「這樣！老哥覺得如何？」
錢方孔高興的說到:「哈哈！如此甚好！」
「那暫且先這樣安排，具體的等三天後再說，好了！現在沒事了，要喝茶的留下，自己有事的自己去忙吧！」
說完一個也沒走，于是就著人多玩了一下午的抽鬼牌！
期間慕容詩雅要去做晚飯所以準備離開，臨走前起身問我說:
「東家晚上想吃什麼菜？」
還沒等我說話，娜拉她們就七嘴八舌的說了自己最愛吃的菜，慕容詩雅一一點頭記下後又盯著我看，我見此說到:
「額！那就做一個紅燒肉吧！廚房里的豬肉還有沒有？沒有的話讓珠兒安排人去買，以後廚房做飯這些事就由李夫人你安排，這麼多人的伙食您一個人也忙不過來，需要要什麼您盡管開口就是！」
慕容詩雅點頭說到:「奴家明白，這些事珠兒妹妹已經說過了，東家不必操心，這門里門外珠兒妹妹都打理的很好！」
我看了一眼姣珠說到:「好！不過我說是全部都要吃上紅燒肉，這樣夠嗎？」
慕容詩雅點點頭，姣珠回答說:「夠的公子！早上珠兒才讓人買了一頭豬回來，午飯只吃了一點而已！」
「哦！原來午飯那豬肝炒瘦肉就是啊！那行，就這樣去忙吧！不過以後炒豬肝記得多放蒜苗，姜一定要切成絲！」
慕容詩雅點頭行禮後便離開了，長孫柔說是去幫忙也跟著慕容詩雅去了廚房，春桃自然是跟著她的！
她們剛離開錢方孔就問我說:「老弟我有一事不明？」
「什麼事？直說！」
錢方孔從我這抽了一張牌沒抽中說到:「就是老弟為何要改變讓李夫人做掌櫃的想法？就她的身份來說，那酒樓生意不得蒸蒸日上？」
「這個……我明白，開始是我欠考慮才點了她，後來一想這其中的水太深，我怕她和李斌賢經不住誘惑，雖然他們為人品性不錯，李斌賢又愛民如子，但只要是人都會趨利避害，要是她做了酒樓的掌櫃，以後要操心的估計就不單單是酒樓的利益，還有她夫君的仕途！」
錢方孔說:「您擔心他們會走偏？」
「那倒不是，我還是相信人性本善，人和人是不一樣的，有的會因為挫折走向歧途，有的則會保持初心奮勇前進，至于怎麼走他們應該很清楚，我只是不想給他們添麻煩而已！」
說完還沒等錢方孔點頭，我抽了他一張牌說到:
「哈！老哥您又輸了，晚上的紅燒肉算您請！」
錢方孔無奈的點點頭說:「行！誰讓我牌運那麼差呢！」
我安排穎兒說:「穎兒算一下！」
穎兒點頭說到:「好的三哥！這一人三兩肉，五十人就是一百五十兩（十五斤），一兩肉賣三文錢，那一百五十兩肉就是四兩零五十文，爹爹拿錢吧！」
穎兒伸手跟錢方孔要錢時我補充道:「唉～三兩肉怎麼夠？要一人一斤才行，這樣才能顯得錢老板大氣！」
穎兒听我這一說又重新算了一下說到:「爹爹剛好十五兩嘿！」
錢方孔見穎兒跟他伸手要錢對她說:「我可是你親爹啊？」
穎兒晃晃手說:「沒辦法！女兒也是公事公辦，就算是親父女咱們也得明算賬不是？」
錢方孔從衣袖里拿出三錠五兩董銀放到穎兒手上說到:
「唉～十五兩你拿好，夠了嗎？！」
穎兒高興的手下銀子說:「嘻嘻！謝謝爹爹！夠了，夠了！」
錢方孔微笑著對她說:「傻丫頭！要是沒錢了跟爹爹說就是了，這個月的零花錢用完了吧？」
穎兒把銀子放好回答他說:「還有！都沒怎麼動過呢！」
「嘿？沒怎麼動過咋還跟爹爹要錢？」錢方孔疑惑的看著穎兒！
穎兒說:「一碼歸一碼，這十五兩是今晚紅燒肉的錢，不是女兒跟爹爹要的，何況平時開銷都是花三哥的，所以女兒也就沒怎麼用爹爹給的零花錢！」
「哦！」
錢方孔大悟感嘆一聲，又轉頭對姣珠說到:
「那珠兒丫頭呢？還有嗎？」
姣珠一听連忙點頭說到:「回老爺，有！情況和小姐一樣，而且前段時間公子給的還沒用過呢！」
錢方孔听完一愣對我說到:「老弟，您這樣是不是太便宜這倆丫頭了？」
姣珠和穎兒一听這話顯得很無語，娜拉依舊一言不發的坐著擺弄她手中的撲克牌！
我回答錢方孔說:「老哥哪的話？這是她們應得的，我這宅子大小事務都交給她們處理，這點待遇總該有的吧？」
錢方孔點完頭剛想說什麼來著，就有人過來說準備吃晚飯了，這時娜拉突然來了一句說:
「這麼快就好了？」
我說:「那當然了，你以為呢？人多有人多的好處，這一頓飯幾個人一起三五下就解決了！」
娜拉沒有理我，而是把撲克牌給穎兒讓她收著，自己忙著收拾桌子上的茶杯，看樣子是肚子餓，又或是想吃紅燒肉了吧？
一轉眼三天過去了，吃完午飯按之前說的召開會議，我把有關待遇的事情說了一遍後，所有人都開始議論起來，我心想要的就是這個效果！
「好！諸位請安靜下來！」
見他們都安靜的看著我，我說到:「我想諸位可能有點不相信，天底下怎麼會有這麼好的事？以雇佣的關系，給吃給穿不說，還給保醫？嗯！你們想的沒錯沒有那麼好的事，接下來我就說一下我的要求！」
我咳嗽一聲拿出事先寫好的規章制度說到:
「既然給你們這麼好的待遇，那肯定得遵守我的規矩，我要求也不高，凡在我手底下做事的人無論男女老少！
一、要恪盡職守，不得好逸惡勞；簡單的說就是做好自己的本職工作，我不喜歡好吃懶做的人，三次警告無果開除樓籍！
二、要與人為善，不得作奸犯科；十惡不赦者送交官府，十惡之外給一次改過自新的機會！
三、要團結互助，不得中飽私囊；所謂千防萬防家賊難防，一經發現有人私自挪用酒樓錢財，一律開除樓籍！
四、要作風優良，不得勾引二嫂；反之亦然，曹丞相行為不可取！
五、……？」
有人打斷我說:「東家曹丞相是誰？」
「這個以後我有時間再跟你們解釋，我先把事情說完！」
見那人點頭回應我接著說到:「這第五條是我臨時想到的，建議諸位不要沉迷賭博，小賭怡情大賭輸錢，亂賭妻離子散家破人亡，以後在我這凡發現有賭債者，一律開除絕不留情，听到了嗎？」
眾人齊聲回答:「听到了東家！」
「嗯！那就好，所謂國有國法，家有家規，這就是我月滿西樓的規矩！哦！在這里我還要提醒咱幾位男同胞們，以後少去青樓對身體不好！」
此話一出哎聲一片，娜拉問我說:「請問你是怎麼知道他們去那種地方的？」
「你不要在意這些細節！」
回答完娜拉我接著說到:「哎什麼哎？我給的待遇不好嗎？找個心儀的娶回家過日子不行嗎？非要去給無良商家送血汗錢干嘛？我**宵樓可不是為了開什麼酒樓，你們自己好好想想吧！」
語氣稍微重點他們就不敢說話了，對此我也表示很無奈！
「好了！不說這個，接下準備解決酒樓人員相關安排，我也不想多說什麼，該說的我都說了，今天已經是第四天了，有沒有自薦的？」
我看了一圈除了之前說好的，竟然還是沒人舉手表態我納悶道:
「嘿？這幾天吃了我那麼多紅燒肉？怎麼還是這樣？既然如此，那我直接安排人了？長孫柔出任月滿西樓第一任掌櫃！」
長孫柔起身說到:「謝公子提拔，柔兒定不負所托！」
看他們一臉傻樣的看著，我說到:「這鼓掌總會把？」
眾人听完立刻給長孫柔鼓掌，待掌聲沒了我示意長孫柔坐下，接著說:
「由苗翠兒當任賬房先生（會計）！可有異議？」
見他們都搖頭表示沒有之後，我說:「那還不鼓掌？以後你們的月錢給多少她說了算！」
眾人一愣，苗翠兒也不解的說到:「唉？東家這月錢不是按您之前說的算嗎？怎麼又變了？這讓翠兒有些為難了！」
「有啥好為難的？我給你們每月二十兩是基本的月錢，一個月下來如果沒有什麼特殊情況，那就按這個數發給他就行，如果期間出現什麼打碎東西之類，有客人投訴服務不到位什麼的，當然得扣你月錢咯！反之如果一個月結束表現的非常好，那還有可能給你多發幾兩也說不定，這個獎罰必須分明，所以按你算的來當然是你說的算，懂了嗎？」
見苗翠兒點頭，我對他們說到:「我沒有體罰的習慣，但自己做錯事就要自己負責，而我這里的獎罰制度就是跟你的月錢掛鉤，不想被扣月錢的，想拿更多月錢的，就給我打起精神好好干！以後酒樓的營生每月按三十天算，一個月分四周，一周為七天，剩余兩天休息！」
我想過了這開酒樓又不是搞什麼白領公司，雙休日對于這種服務業來說太奢侈了，即便不是為了賺錢，但也要考慮到酒樓以後的正常運營，還有顧客的心里接受程度，即便回頭客再多，你這三天兩頭的不營業，把客人的心思都搞沒了，到時候我倒是無所謂，但把大伙的飯碗搞砸了就得不償失了！
「有異議嗎？沒有我繼續了？」眾人七嘴八舌的說沒有！
我繼續說到:「郁欣蘭！」
郁欣蘭起身說:「小蘭在！」
「由你做副掌櫃，輔助柔兒管理酒樓一切大小事物！」
郁欣蘭詫異道:「唉？東家，既然柔兒姐姐做了掌櫃那副掌櫃不該是……？」
「我知道你的意思，廚娘那邊我另有安排，你只管做好自己分內的事就行！」
郁欣蘭點頭回應說:「小蘭明白，謝東家賞識！」
「嗯！坐下吧！另外酒樓采購這塊我打算給錢老板負責，張大虎！」
張大虎起身回答說:「在！東家有何吩咐？」
「你找幾個兄弟，你帶頭，待酒樓開業你們跟著錢老板，听錢老板的安排，懂嗎？到時候我每月多給你二兩銀子！」
張大虎行禮道:「听東家安排！」
「嗯！坐吧！」
接著我看了一下四周說到:「廚房那邊的人手把之前跑堂的安排進去，你們有沒有想學廚藝的？有的現在站起來說，沒有的話我可要另外找人來了，這廚房不可能只有一位掌勺人，不然到時候一個人有事全樓都得停業，我希望每一位在廚房工作的人，都能在關鍵時刻抗起後廚的大旗來！」
這話听起來不怎麼現實，但我希望如此，不過似乎沒人願意跟主廚掙地位，那也就是說他們還打算像以前那樣圍著一個掌勺的轉？我心想那是不可能的，在我這里就得听我的安排，怎麼可能把整個酒樓的菜單，都交到一個人手上呢？