「現在外面沽來的酒，大都是釀制的低度酒。綠蟻新醅，不過如是。」
端朝流行的酒，從類型上算，都屬于發酵酒。所謂發酵酒，便是像米酒、啤酒、葡萄酒一類，利用酵母將糖分轉化為酒精的。發酵酒的度數普遍偏低，一般是幾度到十幾度不等。新釀制的酒在還未濾清時，酒面上會懸浮大量的酒渣。因為酒色微綠，酒渣又細如蟲蟻，這種狀態下的酒便會用綠蟻為名代指。
而高度酒，就需要通過蒸餾的方式才能得到了。開始的制作步驟跟發酵酒是一樣的，還是要先釀制出低度酒。因為酒精的沸點比水要低，把發酵酒加熱到兩者沸點中間，去收集高濃度的酒精和含有芳香氣息的成分，之後再進行陳釀，這時得到的，就是蒸餾酒了。
趙安歌點點頭，自然地坐到了寧維則的旁邊︰「然後呢？」
「簡單地說，就是我需要弄個大壇子釀酒，之後放到大蒸鍋里蒸，然後用管子把蒸出來的酒液收集到大木桶里，最後再陳釀一次。」寧維則沒給趙安歌看圖，先丟出了結論。
寧維則準備做的，正是中式的傳統白酒。
中式白酒最大的制作特點，就是固態發酵和固態蒸餾。
所謂的固態發酵，說得直白些，可能就跟做豆豉差不多，將干料投進去進行發酵，跟葡萄酒的制作環境完全不同。
趙安歌眉眼含笑，盯著寧維則︰「就這麼容易？」
寧維則得意地把手里的草稿紙對著趙安歌晃了晃︰「說得容易，做起來還是挺麻煩的。」
趙安歌手腕一轉，把寧維則手里的草稿紙拿了過來︰「先別說這個了，歇著吧。我先把酒榷之事處理了，等你休養好了，咱們再動手也不遲。」
民以食為天，朝廷上上下下都非常重視糧食，因此對可能大量消耗糧食的釀酒業管控極嚴。要釀酒售賣的話，需要提前跟官府報備，申請酒榷後方可進行。寧維則既然起了意要做這件事，趙安歌自然是要把首尾都給寧維則處理好。
寧維則這才知道釀酒需要許可，頑皮地吐了吐舌頭︰「我知道啦。」
趙安歌看了談志賓一眼，對著寧維則柔聲道︰「那你歇著吧。我讓阿吉在外面守著了，有什麼需要你喊阿吉就好。」
雜事聊得也差不多了，談志賓自然明白趙安歌的言外之意︰「寧丫頭，歇著吧，老夫先回去看看丁脈主。」
夜色沉沉之時，孫校尉再次跪到了趙安歌的面前，袖口上還沾著星星點點沒來得及清理的血跡。
「查出什麼了？」趙安歌靠在椅背上，搭在扶手上的右手食指不經意地動了幾下。
孫校尉面色凝重，言語里躲躲閃閃︰「這……」
「你放心說，」趙安歌的上身微微前傾，修長的指節架在了稜角分明的下頜上，「本王絕不追究。」
做過趙安歌的暗衛，孫校尉自是明白眼前這位爺的脾氣。也就是寧姑娘讓他有所顧忌，不願大開殺戒而已。
可若是自己按照查到的如實上報，後果他也不敢想象。
孫校尉的背後已被冷汗濕透，心中瞬間已經轉了無數個念頭。再看趙安歌的手指彈了兩下，明顯開始不耐煩，孫校尉這才一咬牙，眼前這關能不能過得去，就看王爺的心情了！
他把額頭緊貼在地面上，結結巴巴道︰「下官……下官查到了兩個人……」
「繼續說。」
「一個牙齒里藏了毒藥，當場就七竅流血死了。另一個猶豫了一下，被下官卸了下巴。只不過那個嘴巴有點嚴實，好不容易才招供的。」一旦開了頭，後面的話就容易得多。
「本王只要來歷。」趙安歌嫌孫校尉的話有點多余。
孫校尉滿頭大汗︰「是，王爺。下官屏退旁人，親自進行了訊問。在那人的大腿里發現了一個縫進去的小章，那章是……是……」
「嗯？」趙安歌從鼻子里哼了一聲。
孫校尉眼一閉，豁了出去︰「是御龍班直。」說完，孫校尉感覺一陣無力，軟軟地伏跪在地。
做過暗衛的他，對趙安歌和趙安鴻的兄弟情深甚為了解。可以這麼說，趙安歌絕對是這世界上對趙安鴻最忠誠的臣子，也是最親近的兄弟。
只是這個結果，對趙安歌的打擊到底有多大，孫校尉根本不敢想。他只求能在狂風驟雨之中，保住自己的小命。
趙安歌猛地站起來，一腳踹在孫校尉的肋上，把他踹翻了個跟頭，直接撞到了旁邊的牆上。
「大膽刁奴，竟敢挑撥皇兄與本王的兄弟之情？！」趙安歌的眼珠子比兔子還紅。
「御龍班直？！你怎麼不說是皇兄親自動的手？！」他怒不可遏，照著孫校尉的身上 地又踹了幾腳。
孫校尉嘴角流血，卻絲毫不敢吭聲。
「滾！」趙安歌脖子上青筋根根暴起︰「給本王滾出去！」
孫校尉屏著呼吸，向著趙安歌磕了個頭︰「謝王爺恩典。」說完，他才按著軟肋，一瘸一拐的走了出去。
孫校尉前腳剛回到自己的營帳，趙安歌的任免後腳就到了——孫校尉辦事不力，暫停一切職使，不得外出，也禁止與任何人交流。營內諸般事宜，皆由李副尉接手。
孫校尉苦笑著謝恩，心里卻是松了口氣。自己只是挨了頓打又被禁了足，但這已經是最好的結局，看來趙安歌還是念了舊情的。
李副尉上任後得到的第一個命令，便是派人押解受了大刑的嫌犯和那具服毒自盡的尸首進京。
面對這沒頭沒腦的命令，李副尉倒也機靈。他什麼也沒問，只管派了幾個得力的手下去了，還特意叮囑手下一路上不要跟嫌犯說話，嫌犯說了什麼也都當成放屁，千萬不要听。
事情一出，鬧得營地里的氣氛越發緊張起來。那些災民雖然不知道發生了什麼，可看著官老爺們面色不豫，倒都乖覺了幾分，再也不敢抱怨營里管理嚴苛，老老實實地守起規矩來。
寧維則在營帳里躺著，對這些事情一無所知。
直到第三天上，談先生派人來通知寧維則，說丁成謙醒了。
寧維則的頭已經不怎麼痛了，听到消息一骨碌從床上爬起來，小跑著往談志賓的房間去了。