「好吃吧?」薛四虎期待的看著他們。
「嗯。」姜月和薛琰都點點頭。
「現炸的更好吃。」薛四虎笑道。「等哪天我帶你們去鎮上,讓你們吃現炸的。好了,你們乖乖吃吧,我去爺爺那走一趟,將這個給爺爺送去,正好也去看看爺爺,我都有好長段時間沒看到過爺爺了。」
說著,薛四虎拿了那個放在一邊的紙包就要去薛老漢那,但都沒走兩步,又回頭,跟薛大富嚷道︰「爹,我回來之前,去三哥那看了看,三哥說他暫時還回不來,估計還要大半個月才能回來。」
薛大富︰「行,我知道了。」
堂屋門口的走廊里放了兩個小板凳,李荷花就讓姜月和薛琰坐在小板凳上繼續吃雞腿,其他人又開始各忙各的事了。
各個都很高興。自然還是因為李荷花只用食補的事。
薛琰一邊慢條斯理的吃著雞腿,一邊看了看放在堂屋桌上的那個布袋,那個布袋里就裝了三樣東西,糯米、小麥和大米粉。
然後,才看向姜月︰「這飴糖大概怎麼制,你跟我說說?」
姜月就簡單的說了一下。
大概就是,先讓麥子發芽,再蒸煮糯米,再將剁碎的麥芽和糯米飯混在一塊發酵,然後過濾,然後熬制,最後將熬好的糖進行拉扯,拉扯的時候會進入空氣,然後麥芽糖會變成白色,越拉越硬,成為鎮上那種敲碎了賣的白色飴糖。
薛琰一听就明白了。
知道第一步是讓麥子發芽,而麥子浸泡一夜後,會更容易發芽,只見他道︰「那我們吃完,就去浸泡麥子。」
姜月︰「嗯。」
吃完雞腿,姜月和薛琰便將那一斤麥子拿出來一部分,讓在一個大海碗里,然後往大海碗里倒冷水,將這部分麥子浸泡上。
另外的麥子就收起來,說不定以後有用。
「我們再找個篩子。」姜月說道。「明早我們就將這浸好的麥子鋪在篩子上,每天淋個兩三次水,照現在這天氣,估計三四天就能發好芽用了。用的是芽,別讓萌發出真葉。這個糖還有個別名叫麥芽糖,就是這個意思。」
薛琰點頭。
家里有那種篩碎屑的圓篩子,木質的,這個可以篩菜籽里的碎屑,也可以篩芝麻里的碎屑,孔不大,正好。
姜月和薛琰就拿了一個篩子,放在一邊備用。
這時,去地里撒草木灰的薛二虎和薛五虎回來了,草木灰能防治蟲害,還能做肥料,听說李荷花只用食補就能好,也都很高興,又听說薛四虎回來了,薛五虎立刻就跑去薛老漢那找他四哥去了。自己去還不行,還帶著姜月和薛琰去了。
直到吃晚飯了,也不見他們回來。
還是薛二虎去喊回來的。
薛二虎去的時候,還帶去一碗菜,這菜就是薛四虎帶回來的剩菜,也給薛老漢,薛老漢高興得合不攏嘴。
倒不是又有好吃的,仍只為小輩們的這份孝心。
第二天,一早,洗漱好,姜月便拿過了那個篩子,和薛琰一塊,將浸好的麥子平鋪在篩子里。