鍋里的水早在蒸面筋的時候已經燒開，蓋子一蓋上，熱氣就上來了，沒一會，盤子里的涼皮就蒸好了。
要是盤底直接是貼著鍋里的熱水，涼皮蒸熟的更快，這也是沒辦法的辦法，實在條件就這樣。
將盤子拿出來，盤底放在一邊的冷水里貼一下，涼皮更容易揭下來。
姜月將涼皮揭下來後，放在薛琰拿過來的另一個干淨盤子里。
這一張大圓塊涼皮，看起來就特別的透亮、筋道、有彈性。
劉桂霞她們就在旁邊漏絲呢，見這情況，都看呆了。這怎麼回事啊，怎麼這麼彈……
姜月也不急著蒸下一盤，而是讓薛琰將這塊涼皮給切成寬條狀，然後，嘗了一下。雖然因為沒加配菜和調味料，吃起來味道並不明顯，但的確很筋道爽滑。
然後，姜月才讓薛琰、劉桂霞等人嘗了一下。
「這個真的好勁道、爽滑啊。」李荷花都忍不住說道。
余紅燕也是高興不已︰「這個鎮上肯定沒有。」
「沒有，沒有的。」劉桂霞樂的合不攏嘴。
薛一虎憨憨笑道︰「這下好了，家里那米線攤位又能多一道吃食了。不過這個沒什麼味。」
「還沒加調味料呢，」劉桂霞笑道，「你這直接吃不加調味料的米線、面條，也就那味道啊。」
「也對也對。」薛一虎直點頭，笑的特別的憨。
薛琰就沒說話了，姜月上午就跟他說了，他大概知道會是什麼樣子。挺好的，四哥肯定也會很開心。
姜月這才說︰「這跟皮一樣，又是涼著賣的，我們就叫它涼皮吧。」
「月寶你也太會取名字了，這一個比一個貼切。」劉桂霞她們都笑道。
然後，又開始蒸涼皮了。
一張一張的放，太佔地方了，最好疊起來放，但為防止涼皮和涼皮粘在一塊，得在涼皮上又刷一點油，再放另一張上去，然後，又刷一點油，再放第三張……依次循環這個樣子。
余紅燕眼楮眨也不眨的看著，還是忍不住又說了句︰「都說女像娘，以前我還覺得是假話，現在還真是啊，看看我們家月寶，也多會做吃食啊。」
姜月沒說話，但心里卻覺得原主有那麼一個會做吃食的娘，幫了她不少忙。
將所有白漿蒸完了，姜月和薛琰才不蒸了。
小鍋便也還給劉桂霞她們做米線了。
薛琰幫著將一疊涼皮連盤子一塊放在一個深盆里，然後盆上用干淨的篩子蓋好，隨即才拎了個籃子，跟劉桂霞說道︰「娘，月寶想去菜園看看有什麼菜能配這個涼皮吃，我和月寶去菜園了。」
「去吧去吧。」劉桂霞說道。隨即，想起一件事，「對了，菜園的玉米種的比地里早一點，應該能掰回來吃了，你們回來的時候，掰幾個回來，晚上煮給你們吃。」
「嗯。」薛琰應了，才另一只手去牽小小的姜月，帶姜月出門。
「配菜就摘黃瓜就行了，不弄的那麼麻煩了。」姜月一邊跟著薛琰去菜園，一邊說道。「黃瓜切成絲，加里面。」
薛琰︰「嗯。」
姜月︰「菜園里的玉米都可以掰回來吃了，地里的玉米估計也過不了多久就也能掰回來。」
(本章完)