第十九章 蔥油餅

「六姐要烙餅嗎?」

甜寶杏眸看向顧嫣,雙眼盈盈,似是再等她確切答案。

顧嫣卻被盯得發慌,只是不知小妹為什麼興趣會這麼大,只點了點頭。

太好了!

「六姐還記得我們昨晚摘的那種綠綠的果實?」邊說著小身子就朝顧嫣身邊湊,直到趴到耳邊才繼續說道:「六姐,我其實夢到那綠綠果實是可以吃的,我知道方法。」

可以做個簡單的蔥油餅吃。

顧嫣眼神一亮,眼底帶著激動:「真的可以吃嗎?怎麼吃?」

甜寶一看六姐的求知欲已經體現出來,便也不耽誤,連忙把方法說了出來,怎麼炮制花椒她說的很清楚,但後面用處說的略模糊一下,畢竟花椒粉用處就那麼多,方向指明,就看六姐自己領悟,若是真的有天賦,她覺得可以讓六姐開個酒樓了。

顧嫣本就聰慧,也听的認真,甜寶說完後,她就知道該怎麼做了,連忙起身回房將小背籠拿出來,將里面的果實倒出來一部分,打算先試試看。

按照甜寶說的,先將花椒清洗一番,洗掉上面的雜質,又把枝梗摘掉,只留圓溜溜的綠色果實,又把清洗好的果實放在陽光下晾干水分。

約模半刻,水分晾干,顧嫣將花椒拿到廚房內,把地鍋刷干淨,沒有一點油後,開始燒火。

站著一旁的甜寶覺得自己沒事做,便攬了這個活計,自告奮勇的跑上前主動燒火,一邊燒火一邊念叨:乖乖火兒們,你們要听話,不要燒的太旺盛,一定要乖喲。

等鍋燒熱後,顧嫣便將花椒倒入鍋里,又用干燥的鍋鏟開始慢慢翻炒,這個過程是要充滿耐心,保證每顆果實都能均勻受熱。

鍋里的花椒漸漸變了顏色,有的則是張開口吐出里面的黑色顆粒。

這個時候甜寶已經悄悄減了火候,顧嫣又翻炒了幾下,便將花椒都盛了出來,放在一個罐子里,而甜寶也是趁機滅了火。

花椒前期炮制已經到了尾聲,只要將花椒碾碎,碾成碎末後,便可以用了。

但家里沒有工具,只能手動碾碎,甜寶想幫忙,可是卻被攔了下來。

那小胳膊小腿的,顧嫣擔心她累著,畢竟昨晚還上了山,只是心中疑惑為啥自己不困不累,可半天沒想出所以然,便搖了搖頭不做他想。

按照甜寶所說的步驟,顧嫣一一做了下去,忙活了一個時辰後,才將花椒算是真的炮制好。

她迫不及待的和面,醒面,揉面,一氣呵成,又切了點細碎的蔥花備用。

將面團揉成幾個大小一致的面劑子,將面劑子 成一張大大的薄餅,上面抹上油,撒上細碎的蔥花,撒上鹽又撒上花椒粉,卷成長條,兩邊卷起,卷成一個圓形後,又將 成一個圓餅,才開始烙餅。

掀蓋翻面時,鍋里飄出一陣香氣,混著蔥花的香氣和花椒的麻麻的香氣,讓人一聞到就食欲大開。

就連在院子里干活的兩個嫂嫂也聞著香氣走了過來。

「這是什麼味?怎麼這麼香?」

「好香啊,是我們家廚房傳來的。」

兩個嫂嫂聞著香氣來到了廚房內,目光看到那一口正在燃燒的灶台上,香氣是從里面傳出來的。

「二姑子,這是在做什麼吃的?」怎麼這麼香。

顧嫣臉上紅紅的,還帶著一抹面粉,她抬起手背擦了擦額角的汗水,聞到香味後松了一口氣,可耳邊傳來兩個嫂嫂的聲音,她愣住了,不知道要怎麼回答。

顧嫣連忙看了一眼甜寶,後者接到消息,立馬走到兩個嫂嫂面前,聲音糯糯道:「嫂嫂們,六姐好厲害,居然發明了新的餅!叫什麼餅。」

「蔥油餅。」

顧嫣快速接了話,可話一說出口她就後悔了,她這是把小妹的功勞給佔了?

她也就是出了個力,不論是發現還是方法都是小妹給的啊。她想解釋清楚,可看到甜寶使眼色的模樣,她就皺著眉沒有出聲。

甜寶在兩個嫂嫂面前使勁賣力的夸贊六姐手藝極好,兩個嫂嫂沒有眼紅半分,只覺得有些慚愧。

進了顧家門後,婆婆便一直教她們廚藝,可奈何實在是做不出那味道,多數都是她們給婆婆打下手。

如今二姑子手藝這般好,當真是遺傳到婆婆的廚藝了。

在嫂嫂們艷羨的目光下,第一張蔥油餅便出了鍋。

幾人顧不得燙口,紛紛嘗了一點,一口下去都贊不絕口。

蔥花餅松軟美味,比干硬的烙餅好太多了,干硬的烙餅只能配著熱水吃,沒有滋味,有時候還硌的牙疼。

這也給了顧嫣莫大的決心,甜寶不知自己今日的舉動,改變了自家六姐一生。

幾人吃的高興,一張餅也被分的干淨,三人連忙又繼續做了起來。

三人上陣,又烙了十幾張蔥油餅,炒了個雞蛋,拿起燒好的一壺熱水就要往田里走去。

顧老太太中午不回來,中午也吃的簡單些,兩個嫂嫂在家又烙了一些蔥油餅,而顧嫣則是帶著甜寶去田里給顧老爺子他們送飯。

晌午的日頭最熱烈,在路上總能看到各家提著小籃子往田里走去,都是去送飯的。

路上踫到熟悉的還打了個招呼,腳下的步子卻是一點不減。

顧嫣和甜寶兩人走了一會,就看到不遠處在柳樹下休息的父子三人,個個赤著上身,擦著汗水,喘著粗氣,顯然是剛剛勞作完。

甜寶眸光一轉,眼底一暗,看了看大哥又看了看七哥,目光最終落在自家爹爹身上,一雙小秀眉忍不住皺了起來,耳邊響起那晚迷糊間听到的話,這一瞬間她覺得自家秘密真多。

小臉上帶著笑,跑著撲進了顧老爺子懷里,下一秒卻被顧老爺子給拎了起來,他心疼,他舍不得拎,但是

「爹身上都是汗,你不能撲,若是被你娘知道,我雖然不怕你娘,但」我真怕你娘啊。

顧老爺子說話前言不搭後語,臉上帶著不怕的神情,卻阻止她入懷,分明就是怕娘!

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