日再送十罐過去，到時候若是賣的好，還會多訂一些。」宋英娘一臉喜氣的說。
宋老太也不心疼油鹽貴了，「這菜確實賺錢，能長期做，不過橄欖有時節，過了時節就沒得生意做了，所以還是要抓緊時間多摘一些橄欖回來。」
「咱也能賣給富戶人家，他們買了就是自己不吃，拿去送禮也是很不錯的。」葉長州說。
「二朗這個想法好，明天咱再帶十罐去縣城，就專門推銷給富戶。」宋英娘信心滿滿道。
大朗卻是欲言又止，不過看到家里人正高興，不好這個時候掃興，有些話就等以後再說吧。