第五十四章 第一道菜

作者︰太素先生投推薦票 章節目錄 加入書簽

眾人看著光潔如新的盤子,眼中也是一片驚奇,果然是不沾盤子,甚至不見一絲油,神乎其技,讓他們算是開了眼了。

「好手藝!」

「真是前所未見!」

「人家一品菜館內果然有著過硬的廚藝,應該是有大廚坐鎮啊!」

「就憑這一手,怕是就要超過九成的館子了,日後看來還要多來一品菜館吃飯啊,人家是有著真本事的!」

贊嘆之聲不絕于耳,王力眼中閃過一絲陰霾,隱隱有些不安,臉上掛著陰沉了下來,但還是耐著性子,露出了一絲尊敬的笑容,看著眼前這位不知名的氣派老頭,繼續說道。

「還請您老繼續點評!」

老人看了一眼王力,眼中閃過一絲悲憫之色,這人今天怕是要出丑了,算是撞到鐵板了,微微點頭,看向了盤中的三不沾,繼續說道。

「這道三不沾盤中無油,色澤金黃,雖然還未品嘗,但是我也可以確定,這道菜味道絕對正宗地道,這手藝最少也是大師水平,在這種菜館中能見到如此高人,不容易啊!」

這年頭信息不暢,再加上廚師這個行業因循守舊,規矩極多,所以廚藝一般都是口口相傳,手把手的教導,大師級的廚師極少,宗師級的廚師更是鳳毛麟角,幾不可見,就算有存世的,一般而言也是耄耋之年,垂垂老矣,不能動手了,只能傳授一些經驗之道。

王力的臉色更加難看了幾分,只是強壓著心里的不安,暗暗祈禱這道菜味道不行,雙眼緊盯著老人。

老人也看出了王力心存僥幸,還抱有萬一之心,無奈嘆氣一聲,微微搖頭,用快子夾了一塊三不沾,彈性十足,卻又很容易斷開,送入了嘴中。

王力神色緊張的盯著老人的臉龐,希望可以從老人的神色中得知三不沾的味道如何。

老人只感到口腔中滿是香甜,味道鮮美,軟彈可口,而且入口即化,絲毫不沾牙齒,更是比當年他在廣和居吃到的牟師傅所做的三不沾更加美味,實在是了不起,原本有些暗澹的雙眸泛起了精光,一臉的贊嘆享受之色,良久才緩緩開口說道。

「好手藝,比之當年的牟師傅對這道菜的造詣還要精深,了不起啊!」

老人說完,張開了嘴巴,漏出了一副整齊潔白的牙齒,一點不像是七八十歲的老人能夠擁有的,居然一顆牙齒都未曾掉落,這充分說明了老人深諳養生之道,也是富貴中人。

眾人見老人牙齒光潔亮麗,沒有粘連任何的東西,不由發出了一聲聲驚嘆,老人這才閉上了嘴巴,又將手里的快子舉起,對著大家展示了一圈,這才繼續評價道。

「不沾盤子,不沾快子,也不沾牙齒,色正,質純,味香,實乃菜中妙品,我也是多少年沒有嘗到這等手藝了!」

「真的一點不沾,果然厲害!」

「我之前听老人家介紹這道三不沾,還以為是夸張呢,沒想到真的有人可以做到如此廚藝,三不沾名不虛傳,一品菜館也是深藏不露!」

「可不是嗎,這可是宮廷菜,又是魯菜,我之前還以為一品菜館只擅長川菜呢,原來是根本就沒有展現自己的真本事,今個可是開了眼界了,日後看來也要點一些其它菜系的美食了!」

「誰說不是呢,哪里想到一品菜館深藏不露,居然有這等手藝,以前只是點一些川菜,實在是虧大了!」

圍觀的食客驚嘆之人有之,懊惱之人有之,千人千態,各有不同,但是紛紛表示了對這位做菜師傅手藝的贊嘆,臉上多掛著一絲欽佩之色。

王力身在溫暖的大堂內,額頭居然沁出了一層薄薄的冷汗,听著耳邊傳來的贊嘆議論之聲,隱隱覺得自己好像是弄巧成拙了,即使一品菜館做不出其他的三道菜,怕是也會名聲大振,日後他的川蜀菜館更是沒有生意了,只是事到如今,也只能是硬著頭皮繼續下去了,多少要挽回一些面子。

王力和李季對視一眼,拿起了手中的快子,也夾了一口三不沾,放入嘴中品嘗,心中一驚,果然美味無比,手藝高超,眼中透出了為難之色,只能不動聲色的看了馬素芹一眼,裝作平靜,繼續說道。

「這道三不沾我們已經品嘗了,還算不錯,不知其他幾道菜,還要多久才能上來?」

王力盡量讓自己的聲音平澹一些,強自壓抑著心中的震驚忐忑,只是多少還是有些異常,動作有些生硬,聲音也帶著一絲顫音,讓一旁的老人見狀,不由搖搖頭,這人看樣子是還不死心,準備繼續為難下去,一品菜館怕是要名聲大盛了。

馬素芹見此,哪里不知道第一關算是過了,心中暗暗松了一口氣,臉上露出了燦爛的笑容,繼續說道。

「客人稍等,我這就去後廚催一下!」

老人看著轉身向著後廚而去的馬素芹,滿臉的笑意,眼中有著一絲期待,又有好菜可以品嘗了,多少多了幾分雀躍,讓在他身後站著的兒女不由啞然失笑,多久沒見到父親如此模樣了,看來日後還要多來這家一品菜館了。

等待的時候最是煎熬,老人看著周圍沉重的氣氛,突然開口道。

「剩下的三道菜中,開水白菜最耗時間,文思豆腐最考驗刀工,只有寶塔肉雖然有一定的難度,但是對一品菜館內的這位大師而言,應該是算不上什麼,很快就會上來了,我倒要嘗嘗這寶塔肉味道如何,可能做出新意!」

李季作為一個一流的廚師,自然也知道自己家鄉的這道寶塔肉雖然有些難度,怕是為難不住對方,也是贊同的點點頭,他畢竟是靠手藝吃飯的人,不會像王力那般違背自己的職業道德,可以貶低對方的手藝,開口說道。

「您老說的對,這位大師廚藝精湛,寶塔肉對他而言不是難事,怕是很快就要上菜了!」

王力看了一眼自家的廚師,他的菜館之前生意不錯,多是依靠李季的手藝,所以也不好訓斥,只是冷著臉,眼中滿是凝重之色,靜靜的等待著後廚上菜。

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