因為慕容家的古董羹關店，蘇家火鍋店生意也越發火爆，兩家店顯然不夠，蘇老太雖然一大把年紀，可她精力卻異常旺盛。
這一次，開新店的事她沒有征求任何人意見，只一開始和大家提了一下，然後就張羅起開新店的事。
沒有任何意外，蘇家新店一開張，又是空前絕後的火熱，這新店的面積比原來的兩家都要大，需要的人手也就更多，蘇老太為了讓新人快速上手，從老店直接調來了一部分人。
這天，蘇老太精心打扮，戴上寶貝孫女送的發釵，容光煥發的來到了新店，他一進店，李安就帶著人迎了上來。
「沒事，你們忙！」
蘇老太四處看看，廚房環境還可以，衛生啥的都搞得不錯，食材處理的也很干淨。
「小李子，我當初果然沒看錯你！」
「大嬸，你可別夸我，我臉皮薄。」
得到蘇老太的夸獎，李安心里還是很高興的，他手腳慢，以前在一些地方做工沒少遭受白眼。
唯有這位蘇嬸子，從來沒有因此克扣過他工錢，還對他說，慢點沒關系，只要不偷奸耍滑就是好樣的，現在又提拔他做了新店總管事的，他心里很感激的。
蘇老太四處轉了一圈後，露出滿意的笑容，從袖口里模出一五兩重的銀元，放到了李安手里，「這錢是給大家的獎勵，等會兒你處理一下！」
「小子們，蘇嬸子給了賞錢，還不過來謝謝嬸子！」
李安話音一落，所有人趕緊放下手里的活，過來道謝。
「好好努力，老婆子我不會虧待你們！」
蘇老太微微點頭，正打算轉身離開，一個二十出頭的小伙子，急匆匆的從外面進來，差點撞到了蘇老太。
「二毛，你不要老是毛毛躁躁的，你剛剛可是差點撞了蘇嬸。」李安見狀，呵斥了那男子一句。
「無妨！」
蘇老太示意李安，不要小題大做。
「蘇嬸，對不起，我剛剛拉肚子。」
那小伙子被嚇到了，趕緊低頭認錯。
「沒事，你去忙吧！」
蘇老太沒有怪罪他，這人面孔比較生疏，估計是才來沒多久，她問了李安一句，「他在這干多久了？」
「七天，這小子叫關二毛，人比較勤快，就是沒什麼眼色。」
李安有些後悔，這人和他是發小，本來是安排做跑堂，可他人太冒失，沒眼色，客人們都不喜他，他只能將他安排在後廚。
「嗯？」
李安話沒有說完，發現蘇老太已經沖那小子行去。
「你說，你拉肚子，那就是才從廁所回來？」
蘇老太皺眉，盯著關二毛的手，正光著手把那些切好的羊肉片擺盤，那指甲里黑嗚嗚一層。
關二毛手一抖，那盤羊肉片一下子打掉落在地上，他對上蘇老太嚴肅的臉，緊張不已。
「我，這就去洗手！」
火鍋店員工守則，第一條就是注意衛生，如廁也好，臨時有事出去也好，回來之後必須將手洗干淨，用酒消毒後，才能踫觸這些食物。
這一條規矩是蘇雲笙提的，蘇老太一直都很當回事，不允許任何人破壞，寶貝孫女定的規矩，必須遵守。
「李安，我想問，這店里伙計現在都是這麼干事的麼？」
蘇老太看向同樣緊張的李安，語氣非常嚴肅。
當中一個和李安一樣，從老店過來的男子上前一步，解釋道，「蘇嬸子，你別誤會，你訂下的守則我們大家都有遵守，李大哥對這方面一向管的嚴格，至于這人，他……」
說到最後，忽然想起這個人似乎和李安很熟，有些話也不好往出說。
李安不知道怎麼解釋，他知道蘇老太最注重衛生，這個關二毛確實不像話，被他逮了好幾次，還是記不住。
蘇老太從荷包里取出幾兩銀子，來到關二毛面前，「你叫關二毛，是吧？」
「嗯！」
關二毛聲音很低，他又不是沒在別的餐鋪待過，不就是忘記洗手麼，有什麼大不了的，但他沒有表現出來心里的不滿。
畢竟，這火鍋店工錢之高，可是隆安城第一家。
「你來了七天，這錢是你一個月的工錢，這錢給你，你另謀高就吧！」
「啊？」
關二毛听懂了蘇老太的意思，有點急了，「不就是忘了洗手，您就要趕我走，這也太過分了。」
「關二毛，你給我住嘴，你屢教不改，你才來沒幾天，蘇嬸子給了你整月的工資，你不感激也就罷了，居然還敢埋怨。」
為李安辯解的男子再度開口，李大哥為人厚道，這人就扒著這一點，各種破壞規矩，他早就看不下去了。
關二毛也曾打算狠心把這人攆走，可每到此時，關二毛就開始打各種苦情牌，說什麼身患不治之癥，無錢醫治，說爹娘生前欠了巨款，他會被債主剁手跺腳。
明知有假，可關二毛委屈的表情卻讓他不忍心。
「二毛，能幫的我都幫了，是你自己不爭氣，你走吧！」李安遏制住了自己的心軟，決然的轉過身。
「好啊，李安，我看錯你了，你就是個見利忘義的小人！」
「李安，你個沒良心的，豬狗不如的畜牲！」
「你今天這麼對我，你會遭到報應的！」
不顧王二毛的謾罵，蘇老太讓人把關二毛丟了出去。
關二毛這潑婦罵街的行為，讓李安追出去的腳步一下頓住了。
「你們記住，如果你們只當規則是擺設，那下場就和此人一樣。」蘇老太威嚴的目光掃過所有人，眾人都是一臉緊張，見蘇老太發怒，均在心里把那關二毛的祖宗，問候了百八十遍。
「李安，你是總管事，如果有人敢不守規則，你可直接把人開除，如果我在看到這種情況，那這總管事你也不要當了。」
「蘇嬸子，此事怪我。」
李安之前是因為心軟，他現在也後悔了，感覺自己辜負了蘇老太的信任，「我保證，以後不會再發生這種事。」
關二毛雖然得了銀子，可卻是被蘇老太趕走的，只覺得面上無關，一路上罵罵咧咧。
「這位小哥，請等一下。」
一個錦衣男子擋住了關二毛的去路。