第二十九章 林昭出征

當夜。

百味軒內燈火通明,已經獲得林昭傳授「配方做法」的兩名廚子賣力的掂著大勺,兩鍋香噴噴的小龍蝦即將出鍋,而就在一旁,老板賈重、老板娘慶兒嫂,以及被他們稱為「三掌櫃」的林昭湊在一起,點算當日的收入。

最終,賈重大筆一揮,難掩喜色,道︰「除去成本開支,今天一共淨收入5348顆銅板,按照當初兩成利潤抽取的字據,林昭,你今天一天的收入就足足有1000個銅板啊!」

林昭微微一笑,道︰「不錯不錯,這樣的話……小酒兒的學費就有著落了。」

慶兒嫂一邊點算銅板,一邊笑道︰「林昭啊,是嫂子當初狗眼看人低了,我是真沒有想到你小子還有這麼一手,整個鎮子乃至整個大商王朝都沒人敢吃的鰲蝦,硬是被你弄成了一道名菜,我們小店也因為這道菜而生意興隆起來了~~」

一旁,賈重喜形于色︰「按照這種利潤發展下去,最多半個月,就能把旁邊雜貨鋪的小樓也盤下來,咱們擴大店面,做大做強。」

林昭想了想,說︰「其實啊,僅僅只有一道菜的話,恐怕還不足以撐起一座像樣點的酒樓。」

賈重一愣︰「怎麼,你小子還有別的鬼點子?」

「嗯。」

林昭點點頭,道︰「接下來幾天,我再嘗試做幾道菜,你們嘗嘗覺得味道不錯的話,咱們就再增加菜單,有三五個像樣點的菜式廣受好評的話,咱們店的生意想不財源廣進都難。」

「好好好!」

賈重連連點頭︰「菜品這方面,全听你的,你小子鬼點子多!」

「規矩還是一樣的啊,我抽取兩成利潤。」

「行!」

……

次日,林昭帶著小石頭和放假休息的小酒兒一起釣魚,上午時就釣到了一條至少兩斤重的大草魚,于是馬上收拾一下前往百味軒,將賈重、慶兒嫂和兩名廚子都叫了過來,然後當著眾人的面切蒜、香菜、酸菜等調料,切魚片,勾芡面粉,然後燒底料,倒魚片,最後炒香花椒和干辣椒,灑在了魚片之上,于是又一道傳世名菜出鍋了。

「嘗嘗吧?」林昭笑道。

眾人一一從筷籠里揪出筷子,賈重嘗了一口之後,頓時眼楮一亮,又酸又辣,魚肉爽口,禁不住點頭贊道︰「妙啊!」

「可以就酒。」

林昭笑道︰「一口陳年佳釀,加上一口魚片,你再試試。」

「嗯!」

賈重馬上飲下了一口杏花村,其實這種古代制酒的度數都不算高,林昭試過了,杏花村的酒精度大約在20度左右,這種度數的酒佐以魚片和酸菜的話,絕對是絕品搭配,結果,賈重抿了一口酒之後,再吃一口魚肉和酸菜,整個人都眯起了眼楮︰「妙妙妙……」

兩名廚師嘗菜之後,都驚了,本以為麻辣小龍蝦就已經是佳肴中的絕品,卻沒有想到現在這道菜居然更好吃,沒有人會想到一條區區的草魚居然會變成這樣的美味。

「林昭!」

慶兒嫂一臉笑容︰「這道菜,什麼名頭?」

「酸菜魚!」

林昭一拍胸脯子,道︰「傳世名菜,天下第一!」

賈重大偉震撼︰「你小子……怎麼會知道這道菜的?我行走江湖數十載,廚藝界的秘辛也無一疏漏,但我可從來沒有听說過世上還有酸菜魚這種至尊美味。」

林昭撓撓頭︰「其實吧,我也不太清楚怎麼回事,就是腦子里突然跳出了這道菜,好像我的前世就是一個廚子,天天做這道菜,所以各種配方、做法都一清二楚一樣,總之,這道菜可以列入咱們百味軒的第一列菜單了吧?」

「嗯,可以!」

賈重頷首︰「絕世名菜,當屬第一!」

「必須的。」

林昭想了想,道︰「還有幾道菜,咱們等一等,一一加入菜單。」

「好!」

賈重眯著眼楮,如今他林昭的眼神已經不再是看要飯的了,這小子在他的眼里簡直就是一位廚藝軍師和財神爺啊!

……

下午,林昭帶著小石頭去白魚溪模田螺,做了一份色香味俱佳的田螺炒韭菜,然後用店里的材料,又分別做了一份麻婆豆腐和大盤雞,至此,小店里的招牌菜已經豐富許多了,晚間的時候自稱美食家的韓老劍仙又來了一趟,吃了大盤雞和酸菜魚之後贊不絕口,甚至當場表演了一手一劍飛仙的絕活,引得在場的軍士、修士等喝彩不斷。

一時間,百味軒這間在小鎮里排名末尾的酒樓,竟然風頭一時無兩。

是夜。

林昭找到了賈重,給了他一份配料和調制方法清單,神色十分凝重,道︰「幾道菜的做法都在這里了,特別是配料,必須你自己配,否則的話別人一學就會了,之外還有一個問題,咱們必須要注意。」

賈重神色認真,宛若大師面前一個虛心求教的學徒一般,道︰「你說!」

「廚子的問題。」

林昭道︰「咱們的這兩個廚子如今基本上除了配料之外,什麼都學會了,你能保準前街的花千樹、明玉軒那些酒樓的人不會來挖人嗎?酒樓酒樓,說到底還是菜品和酒品的優勢一定要有,你知道應該怎麼留住這兩個廚子嗎?」

「插草為香,跟他們義結金蘭?」

「扯淡……」

林昭一頭黑線,諄諄教誨道︰「首先,你給他們漲工資,明天就漲,直接翻五倍工資,當然,這只是第一步,作為一個老板你應該更加懂的如何掌握人心,給他們漲工資可以,但前提是跟你簽一個用人協議,五年之內,他們必須不能跳槽,否則的話,十倍賠償你所付出的工資,我觀察過了,咱們這倆廚子都不是什麼有大出息的人,五倍工資絕對能讓他們死心塌地了,肯定會順利跟你簽約,如果他們真要被挖走的話,就要賠償五十倍工資,你猜他們舍得跳槽嗎?」

「妙啊!」

賈重一拍手掌︰「小子,還是你門路深啊!」

林昭微微一笑︰「小意思,等一會再夸,現在第二個問題出現了,咱們留住了兩個廚子,但你怎麼才能保準花千樹這些前街酒樓雖然挖不到人,但卻花大價錢來收買兩個廚子把我們的招牌菜做法教會他們呢?」

賈重渾身一顫︰「對啊,這又是一個問題。」

「所以了。」

林昭豎起一根手指︰「第二種協議方式出現了,在你跟他們簽訂五年用人字據之後,再給他們把工資從五倍提到六倍,而作為提薪的代價,則是要他們簽署一個保密協議,要求他們永遠不能把做法、配方給說出去,否則的話,要賠償更多的錢。」

「絕妙!絕妙!」

賈重看向林昭,道︰「你小子……怎麼會知道這麼多的門門道道的?」

林昭笑了笑︰「自己瞎捉模出來的,畢竟現在這個店有我兩成的利潤抽成,我不上心不行啊,賈老哥你賺不到錢的話,我不是也一樣賺不到錢嗎?」

「也是也是……」

「對了。」

林昭露出了一抹羞赧之色,道︰「賈老哥,我還有一個不情之請。」

「你說,林賢弟!」

「我是說如果,如果我有事不在小鎮的話,你要照顧著一點小酒兒和小石頭啊,平時他們兩個如果沒有做飯的話,我會讓他們直接來咱們百味軒,你讓廚子隨意燒兩個小菜讓他們吃飽飯就行了。」

「這有什麼問題?」

賈重一拍胸脯︰「咱們百味軒每天迎來送往至少一兩百人,還缺這兩個小家伙兩雙筷子嗎?我說林老弟你也真是太生分了,都是自家人,這麼客氣干啥?那小石頭、小酒兒,我也是看著長大的,都是街坊鄰里的,照顧一下又能怎麼樣?」

「行,賈老哥仗義啊!義薄雲天!」

「理當如此,理當如此……」

……

深夜。

林昭與小石頭一起練完拳之後,小酒兒早就蒙著被子睡了,此時,外面傳來了一陣陣急促的馬蹄聲,沒有間斷,似乎有一支騎兵正在陸續進入小鎮。

「怎麼回事,林昭哥哥?」

小石頭瞪眼問道。

「不知道。」

林昭看著窗外,皺眉道︰「可能又有戰事了,誰知道呢?」

就在這時,有人敲門。

林昭起身前往開門,月光下,一名天池軍戰卒的甲冑被照得籠罩一層寒光,他看了一眼林昭,道︰「你是林昭?」

「是,出什麼事了?!」

「別問那麼多,明天一早前往軍營報道,你預備役的時間已經結束,必須上戰場了。」

「嗯,知道了。」

林昭並不恐懼上戰場,相反,如今已經是一位三境武夫的他,更想要去了解一下外面,不過有一點可以確認,天池軍如今太缺兵源了,否則是不會讓林昭這麼年輕的新兵上戰場的。

……

次日一大早,林昭整理行裝,背上古劍和軍營配發的鐵劍,與小石頭、小酒兒好一番交代,自己不再的時候,小石頭要每天送小酒兒去學塾,此外,兩個人不想做飯的話,就去百味軒那邊吃飯,他已經跟老板交代過了,至于花銷用度的話,都可以從百味軒老板那里支取,會一一記賬的。

之後,林昭帶著兩個孩子來到了百味軒,一一與賈重交代明白,在對方連連點頭之後,林昭轉身前往小鎮北方,就再也沒有回頭,生怕一回頭,就看到小酒兒淚眼朦朧的樣子。

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