第152章 白鯗燒肉

作者︰威震八方小咸魚投推薦票 章節目錄 加入書簽

趙安歌看著寧維則的饞樣,更是覺得可愛︰「要不讓阿吉拿到後廚去做,晚飯就吃這個?」

寧維則咕嘟地咽了下口水,擺了擺手︰「不用麻煩他們,一會我自己去做好了。」

「你要親自下廚嗎?」趙安歌是真的沒想到,頓時有點小情緒上了頭。在營里這些天,寧維則都沒親自動過手。韓經綸這一來,她倒是要去做飯了。

韓經綸還以為趙安歌是不知道寧維則做菜的本事,極其自然地接起話來,試圖緩和一下關系︰「王爺有所不知,寧姑娘不光會做菜,上次還在酒樓里賣過菜譜,厲害得很!」說完,還特意豎了個大拇指,對著寧維則一呲牙。

寧維則也自然地豎了個拇指︰「那必須的!」

趙安歌皮笑肉不笑地接茬︰「那本王晚上就等著品鑒寧姑娘的手藝了。」說完,他悄悄斜瞥了一眼韓經綸,在心里嘆了口氣,要是這個家伙能懂點事,那該多好。

韓經綸瞥到了趙安歌的眼神,不安的感覺越發明顯。他看了看寧維則,見她還在抱著咸魚傻樂,只好無奈地聳了聳肩。

趙安歌倒也不想繼續在這站著了,輕咳一聲︰「寧姑娘,不如咱們先回營,坐下再繼續聊?」

寧維則連忙點頭︰「哦,對對,怪我怪我。」

趙安歌不動聲色地橫了阿吉一眼,阿吉這才醒悟過來,伸手去接寧維則的包裹︰「寧姑娘,我幫你拿著吧。」

「不用不用,我直接去廚房吧。這個咸魚得先處理一下,不然一會不好料理。」寧維則說到做菜,整個人又跟工作的時候一樣,斗志昂揚。

趙安歌看著仿若發光的寧維則︰「阿吉,你去給寧姑娘打個下手。」

寧維則抱著咸魚,跟著阿吉往廚房的方向走去,還扭了扭頭對著趙安歌和韓經綸二人笑了笑︰「不要著急啊~」

趙安歌冷峻的臉上出現了一絲裂痕,輕輕點了點頭。

韓經綸就沒那麼含蓄了,把眉毛挑得很高,眼看就要擠出抬頭紋來,然後快速地連點著腦袋。

二人看著寧維則走遠,這才都恢復了正常。

趙安歌一副公事公辦的態度︰「韓公子,營地這邊最近鬧疫病,最好還是不要逗留太久。」話里話外,都是看過了寧維則就趕緊走吧。

韓經綸滿臉感激,話卻不是這麼講的︰「倒是王爺萬金之軀,務必保重。」言下之意,是你身為王爺都不怕,我在這多呆幾天又能如何?

這個反應倒也在趙安歌的意料之中。他輕輕頷首,背著手就往自己的營帳走︰「你去找孫校尉,讓他給你安排個住的地方。一會寧姑娘做好了黃魚鯗,本王自會派人通知你。」

韓經綸雙手長揖︰「恭送王爺。」看著趙安歌走遠,他才長出了一口氣,內心疑慮更甚。

趙安歌對自己的敵意為何這麼重?難不成,是因為?

韓經綸面色凝重,在原地踱了幾圈,把手串轉得  作響。一會便再觀察一下吧,若是當真如此,那沈斯年的任務,就太難辦了……

在廚房里的寧維則倒是根本沒有煩惱,她正沉浸在制作美食的愉悅當中。

鯗,就是指晾干或者腌臘的食物。黃魚鯗,也就是用黃魚制成的鯗。同樣的黃魚,也有著不同的制作方法。

剖開鹽漬之後再漂洗曬干的叫淡鯗,也叫白鯗,是最優質的黃魚鯗。不漂洗直接曬的,鹽味更重,又叫老鯗。不剖開直接整條鹽漬晾曬的叫瓜鯗,是最不受人歡迎的。

韓經綸帶來的,自然是他大嫂精挑細選過的上品白鯗。

鹽漬最看功力,放多了鹽就失了黃魚的鮮味,放少了鹽又不夠勁兒。而這幾條,就是恰到好處,不咸不淡。寧維則看著這魚鯗,滿意得眼楮都眯成了條縫——不用特意浸泡去鹽,省了不少功夫。她利落地幾刀下去,把黃魚鯗切成橫塊,簡單清洗之後,放到了一旁。

營地里的豬肉沒那麼多可挑的,寧維則撿了塊稍微有點偏肥的五花肉,抿著嘴切成了大方塊,之後下入姜片水中焯淨去腥。

灶上的大鍋燒到滾熱,淋入上等的菜籽油,把五花肉下進鍋里。寧維則特意多煸炒了一陣子,為的就是把肥肉里的油稍微去一去。

肉塊被翻炒得略帶焦黃,外皮縮成了皺巴巴的樣子,看上去似乎脆脆的。寧維則滿意地深吸了一口肉香,開始往鍋里加水。還要加點料酒,再放些八角桂皮,燒到鍋子里的水像泉水般翻滾之後,再加冰糖生抽和鹽,煮到湯汁微微粘稠。

整個廚房里滿溢著類似紅燒肉的香甜氣味,阿吉緊緊地盯著鍋子,咕嘟咕嘟地咽著口水。在營地這些天,廚子的水平只能說是無功無過,哪里比得上寧維則這種鑽研美食的手藝?

寧維則看著阿吉焦急的神情,忽然想到了家里的維鈞。那孩子也常常像這樣扒在灶旁,一雙黑葡萄般的大眼楮忽閃忽閃的。

想到維鈞,寧維則溫和地笑了起來︰「快好了,別急。」說著,她把那份黃魚鯗塊一骨腦兒地倒進了鍋里。鍋鏟揮舞間,肉汁被收到魚鯗中,魚的鮮配上肉的香,抓得阿吉的胃一抽一抽的,跟著鍋鏟的節奏一同舞動。

「寧姑娘,好了嗎?」阿吉哀怨地盯著寧維則。

寧維則正緊緊地盯著鍋里的湯汁,眼看到了將凝未凝的粘稠狀態時,她得意地吹了聲口哨︰「成了!」

迅速離火,寧維則先裝出了兩盤,又把剩下的都放到了另一個大碗里。

「把那兩盤裝到食盒里,給趙公子拿過去吧。」寧維則涮著鍋子,不客氣地支使起阿吉來。

「那碗里的呢?」阿吉似乎是預感到了什麼,滿是期待地瞧著寧維則。

寧維則的話里滿是柔軟︰「留著一會給你吃。」

「多謝寧姑娘,謝謝寧姑娘!」阿吉得到了肯定的答案,一迭聲地謝個不停。

寧維則涮好了鍋子,直起了腰揮揮手︰「不用客氣。哦對了,把那個白米飯帶上,先給趙公子送過去吧。」

阿吉這幾天下來,早已經知道了自家王爺的心意,連忙問道︰「那您呢?」

「我先去找韓公子,然後再一起過去。」寧維則漫不經心。

阿吉突然為自家王爺感到一絲擔憂,緊緊抿著嘴唇,提著食盒走了出去。

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