台上負責主持本次餐食競逐的張主事可不管這些評審心里想的是啥，見四十九位評審一個不少，他轉頭看向祁寒和趙揚帆，「如果兩家餐廳都準備好了，那麼現在請開始第一輪吧。」
听到這話祁寒微微點頭，示意自己沒有問題。
另一邊的趙揚帆和身材敦實的宋主廚對視一眼，同樣示意可以開始。
「呼…」深吸一口氣，張主事高呼一聲，「餐食競逐開始，競逐雙方分別為寒食和明庭闕，競逐第一主題︰牛肉！雙方烹飪的食材需要以牛肉作為主食材，否則視為犯規。」
張主事宣布之後，祁寒一個轉身，推開屬于自己的臨時廚房，旋即合上廚房門。
目送宋主廚進入廚房，趙揚帆的目光停留在寒食緊閉的廚房門上。
祁寒…你的第一道菜，肯定是番茄牛腩吧？
若不是的話，自己的計劃可就不好實施了。
不過趙揚帆轉念一想，臉色輕松了幾分。
應該不會錯，寒食剛開業不久，如果有新菜肴肯定已經推出了才對。
只有經營數月以上的餐廳，才有可能留下幾道菜以後陸續推出。
而按照趙揚帆的調查，寒食開始營業不到半個月時間。
營業如此短時間，不可能有新菜沒有推出的情況。
是番茄牛腩的話，這第一場祁寒輸定了。
昨天晚上宋主廚徹夜冥思如何改進秘制牛里脊這道菜肴，福至心靈聯想到了番茄牛腩，在秘制牛里脊烹飪使用的秘制醬汁之中加入了一些酸甜口味，利用酸甜口味提煉出牛肉之中的鮮美味道，讓這道菜的味道再上一個台階，給了趙揚帆一個驚喜。
雖然按照宋主廚的說法，秘制牛里脊還是很難超過番茄牛腩，但兩者的差距確實因此進一步縮小，再加上趙揚帆的一些後手，這第一局只要祁寒不換菜…
穩了。
…
雖然趙揚帆對寒食的了解只限于表面，但有一點他猜對了，祁寒並沒有換菜。
臨時廚房之中，祁寒先是將自己的各種廚具擺放整理好，緊接著便開始了番茄牛腩的處理。
餐食競逐之中，對于菜肴的分量是沒有太多要求的，但至少你得讓每一個評審能夠品嘗到，所以只做出一份番茄牛腩肯定是不夠的。
畢竟有四十九個評審，而且按照競逐規則，為了讓對手心服口服，對手也是要品嘗的。
這樣算下來，要準備足夠五十多人品嘗的番茄牛腩。
好在只是品嘗，不是讓評審吃飽，所以加起來做十份應該差不多了。
而這里就體現了番茄牛腩的另一個好處了。
這道菜是可以多份一起烹飪的，以祁寒對番茄牛腩的熟練程度，十份完全可以一次性烹飪成功，並且味道和單獨烹飪一份沒有任何區別，這就大大縮減了時間。
事實上祁寒在店里為了趕時間，也是這樣多份一起烹飪的。
牛腩切塊、番茄劃十字刀剝皮切塊、牛腩焯水備用、番茄爆香加入番茄翻炒後加入牛腩加水沒過食材、調味、小火炖煮收汁…
一個個烹飪步驟在祁寒手中早已進行過無數遍，此刻熟練到閉著眼楮都可以進行，很快，祁寒的面前就出現了一鍋關上蓋子開著最小火慢慢炖煮收汁的番茄牛腩。
收汁之後，這道番茄牛腩就可以出鍋了。
而在這之前，祁寒需要耐心等待一個小時。
若是在寒食店內的廚房里，這個炖煮收汁的過程可以在黑科技之下縮減到三分鐘，但這種黑科技無法搬到這里來，所以祁寒只能老老實實地等待著了。
不過他倒也不是完全沒有事情做。
第二個主題是水果，而水果這個主題應該選擇什麼樣的菜肴，他早有決定。
谷就選蟹釀橙。
不論是把橙子掏淨果肉、在橙子表面雕刻出山河圖還是將螃蟹拆出蟹肉蟹黃和蟹膏，都是很繁瑣和浪費時間的工作。
這些準備工作都是必須在臨時廚房內部完成的，在進入會場前，會有專門人員檢查儲物魂導器，確定其中沒有已經處理過的半成品食材或者已經烹飪完成的菜肴，而進入廚房時只能攜帶已經檢查過的儲物魂導器。
有系統空間在，祁寒其實是能夠作弊的，但他沒必要如此。
拜托，他可是要成為廚神的男人誒~
眼下，蟹釀橙的這些處理工作完全可以放在這一個小時之中進行，這樣的話蟹釀橙的準備時間就可以縮短了。
這也是一個人來完成三個主題的一個小小優勢。
若是讓明庭闕的宋主廚來，他就沒辦法這樣了，因為下一道蓮香果味魚並不是他做的…
將炖煮的牛腩放在一旁，祁寒扭身來到另一邊，把如意準備好的蟹釀橙所需食材取出，開始熟稔地處理起來。
…
餐食競逐特制的臨時廚房能夠屏蔽外界的魂力感知，同時也能屏蔽外界傳來的任何響動，讓內部的廚師全身心投入到烹飪之中，不受外界的影響。
所以忙碌中的祁寒並不知道，此刻場地之中的諸位評審，已經開始品嘗明庭闕準備的秘制牛里脊了。
每一間廚房的門上都有一個燈光，這個燈光的控制按鍵在廚房內部，當廚師烹飪完成之後按動燈光按鍵，就可以讓這個燈光發出綠色的光芒。
而此刻，在一眾評審望眼欲穿地等待之中，明庭闕的門前燈光忽然發出了明亮而清晰的綠色光芒。
幾位餐飲協會的工作人員走入其中，開始陸續端出一盤盤秘制牛里脊，送到評審面前。
這個過程會持續一段時間，因為明庭闕這道菜是單獨制作的，為了保證美食送到評審面前是最完美的狀態，所以會做一份送上來一份。
在綠色光芒點亮的一瞬間，趙揚帆臉上的喜色更甚幾分。
這波穩了。
雖然餐食競逐之中，菜肴完成的時間快慢並不作為評分依據，但先做出來的菜肴在後續的評審過程之中多少會有一些優勢。
品嘗過先出現的菜肴之後，評審對于後出現的菜肴期待值會更高，一旦後續菜肴達不到這個期待值，投票過程之中很容易陷入劣勢。
吳鶴年的眉頭，在這一刻悄然皺起。
他昨天中午就去寒食吃過，從點餐到出餐根本沒有花費太多時間，為何現在卻還沒完成？
難道是這道番茄牛腩處理需要耗費很多時間，店里會提前處理，而這里不能提前處理？
唉，早知道昨天應該提醒一下祁寒這些注意事項的。
吳鶴年微微搖了搖頭，心中有些懊惱。
希望祁寒下一道菜能夠注意這一點吧，先後手雖然不決定投票結果，但還是有影響的。
「這秘制牛里脊看著倒是很不錯，牛肉香味如此濃郁，味道肯定也十分美妙。」坐在吳鶴年的身旁，葉安生驚嘆起來，「沒想到明庭闕竟然還藏著這樣一道菜，鶴年老弟你我分食一份如何？」
雖然一份秘制牛里脊的分量不算大，但後續還有不少菜肴要品嘗，所以要控制食量。
「好。」吳鶴年點了點頭，接過葉安生遞來的秘制牛里脊，用餐刀切成小塊後用餐叉送入口中略一品味，臉色更凝重了幾分。
這一局…
寒食危險了。
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