江敬雪的廚藝好，這是家里人都知道的，所以炸酥肉的事兒也落到了她的頭上來。
晚上賞月，但不耽誤中午吃好吃的，所以吃過早飯之後，方家人就忙活起來了。
像這樣的節日，肉好賣，殺豬匠都會把肉拉到鄉下來賣的，一大早就從各家門前經過了，方家直接割了五斤肉。
這些肉放不住，都是要今天吃掉的，方家一共不到十五口人，一人能吃不少了。
今日大家都在家，孩子們也就沒多少事兒干，一早上就在院子里玩兒了。
江敬雪就要忙著炸酥肉，這可是她在行的，肥瘦相間的肉，先切成薄片放在盆里，等把肉全都切好，往里面加自家做的辣椒醬，鹽，醬油，姜末，花椒面，這些一樣都不能少，要不然總是少個味兒。
要想酥肉好吃，還要往里面打雞蛋，這一共有三斤多的肉，文氏拿了十來個雞蛋來，讓江敬雪全給打進去。
最後就是農家院里自己做出來的紅薯澱粉，這些東西全都混合起來，用手不停的攪拌，直至肉上面掛著沾滿了佐料的澱粉雞蛋液。
做這個東西說復雜也復雜，說簡單也簡單，其實也就是肉切好，調料放好，最後一步就是下鍋炸。
鍋中寬油，有一個人負責燒火，江敬雪就只顧著炸，拿一根筷子試探一下油溫，筷子伸下去，迅速起了很多小泡泡，這就是可以了。
直接用手把準備好的肉捏成小塊，一塊一塊的往油鍋里放，很快就定型了。
鋪滿一鍋就不再放，等把這一鍋炸熟了，起鍋再放新的。
三斤多肉，炸了一大木盆的酥肉出來，放上一會兒還得再入鍋復炸，這樣顏色才會金黃，吃著也沒有那麼油膩。
剛剛炸好的酥肉是最好吃的，最好還是燙嘴的那種，吃到嘴里，那叫一個香啊！
文氏把孩子們都叫過來，一人給了一塊兒，大人們就免了，等到中午再吃。
然後她又用一個大瓷碗撿了一碗出來，笑著說道，「雪兒，剩下的就讓你娘她們忙活，這肉還熱著，你快給尚軒他們送去，忙活一上午了，讓他嘗嘗這剛炸好的酥肉。」
江敬雪現在已經習慣往胡家去了，家里有什麼好東西，文氏都會讓送過去一些的，以前還讓慶滿去跑腿，現在也不避諱那麼多，直接讓江敬雪去了。
她擦了擦手，「那好吧，我這就去一趟，一上午在這里待著，我這會兒腦袋都熱懵了。」
文氏笑說，「你手藝好，我們就只能是辛苦你了，快去吧。」
江敬雪把那碗酥肉端到了上房桌上，放著個籃子，里面還撿了些月餅，這也是文氏準備好的，讓她一塊兒給拿到胡家去。
她把肉放進籃子里，拿布簾子蓋上，這才挎著出了家門。
今日過中秋，胡尚軒肯定也是在家的，所以一去就遇上了人，把東西交給他，胡尚軒吸了吸鼻子，「聞著就香，這是你做的吧？」
江敬雪點了點頭，又歪著頭說道，「你這意思是，香的就是我做的，我家其他人做的飯就不香了？那我可得回去說一說。」
胡尚軒模著頭一笑，「你就別逗我了，我這不是想吃你做的飯嗎？」
他想讓江敬雪進去坐坐，江敬雪指了指方家的方向，「今日就不了，家里還有好些菜要做呢，你自己忙活吧。」
胡尚軒這會兒還挽著袖子呢，身上系了條圍裙，很明顯是剛剛從灶屋里出來的。
在這個時代，能看到男人下廚房還真是挺稀奇的，古話說君子遠庖廚，男人都會覺得下廚房降低了自己的地位，只要家里有女人的，男人是從不摻和這些事。
可胡家不一樣啊，就他們父子二人，誰去做都是一樣的。
江敬雪半點沒有覺得他這個樣子有損男人的威嚴，反而慶幸自己能在這個時代找到一個能下廚房的男人，簡直是稀有物種啊，一定得好好珍惜。
胡尚軒要是知道江敬雪這麼一會兒功夫就琢磨了那麼多，估計都要笑得直不起腰了，這丫頭腦子里也不知道裝的些什麼。
江敬雪正要走，隔壁院子里著急忙慌的出來兩個人，正是劉青山和馮氏。
「你急吼吼的干啥，今日過中秋呢，你難不成這時候跑去問？這有什麼的呀，多等幾日也就等幾日，人沒準兒是想過了中秋再來呢？」劉青山有些不高興的說道。
馮氏罵了句，「你這個人向來就是這樣，這事兒都過去多久了還沒有個信兒，也沒人來問問咱們到底應不應下，我看這事兒八成就黃了，要是咱們到鎮上去問問，說不定還能有些轉機，你要在家等著，那就啥也沒了。」
夫妻兩個拉拉扯扯的，走到院兒外，看到江敬雪和胡尚軒在，劉青山扯出了個笑臉，「敬雪在這里呀。」
不管劉家其他人怎麼樣，劉青山待人還是很和氣的，江敬雪跟他也沒仇，這會兒就笑著喊了聲劉叔，又喊了聲嬸子，然後才和胡尚軒道別回去了。
回去的路上，她就琢磨了一下剛剛他們二人說的話，估計是要到鎮上去問來家里說親的那戶人家到底是安的什麼心思。
算算日子，的確是挺長時間了，沒有回信是什麼意思呢？難不成沒看中香杏？那為何當初又要托媒人上門來問呢？真是想不明白。
想不明白就不想了，反正又跟她沒關系，想太多，自己還傷腦子呢。
江敬雪走了之後，胡尚軒跟他們夫妻二人打了聲招呼也就回去了，別人家的事他也不想摻和。
劉青山到底是覺得中秋跑到人家家里去問不合適，把馮氏給攔住了，「你就消停消停吧，沒听過非得趕在中秋跑去問這些事兒的，多等兩日又有什麼？再沒消息，我親自去媒人那兒打听，他們也該拿出個說法來。」
馮氏撇撇嘴，「香杏那丫頭又不怎麼樣，好不容易說了門好親，我這不是怕好事兒黃了嗎？」
劉青山嘆氣，「你又來了，哪有你這樣的，隨口就說自己閨女不好，再不好那也是你生的，行了，快回去吧，好好過節。」sx/read/4/4858/ )