700、了解民情一

作者︰漫卷詩書萬點花投推薦票 章節目錄 加入書簽

楊凡離開時已經很晚了,從大紅門到家差不多有十公里。這一路可不近。

緊趕慢趕到了永定門。楊凡看到還有幾萬人聚集在這里,一片火把通明,都在等著發糧食。

看著排隊的,全都是頭發花白的老兵。五十歲以下的兵卒,都被李邦華弄到南苑去了。剩下的這些老頭兒,就是沒錢送禮,不能退役的老兵。

楊凡嘆了口氣,這些老兵也十分可憐。很多人在京營一輩子,也就混個飽飯,餉銀時有時沒有的,也攢不下什麼錢。

好多人都沒能娶到老婆,一輩子就這麼過來了。就算退役了,他們的晚年生活也非常堪憂。

因為這里還在發糧食,所以沒有關閉城門,楊凡帶著親兵騎馬順利進城。

在這京城里,定遠伯還是聲望很不錯的。他和皇家合伙開設的興禾超市,一直在低價出售糧食,從開業到現在從來沒有漲過價。

這些兵丁也是人,自然知道好壞。

現在,玉米面已經成為京城下層百姓,唯一吃的起的糧食了。這樣的災年,全家還能混個肚子圓,不能不對定遠伯感恩戴德。

看著楊凡和衛隊,騎著雄壯的大馬走過。官兵們的眼里充滿的尊敬之情。

因為京城開設了興禾超市的緣故,物價比外面任何一個府縣都要低個一兩成。而且可以買到定量供應的便宜糧食,導致京城的戶籍水漲船高。

現在想辦一個京城的戶籍,可是要托人走關系,還要花不少銀子的。

這些軍官和士兵們因為是京畿戶籍,他們發現,在這個大災之年里,忽然變得好找婆娘了。

以前這些丘八爺,那可都是人人嫌棄的對象。

自從前幾天,興禾超市開始允許,在京軍籍的官兵來辦理糧本後。好多四五十歲的老兵,都開始有媒婆上門,來給介紹帶著孩子的寡婦了。

這些女人不要彩禮,只求能吃飽飯。能把自己的孩子拉扯大就行。把這些老兵高興壞了。

主要是楊凡這次要把京營的精銳拉走了一萬,上陣打仗去了。所以楊凡也要考慮一下他們家人的生活。沒有後顧之憂,上了戰場才敢拼命。

之前,京營和楊凡一毛錢關系沒有。給他們市民待遇,不但不會有好處,還有收買軍心之嫌。容易被御史彈劾。

所以楊凡多一事不如少一事。官員和軍籍是不給辦理糧本兒的。

進了永定門,南城的前門大街兩側十分荒涼。東邊是天壇的圍牆,西邊是先農壇的圍牆。這些建築二百四五十年了,斑駁剝落,看著十分的破敗。

牆頭上長草,甚至楊凡還看到一棵樹從牆體上長了出來。牆下都是垃圾堆,牆外的水溝,綠色發黑,散發著惡臭。

也不知道順天府的官員們一天到晚都在忙什麼,城市管理的這麼差勁。

這個年代南城的南城牆附近很大的地區都是荒地,沒有人居住。

南城是一個長方形的形狀,比北城寬一些,東西各有一座城門,西側是廣寧門,東側是廣渠門。兩座城門之間有一條東西向的主要馬路,就是今天的兩廣路。

這條路的南側基本沒有太多的人居住。除了中間位置的天壇和先農壇兩大建築全外,都是荒地。北側是密集的居民區。

還是楊凡的皇城北大街動遷,在左安門內興建了很多的六層住宅樓的回遷小區,才讓這里有了些人氣。

這一路上,暮靄沉沉,空氣中都是草木的味道。感覺和在荒野中行走一樣。

騎兵門都把微型的電石燈掛在馬脖子的鈴鐺下面照明。

電石燈可以做的很小,歷史上自行車燈,早期汽車的車燈,馬車車燈,礦工的頭盔燈等都是使用的微型電石燈。

這種燈非常好用,只要幾粒電石,就可以照明兩個小時以上。

這條路雖然是青石板鋪成的,但是二百年的歲月,已經把這些青石磨損的坑坑窪窪,還有好多缺失的。深深的車轍,如果看不清楚的話,也容易在黑暗中別斷馬腿。

過了天壇,前門大街的北半段終于有了人煙。路兩邊各種買賣攤子也出現了。這里好多支起草棚子的買賣家兒,還在招呼客人。

自從宵禁改到子時開始後,整個城市似乎也煥發了生機。

現在天氣已經冷了,夜晚的風很涼了。楊凡穿的不多,也感覺到了些涼意。看著路邊攤,忽然來了興致,想坐下小酌幾杯。

這種路邊攤俗稱狗食棚子。是京城南城的特色。

幾根木柱子,撐起骨架,上面覆蓋竹席和稻草防止漏雨。

沒有牆壁,四面透風。

但是老板炒菜和客人喝酒,路上的行人都能看見,也容易勾起饞蟲。

這大冷天,聞著香味,要是喝一口酒,吃點熱乎的,真的很有誘惑。

楊凡停下馬,帶著十個親兵,把馬拴好,進入一個棚子。

這家的棚子掛著一個屁簾旗,一面寫著蘇造肉,一面寫著大酒缸。

看到有官爺上門了,老板趕緊跑出來招呼。「幾位爺,來點什麼啊。」

張成手腳麻利的掏出一條雪白的毛巾,把板凳和桌子擦了一遍,請楊凡坐下。

「你這里都有什麼啊,」楊凡問道。

他發現這家小店挺有特色的,三間瓦房里都是正規的桌椅板凳。瓦房前面臨街的空地則是支起棚子,瓦房的後面還有蓋了廈子房,看著應該是廚房。

棚子下面沒有桌子,都是一個個的大缸上面蓋著平板的木蓋子。因為使用的年頭久了,都黝黑發亮。

有些客人三五人,呼朋喚友的,就圍著酒缸坐下。在缸蓋上放些吃食,再打一角白酒,自飲自酌好不愜意。

這種形式的路邊店,有個通俗的名稱叫大酒缸。和小酒鋪齊名,小酒鋪遍布于京城的小胡同里,主要是賣酒,順帶點左酒的涼菜。客人也可以讓小二出去代買些熟食。

這些鋪子,楊凡都听說過的,但沒有來過,這也是第一次過來。

「回老爺話,小店只有些簡單的下酒菜和黃酒、白酒。小菜小吃有蘇造肉、芝麻燒餅、炒肝、腸爛、杏茶等幾種。面條也能做,但是澆頭只有爛肉面一種。」

蘇造肉,這是帝都本地下層百姓的著名吃食。楊凡就是看到了這個才決定下馬來喝兩杯的。

蘇造肉的做法是選取豬兩肋肉,加豬大腸、五髒,白水下鍋汆煮,八成熟時撈出上糖色,然後放入撇去浮油的肉湯中,加陳皮、甘草、蔻仁、桂皮、山艾、醬油、鹽一起炖煮。

《燕都小食品雜詠》記載︰「蘇造肉者,以長條肥肉,醬汁炖之極爛,其味極厚,並將火燒同煮鍋中,買者多以肉嵌火燒內食之。」

楊凡估計這東西就是後世的鹵煮火燒。

等端上來一看,差不多,如果再潑上蒜汁,香菜碎,辣椒油,就是那東西。

楊凡聞了聞,挺香的。用快子翻了翻大腸頭,洗的干淨沒有異味。

楊凡滿意的點了點頭。

「老板一人來一碗,你這里都有什麼酒啊」

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