渺渺的煙氣飄出來，形成了似乎是蜃象一般的幻影。
群山遙遙，炊煙不歇。
似是有山中居民，備好了一頓晚餐，正等著自己的孩子們回家，恰似灶門炭治郎最熟悉，也是如今感到最陌生的場景。
‘這？這就是其他世界料理的力量麼？’
遠超他想象的東西出現在了眼前，炭治郎沒有想到一個料理而已，竟然還能有這樣的異像浮動。
而實際上，便是在趙扶余的世界當中，這樣的異像也是極其罕見的。
只有他這樣秉承色香味三道同調的特廚，才能做到這樣的香氣成型！
‘咕嘟，咕嘟。’
滾燙的湯汁在翻涌，而在另一邊，已經開了鍋的水，也被趙扶余下入了 好的烏冬面。
用手揉搓 成長條，再刀切成粗面。
這正是最地道的手切烏冬面，不同于一般的面條，尤其是原型的中州手 面，即便是粗面也頂多兩三分鐘就可以撈出來。
烏冬面則不同，尤其是這種用長時間揉捏，把面粉的密度，筋性拉到非常多境地的面條。
需要最起碼七八分鐘的時間才能煮熟，雖然不比趙扶余特制的專門為‘地獄極樂面’制作的面條，可是相較于一般的手 面時間也需要更長一些了。
等面條全部煮熟，就需要放入純淨的冰水里透涼，至少是透涼兩次，將外表帶著的渾濁面水和澱粉去掉，這才能留下最純粹的沒有任何污染的面香。
多余的澱粉也不會被帶入已經熬煮好的湯水里，進而破壞湯汁的味道。
待煮過面條的水被倒掉，又換了一鍋燒滾的開水，把這過涼了兩次的面條稍微的再燙熱一下，便可以將已經熬煮好的，充滿了山野趣味的湯汁澆在上面。
把油豆腐擺好，再配搭一些燙過的茼蒿，切片炙烤過的大蔥。
一碗簡簡單單，沒有半點油星卻也絕對不失半點醇厚的湯烏冬便宣告完成。
略帶醬色的湯底，全然是蘑菇與各色菌類的清香，有一絲絲的泥土的氣味，更多的卻是一種讓炭治郎魂牽夢縈的鮮美。
幾乎是在趙扶余將這碗湯面送來的瞬間，便已經叫他紅了眼楮。
「就是這樣」
「不如這麼精致，可是這種溫暖的感覺」
兩只手握住滾燙的碗沿，炭治郎竟然沒有感覺到半點的疼痛，只有無盡的驚喜。
將冰水，紙張以及筷子，湯匙放在了一邊，趙扶余神色里沒有太多的情緒。
自擔任夜中火的主廚以來，半年多來見慣了種種的情感流露，他即便是心中感慨，面上也不會有什麼情緒波動了。
「嘗嘗看吧。」
「應該會合你的胃口。」
沒有多說什麼，趙扶余很快就退到了廚房邊上，留給食客自如享受料理的空間，也是每個廚師應該做到的事情。
正好廚房里還有許多的食材他也是第二次經手，即便是已經預想過許多次制作過程，可也沒有實際上手來的有意義，現在有空的時候恰好能做些前置處理。
順便做些涼菜，鹵菜之類的，免得像是灶門炭治郎來一樣，什麼東西都沒有準備，就連小菜都上不及，這可不是一個合格餐廳應有的水準。
就在趙扶余開始轉身去備菜的空隙，久久沒有能從自己情緒里出來的炭治郎，也終于恢復了平靜。
要知道他平時也算是一個堅強的家伙，就是來了這個餐廳，不知怎麼的特別容易多愁善感了。
拿起身邊的筷子和湯匙，他非常恭敬的行禮。
「我開動了！」
接著便直接夾起了一筷子的烏冬面，也只有這個時候他才能感受到，那來自這面條的彈性，僅僅是筷子上回彈的力道，便已經讓他不斷的想象，面條入口後的彈性。
‘這樣的面條，在嘴巴里不會很彈韌嚼不斷麼？’
僅僅是端詳了一秒，炭治郎就直接將那面條夾帶著湯水，‘咻咻咻’的向著嘴巴里吸去。
‘這個味道！’
只是咀嚼了兩三下，那口腔里的味道襲來，便又讓他猛地怔在了當場。
眼前仿佛再次出現了昔日小屋里，一家人其樂融融的畫面。
耳邊傳來了來自母親的輕聲呼喚。
那一根根的面條，充滿了彈性的在嘴里崩斷，又絲毫不會覺得難嚼，反而是十分的柔軟，湯汁的味道也在那一瞬間浸入進去。
避免了面條的單調寡淡。
讓炭治郎周身仿佛被一朵朵蘑菇包圍。
淡淡的海味在山野的滋味里，增光添彩。
而那股讓他無比熟悉的，來自母親的味道，也在不斷的呼喚著他。
鮮美的湯汁，不斷的混合著那烏冬面的面香，成為了一種溫和又充滿了力量的大石頭，帶著炭治郎墜下山野，又被那無數的山野里的美味包裹。
「真是太像了。」
「沒有一絲雜味的湯水。」
「全是山野蘑菇的清香與鮮美，微微的甘甜和面條的面香結合的完美無比。」
捧著面碗，炭治郎看向在廚房里的趙扶余，不自覺的開口詢問。
「您您到底是怎麼做到的？」
「這樣的味道，已經無比接近我母親的烏冬面了。」
听到食客的問題，似乎炭治郎對他的料理十分的滿意，趙扶余也不禁露出了一點笑意。
很快就將謎底揭開。
「是舞茸，關鍵就在舞茸上。」
「大量的舞茸，能夠驅除其他菌類的土腥味，當舞茸進入湯汁後，雜味就會被它吸附。」
「這是舞茸的妙處，也是它特殊的地方，要知道舞茸本身的味道其實是相當清淡的。」
「我是兩次放入舞茸，第一次的舞茸熬煮一會就取出，只是為了去掉雜味，第二次的舞茸加入則是為了增強湯水里屬于這種食材的滋味。」
沒有什麼神奇的地方，趙扶余解說的不過是家里媽媽們經常會加入的一些巧思。
就好像這道群山的烏冬面，看著復雜，實際上料理的等級，也不過是他們世界‘準必殺料理’這個水準。
可是當它遇到了對的人，就會發揮出意想不到的效果。
比如將炭治郎的潛力再次提升！
而此時，不用趙扶余開口，炭治郎已經發現了自己身體的變化，原本還疲憊不堪的身體，竟然好像有一道道暖流轉動，不斷恢復的同時，還將他之前隱隱作痛的暗傷部位也修復了起來。
「這」
「我這是怎麼了？」
一股股力量涌動，原本已經停滯許久的‘呼吸法’進展也仿佛突破了關隘。
炭治郎口鼻的呼吸頻率，瞬間便有了微妙的改變，更多的力量也隨之灌入了他的四肢八骸！