因為已經看過了這個門面樓，裴寂、裴淑貞、曹志堂就領著李元景看後邊的院子、房屋。
這是一個兩進的四合院，繞過門面樓，後邊是一個比較大的院子，院子兩旁和後邊也是三層的樓房。
這三層樓房布置都是一樓是大廳，二樓、三樓是單間。
其中後樓一樓有一半是廚房。
穿過後樓是第二進院子。
這個院子主要是停車馬的。
因為來吃飯的很多都是達官顯貴，他們來不是坐轎、就是坐馬車，要有地方存放這些東西。
李元景觀看完了飯店之後就和眾人坐在一間屋子里，商討飯店的名稱、各個房間的名稱，以及如何管理飯店、飯菜的價格等很瑣碎很實際的問題。
最終商定飯店的名稱定為皇家酒樓。
李元景心說，這皇家酒樓和後世的皇家酒樓可不一樣，後世的皇家酒樓只是名字，並不是真正皇家的，而他的皇家酒樓可是真正皇家的:
他本人是太上皇六皇子、當今陛下御弟，而酒樓的經理則是當今陛下嫡長女李麗質。
這飯店除了一樓五個大廳之外，還有三十多個大小單間，李元景裴寂、裴淑貞等人一番商議，給這些大小房間都起了名字︰
牡丹廳、玫瑰廳、蓬萊廳、瑤池廳、百花廳、鴻運廳、福祿廳等等。
眾人正在商議，一名侍衛進來稟報:
長樂公主李麗質和太子李承乾到！
眾人把二人迎接進來。
兩天前李元景說了讓李麗質做飯店經理之後，李麗質已經來看過飯店了。
她對這飯店非常滿意，今天李元景派人去請李麗質來飯店商議事務，李承乾也在場，他既對李麗質做飯店經理非常感興趣，也很期待李元景讓他做什麼職務，因此他也跟著李麗質來了。
眾人坐下來，李元景就把飯店名稱、各個廳堂名稱、以及如何管理飯店、李麗質和曹智堂各自的職責、任務，告訴了他們。
自然具體事務都是曹智堂的，李麗質只管沒事了來飯店轉一圈，用她皇帝嫡長女的身份，震懾那些妄圖給飯店搗亂、搞破壞的人不管輕舉妄動就可以了。
李麗質一听她這活這麼容易，心中非常高興。
李元景非常喜歡李麗質，看著李麗質，他忽然想到一個問題:
如果飯店生意非常好，所有房間全都坐滿了時，來了一些身份非常尊貴或者必須要有房間坐的客人，飯店卻騰不出房間怎麼辦？
于是他就告訴曹志堂，把兩個大房間和一個小房間取名為太子廳、公主廳和貴賓廳，這三個房間不對外營業，每天即使別的房間全都滿員了，再來的客人沒地方坐，讓他們走，也要把這三個房間空出來。
李承乾和李麗質听李元景這樣說，李麗質問李元景:
「皇叔，你把這房間命名為公主廳，是專門給我用的嗎？」
李元景笑著說:
「是啊，我們麗質長這麼好看，又是飯店經理，怎麼能不單獨留一間，讓我們麗質有地方吃飯、招待朋友呢？」
李承乾听了，也問道:
「王叔，那太子廳是不是讓我來吃飯、招待朋友的呢？」
李元景說:
「當然是了！
這飯店不但給你們單獨留出一間房間，你們吃的飯也全都免單！」
李承乾和李麗質听了，全都高興得跳了起來。
李元景告訴裴寂、李麗質、曹志堂，他這兩天把飯店的匾額和字幅寫好，兩天之後飯店就開始試營業，讓曹志堂做好準備。
其實曹智堂早就做好了準備:
飯店廚師是裴寂、曹智堂親自挑選、請趙王府的廚師們教授的，各種干菜、米面也買回來了，只需要再買一些新鮮蔬菜就可以開門營業。
李元景問裴寂和裴淑貞，他們蒸餾的酒還有多少，裴寂告訴李元景，以前剩的很少了，但是新的一批明天就可以做出來，數量是一百斗。
一百斗也就是一千多斤，李元景告訴裴寂，把這些酒分一半給曹智堂，然後他告訴曹志堂，所有來吃飯的人，飯菜和大唐釀制的酒大量供應，但是他的白酒，要限量供應，每位食客每頓飯只供應三兩。
這白酒李元景定的零售價是四貫錢一斤，但是在飯店中則是三兩賣一貫錢。
在唐朝時期，一斤是十六兩，這樣一斤酒就能賣到五貫多錢。
當然開飯店就是為了賺錢，酒也要加一點利潤，不可能一分不加地原價賣給酒客。
商量完了飯店的事，李元景告訴眾人，他要回趙王府寫字幅，所以請眾人各自回家。
原本李元景的意思是讓裴寂、李承乾、李麗質都各自回家，而把裴淑貞帶到趙王府，讓裴淑貞看看他寫的字，和裴淑貞說說話。
裴寂非常想看李元景的字寫得怎麼樣，他一听李元景說回趙王府寫字府，他就說他要去看李元景寫字，李承乾和李麗質也嚷著要去看。
只有裴淑貞看她父親要去趙王府，她就不好意思跟著去了，只好回家。
李元景一看這情況，心中失望，但他又不好不讓裴寂去看。
他也不好趕李承乾、李麗質走。
如果他趕李承乾、李麗質走，那裴寂肯定會感覺李元景不想讓他去趙王府。
李元景有心讓裴淑貞也去趙王府幫他寫字，但他看有李承乾、李麗質和裴寂在場，即使裴淑貞去了，肯定也不能和裴淑貞怎樣說話，更不能怎樣和裴淑貞開玩笑、逗她玩。
雖然現在李元景感覺裴淑貞不像以前那樣討厭他了，但李元景還是不敢太過放肆，大唐第一美女、才女、淑女，可不是輕易就能追到手的。
裴淑貞真的非常非常想看李元景寫字，她也听說了李元景的字寫得非常好，她很期望李元景能邀請她去趙王府看李元景寫字，但李元景這時候忽視了一件事，就是他並不認為自己的字寫得怎樣了不起，所以也沒有想到邀請裴淑貞去看他寫字。
裴淑貞心中責怪李元景就是個呆子，悒悒不樂地回去了，李元景帶著裴寂、李承乾、李麗質回了趙王府。