在慣例的清洗和整理廚具桌台之後，祁寒深吸一口氣，打開一旁食材櫃的門，雙手小心的托出一扇五花肉來，慢慢放在了砧板上。
「喵嗚~」
听到動靜，午間在隔斷上小憩的咕嚕坐起身來，只看了一眼，就順勢跳下隔斷，躍上桌台，乖乖的蹲在祁寒的對面，一雙暗紫色的雙眼緊緊盯著放在砧板上的那一扇五花肉。
這塊肉，本喵可以吃兩天！
一扇五花肉，大小幾乎和砧板差不多大了。
看著咕嚕眼饞的模樣，祁寒笑了笑，「這一次倒是可以給你嘗嘗了，等我做好這道菜，剩下的給你做貓糧。」
雖然做好的清宮萬福肉咕嚕同樣不能吃，但這道菜用不到整扇五花肉，需要用到的只是其中的下五花，上五花可以留著給咕嚕做一份升級版的貓糧。
這可是千年珍豬，上五花同樣含有大量的營養和精華，對咕嚕來說也是大補。
而且一扇五花肉之中，上五花要比下五花多的多。
大概四比一的比例。
听到這話，咕嚕頓時老實起來，乖乖的跳回隔斷的位置，不打擾祁寒烹飪。
「喵嗚！」
鏟屎官先做，本喵等著吃！
看了五花肉一眼，祁寒先是一刀下去，干淨利索的將上五花和下五花分開，然後將上五花放在一旁，只留下一條差不多十公分左右寬度的下五花肉。
如果不把各種配料算在內的話，這條十公分寬度的下五花，便是這道清宮萬福肉需要的全部食材。
起一口大鍋，將整條下五花平整的放入鍋中，然後依次加入蔥姜、料酒、八角、香葉等香料之後，加入冷水沒過下五花之後開小火將水燒開後再煮十分鐘。
很快，各種香料的香味夾雜著淡淡的肉香，在水蒸氣的裹挾下從鍋中溢出，涌入祁寒的口鼻，讓他的臉上露出一絲愜意的笑容。
雖然此刻這道菜不過是剛剛開始，但這味道已經有些誘人的感覺了。
拿起漏勺將鍋中的整條下五花撈出，此刻的五花肉表面已經開始泛白，開始有肉香味透出，用冷水清洗干淨之後，祁寒刀光閃爍間，飛快的將這一條五花肉切成四塊正方形的肉塊。
剩下的一些邊角料因為浸透了香料和蔥姜的味道，不能給咕嚕食用，只好交給如意回收利用了。
貓科動物不能吃，但是系統小世界之中許多雜食動物還是可以吃的。
四塊正方形的肉塊，可以做出四份清宮萬福肉了。
剛好祁寒一份，剩下三份給店里的三位員工嘗嘗。
接下來燒一鍋熱油，油的厚度比下五花的表皮稍微厚一些即可，等油溫升高之後將四塊五花肉依次小心的放入鍋中，讓帶皮的一面朝下，直至肉皮炸成金黃起小泡泡的程度，將四塊五花肉夾出來，放在一個平整的盤子中。
同樣，放入盤中的五花肉也是帶皮的一面朝下。
在五花肉上再倒蓋一個平整的盤子，保證五花肉的上下兩面同時與盤中水平的部分相接觸之後，在上面的盤子之上，放一個裝滿水的臉盆。
然後，將兩個盤子連帶著裝滿水的臉盆一起，放入冷凍櫃中冷凍大約十二小時再拿出。
當然，這一步有了如意提供的黑科技冷凍櫃，被壓縮到了兩分鐘。
兩分鐘後，祁寒端出重壓冷凍的肉塊，此刻的肉塊已經變得堅硬起來，在重物的壓力下變得緊縮。
他將取出的肉塊帶皮的一面朝外，沿著邊緣四面小心的下刀。
每一刀只切在邊緣處兩毫米左右的位置，在即將切斷的時候停刀，另一只手抓緊肉塊旋轉，沿著另一面繼續下刀切出兩毫米厚度的薄片，如此往復，直到將一塊不過十公分長寬的正方形五花肉切成近五米長的長條。
如此切法，對下刀的穩定性是極大的考驗，但已經掌握著精通級刀工的祁寒卻運刀如飛，讓人膽戰心驚，生怕他一個用力過猛將五花肉切斷。
將四塊五花肉全部切成這樣的長條之後，祁寒耐心的將它們分別卷成五角的形狀，將四邊形的五花肉切條後卷成五角，一朵花的形狀就自然而然的出現了。
取來兩根竹簽將五花肉固定住形態，防止它再接下來的過程之中無法定型，祁寒緊接著開始了下一個步驟。
炖。
取來一口大鍋，將四塊五花肉放入鍋中之後，加入適量的蔥姜、桂皮、八角、香葉、料酒、生抽、老抽、冰糖和腐乳作為調味之後，倒入沒過五花肉的冷水，小火慢炖一個小時左右的時間。
在黑科技的幫助下，這個時間同樣被大幅度縮短，大概過了兩分鐘之後，鍋中的肉被炖到了該有的火候，軟而不散。
取來四個小碗，將四份五花肉倒扣在碗中，加入紅棗板栗和蓮子蓋在五花肉的表面，再淋上兩勺方才炖肉剩下的湯汁之後，一同放入蒸籠之中，蒸上兩個小時。
又過了兩分鐘，祁寒小心的端出四個小碗，其中三個徑直放入保溫餐盒之中，然後在最後一個小碗上倒蓋一個小盞，然後快速翻轉，將小碗之中朝下的肉皮再度朝上，蓋在五花肉上的各種配料則散落在小盞內的四周。
稍微調整一下擺盤，這道清宮萬福肉就算是做好了。
清宮萬福肉被整齊的碼放在精致的小盞中，朝上的肉皮有著幾分珠圓玉潤的光澤，酥軟而噴香，綻開如花苞一般，哪怕經過了如此長時間的各種烹飪和處理，依舊保持著形體的穩定。
淺黃色的肥肉極薄，其中幾乎看不到任何油膩的模樣，只有肉眼可見的松軟和誘人，在黃棕色的瘦肉間交錯。
萬福肉的四周，有著許多蓮子板栗和紅棗作為點綴，這些在「扣」的過程之中吸收了來自珍豬下五花的精華的配料，顏色微微泛著黃棕色，本身的清甜香味與五花肉的濃郁肉香徹底混合，將膩味盡數散去，只留下讓人想要一嘗為快的誘人肉香。
隨著小盞中的清宮萬福肉徹底擺盤完成，四周的天地元氣猛的一蕩，緊接著從四面八方狂涌而來，如海納百川。
這一幕，祁寒已經很熟悉了。
他的臉色淡定之中帶著幾分好奇。
這一次的異象又會是什麼呢？
之前的魚月復藏羊，因為食材之中有龍鱗魚，所以出現了鯉魚躍龍門的異象。
而開水白菜，因為食材之中碧玉杏嬌蔬被祁寒雕琢成了蓮花的模樣，所以出現了瑤池種金蓮的異象。
兩者似乎都和食材本身有一些關系。
那麼這一次，異象難道會和豬有關？