第141章︰山楂糕

由于山楂數量太多,余裊裊和當歸兩人忙不過來。

于是余裊裊把幫廚們都叫了過來,指導他們該如何給山楂去核。

幫廚們上手很快,不一會兒就處理好了滿滿一盆山楂。

余裊裊將山楂切半,放入水中,小火煮至軟爛。

待山楂放涼後,連同剩余的汁水一起搗爛,攪拌成果泥。

由于沒有攪拌機,全程都只能手動攪拌。

等完成這一步,余裊裊已經累出一身的薄汗。

她將山楂果泥倒入鍋中,加入適量白糖,小火慢煮。

果泥被煮得越來越粘稠,咕嚕嚕地不斷冒泡泡,空氣中彌漫著獨屬于山楂的酸甜味道。

當歸吸了吸鼻子。

光是聞著這個味道,就讓人口舌生津。

感覺差不多了,余裊裊道︰「把藕粉給我。」

當歸立刻抱來一個布袋子,里面裝滿了藕粉。

她取出一點倒入碗中,再加點涼白開,將藕粉化開。

余裊裊接過碗,將水倒入鍋中,持續不斷地攪拌。

此時的山楂果泥已經變得極其粘稠。

余裊裊端起鐵鍋,將果泥倒入大碗中,然後放到陰涼處,等著它自然冷卻。

接下來就輪到糖葫蘆了。

余裊裊先是用糖和水熬了一大鍋糖漿。

待到糖漿變成茶色,她將串好的山楂放入糖漿中滾一圈。

再拿出來時,紅紅的山楂表面已經裹上一層晶瑩透亮的糖衣。

如此一串糖葫蘆就做好了。

她將糖葫蘆放到盤子里,繼續做第二串、第三串……

除了最普通的糖葫蘆之外,她還做了水果般的糖葫蘆,就是將個頭較大的山楂挑出來,對半切開,中間夾上水果,再裹上糖衣。

當歸一眨不眨地盯著看。

余裊裊見她一副躍躍欲試的樣子,便對她說道。

「你要不要也來試試?」

反正糖漿都已經炒好了,也不需要干別的,只需要將糖葫蘆放進糖漿里滾一圈就行,很簡單的操作,余裊裊並不擔心當歸會搞砸。

當歸很興奮。

她接替余裊裊的位置,拿起一串山楂,小心翼翼地浸入糖漿里,然後學著余裊裊的樣子,捏住竹簽的末端,將山楂滾一圈,再緩緩拿出來。

當歸立刻看向余裊裊,見對方點頭表示認可,當歸登時就高興壞了。

她學會做糖葫蘆了!

雖然她失去了記憶,不知自己從何而來,也不知自己過去是個什麼樣的人。

但她並不為此而沮喪,因為她知道自己很幸運。

她幸運地遇見了余裊裊。

余裊裊給了她名字,帶著她從巴蜀來到玉京,還讓她吃到了很多好吃的。

她的每一天都過得快樂而又充實。

她甚至覺得,就這樣一直過下去,也很不錯。

碗中的山楂果泥已經徹底涼透,並且凝固成型了。

余裊裊將它倒扣在案板上,里面的膏體隨之被倒了出來。

它呈現出深紅色,用手指輕輕一戳,它還會隨之輕微晃動,看起來像一塊大果凍。

余裊裊將它切成小塊,裝入盤中,末了還不忘用花瓣擺上一個愛心的形狀。

藕粉山楂糕就做成了!

她端著山楂糕去找瑯郡王。

「寶,快嘗嘗我新做的山楂糕。」

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