第三百七十七章 三鮮肉包(為盟主想被富婆釣走的咸魚加更10/10)

作者︰書荒我自己寫投推薦票 章節目錄 加入書簽

事實證明,十五個蒸龍餃確實不夠吃。

有些遺憾地看了看面前空空如也的蒸籠,感受著殘留在唇齒間的鮮美味道,唐千秋輕嘆一聲,這才將目光轉向一旁的三鮮肉包。

三鮮肉包的個頭就要比之前的蒸龍餃大上不少了,一個蒸籠之中,也只能裝下兩個三鮮肉包,每一個都有拳頭大小,表面白白女敕女敕,像一個可愛的小胖子一樣,看上去分外喜人。

肉包子,唐千秋還是吃過不少的。

眼前的這三鮮肉包,從外貌上就和他之前吃過的其他肉包子有極大的不同,沒有那麼扁平的結構,圓滾滾的表面有著精致的花紋,倒是和一些點心有些相似。

包子也能做得這麼精致麼?

這倒是和唐千秋印象之中的包子截然不同了。

且嘗嘗看。

他一下子來了興趣,剛才的蒸龍餃不夠吃,他只吃了個五六分飽,此刻食欲已經被那鮮美的蒸龍餃徹底激活,伸手便直接捏起一個三鮮肉包,湊近口鼻。

這麼大的包子,用筷子自然不如直接用手拿著方便。

三鮮肉包的表面和小籠包完全不同,它使用的是經過發酵的活面團,這張面團在蒸熟之後就會呈現出疏松多孔的松軟結構來,吃起來的口感和沒有發酵過的死面團完全不同。

相比之下,活面團松軟,咀嚼起來甜津津的,死面團筋道而有嚼勁。

說不上誰好誰壞,只能說各有自己的特色。

「嗷嗚!」

聞著淡淡的肉餡香味透過面皮鑽入鼻竅之中,唐千秋再也忍不住,直接對著三鮮肉包就是一大口。

和他曾經吃過做得最好的肉包子相比,這三鮮肉包的面皮松軟程度並沒有太多的差距,但這面皮卻格外薄。

斗羅大陸的肉包子,一口是很難咬到肉餡的,至少需要兩口才能吃到肉餡的味道。

這也是唐千秋毫不猶豫就咬了一大口上去的原因。

但剛一下嘴,他就發現自己錯的離譜。

手中的這三鮮肉包,面皮非常的薄,大概只有不到一公分的程度,其他的部分全部都是實實在在的肉餡。

一口咬下,那鮮美多汁的肉餡便在口中隨著咀嚼不斷噴濺出肉汁來,與松軟的面皮完美融合,造就了格外豐富而美妙的口感。

濃郁的香味隨著唐千秋咬破面皮暴露出其中的肉餡,如同打破了封印一半瘋狂涌入他的鼻竅之中,口中正在咀嚼的部分香味也在同一時間慢慢在口鼻間滿溢。

一時之間,唐千秋竟然有了一種被三鮮肉包香味包圍的錯覺。

不過…

看著暴露在眼中的肉餡,唐千秋的眉頭微不可查的挑了挑。

這三鮮,是什麼餡?

無怪唐千秋如此疑惑,畢竟在斗羅大陸上,肉包子中基本上都是加入純粹的肉餡,加入一些其他的素菜作為調味,都算是很高明的做法了。

但眼前這三鮮餡料,除了豬肉之外,似乎還有很多其他的東西蘊含其中,讓唐千秋頗為疑惑。

這里面,都有些什麼?

其實這個問題,不僅唐千秋疑惑,就算是放在藍星,同樣是眾說紛紜。

相對普遍的說法是,三鮮包子指的是豬肉、雞蛋和茼蒿三種餡料混合而成。

但除了這種常見搭配之外,其他各種花里胡哨的搭配實在太多了一些,以至于演變到了現在,只要加入的配料多于三種,都能算是三鮮包子。

祁寒前世甚至還過豬肉香菇餡做出來的三鮮包子…

為什麼是三鮮?

因為其中加了一整個鵪鶉蛋。

嗯…別說,其實還挺好吃。

當然,系統給的三鮮包子配方,是經過各種調整之後的最優選擇,除了原本的豬肉之外,額外的配料足足有五種之多。

雞蛋液、荸薺、包菜、胡蘿卜和木耳。

後四者的作用,便是給這三鮮包子增添幾分特殊的風味,讓它的口感更加豐富,同時營養更為均衡。

至于雞蛋液,一般情況下是在其他餡料全部切碎攪拌均勻之後加入的,這樣雞蛋液的加入就可以給肉餡額外增添滑女敕感和獨特的蛋香味。

這樣做出來的三鮮肉包,味道更加多元化,肉餡在鮮美的同時兼顧了口感,又能更好的和面皮搭配,從而達到完美的境界。

雖然沒能辨認出其中的各種各樣的食材,但這並不妨礙唐千秋再度一口咬上去。

這一次他品嘗的動作慢了一些,少了之前的囫圇感,一口面皮帶著肉餡在他的嘴里慢慢糅合,鮮美的味道再度散發而出。

面皮是松軟的,這松軟的面皮早已在蒸熟肉包子的過程之中,于內壁處吸收了一層薄薄的湯汁,疏松的結構讓這些湯汁被牢牢地鎖存在面皮之中,給原本只有一種風味的面皮,增加了全新的風味。

沒有吸收湯汁的部分依舊保留著面皮本身松軟而有嚼勁的口感,但吸收了湯汁的內側,面皮變得軟糯起來,有了幾分入口即化的感覺,浸泡在湯汁之中的面皮格外鮮美,和肉餡一般一咬就有汁水慢慢溢出。

這樣神奇的面皮,與六種食材混合而成的三鮮肉餡作用在一起,帶來的口感體驗是極為豐富的。

屬于豬肉丁的鮮女敕多汁、屬于荸薺碎末的清甜脆爽、屬于包菜碎末的清香四溢、屬于胡蘿卜丁的鮮而獨特、屬于木耳的脆彈爽口以及屬于雞蛋液的滑女敕與醇厚。

每一種食材的滋味完美地在攪拌肉餡的過程之中融合在了一起,從味道到口感,全無沖突地形成一個整體。

好一個三鮮肉包。

唐千秋臉上的笑意越發濃郁,這三鮮肉包給他的驚喜一點也不比之前吃的那一道蒸龍餃少。

「咳咳。」對面的齊破曉輕咳一聲,「這三鮮肉包,味道怎麼樣?」

「不錯,雖然不知道這肉餡用了哪些食材,但這三鮮肉包的味道確實極好。」唐千秋點了點頭,言簡意賅地描述了一番。

「那…我嘗一個?」

「你休想!」唐千秋默默將三鮮肉包的蒸籠朝著自己拉近一些,「要吃自己買去。」

「我這不是吃不完兩個嘛。」齊破曉嘀咕一聲,輕嘆一口氣,「我可是你師兄,你都不讓著我?」

「臉呢?哪有師弟讓師兄的道理?」

「我都這麼老了,快入土了,你就不能讓讓我?」

「你也就比我大幾歲吧?」唐千秋鄙夷地看了齊破曉一眼。

「罷了,我去看看我那泰雷佷孫,許久未曾見過那女圭女圭了,怪想念的。」見唐千秋不吃這套,齊破曉輕嘆一口氣,站起身朝著泰雷的方向走去。

唐千秋︰「…」

算了,泰雷自求多福吧。

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