（看edg比賽，人快看傻了，現在1比2。）
嗯？看著進來的中年胖男人，繪里奈不由得有些好奇。
這個人，是江夏的熟客嗎，為什麼會在這個時間過來呢？
要知道，這會兒，店門馬上就要關閉了，而且，食材也所剩不多。
如果是熟客的話，應該會挑一個更加好的時間才對。
「知道了，稍等。」
廚房里，沒有別的單的江夏听到了聲音，于是回答道。
果然是江夏的熟客。
這個人正是是商店街唯一那家書店的老板，橋口先生，在江夏沒有去遠月當老師以前，他幾乎每天這個時間，都會到江夏的店里面享用晚餐。
這一堅持，就是好幾年。
而且他這種有些反常的用餐時間，也讓江夏的印象非常深刻，即便在熟客里面，橋口先生也是最特殊的那一個。
「說起來，橋口先生，我沒有開店的這段時間，你是在哪里解決晚餐問題的呢？」
江夏隨口問道。
「嗯？」
已經無比熟悉江夏的橋口先生感覺到了一點不同尋常的味道，來之前他雖然喝了幾口小酒，但絕對還沒有到幻听的程度。
這個問題，不像是這個年輕的料理店老板會問出來的問題啊。
之前橋口每次來到江夏這邊吃飯的時候，江夏倒也會說話。
只不過，問出的問題，大多數都是菜味道怎麼樣，或者有什麼建議嗎這種類型的。
很少涉及到客人的生活層面。
像這麼直接地打听客人的生活，在橋口的印象中，江夏這還是第一次。
所以，他呆了片刻才回過神說道︰「江夏老板，你好像有些不一樣了。」
良久，他又小聲地補充了一句︰「不過，是挺好的變化。」
不過這會兒，江夏已經開始制作他的老樣子料理，廚房里面響起了 里啪啦的聲音，所以並沒有听到橋口的後面一句。
橋口先生所說的老樣子，就是所有這些剩余的材料炖在一起的大雜燴。
並不是什麼特殊的存在。
如果非要說個什麼專業名詞，可以叫做東北亂炖。
東北亂炖簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜，也是東北人過年時最愛吃的年菜之一。
雖然是亂炖，但是東北人自己做的時候，也會有一些材料的要求。
江夏做的這個，並沒有那麼多講究，餐廳里面剩下些什麼材料他就用什麼做，這是真正的亂炖。
當時，橋口先生第一次過來的時候，提出了隨便剩下什麼就做了吧，這樣子的要求。
江夏就給他把那些剩下的食材炖成了一鍋。
沒想到，橋口先生吃完了以後，反而評價不錯，這之後每天都會過來，都是挑選江夏的店鋪快關門的這個時間點。
雖然不知道原因，但是有個人能夠幫自己解決剩余食材的問題，江夏倒也是蠻開心的。
畢竟，如果食材剩下了，有一些第二天就不能使用了。
「對了，橋口先生，介意和我們一起吃嗎？」
廚房里面，正在用大燜鍋炖煮肉類食材的江夏對橋口先生大聲問道。
橋口先生這才看到，今天的華夏料理店，好像多出了不常見的人。
江楠南他是知道的，之前好幾次喝了酒過來，他就是被江楠南給轟出去的，心理都有了不少陰影。
不過這個小姑娘倒是第一次見到啊。
于是橋口先生直接問道︰「江夏老板，這個女孩子，是你的小女朋友嗎？」
咳咳。
听到橋口先生驚人的發言，正好在喝水的繪里奈一不留神嗆了一口。
正在廚房里面炒蔬菜的江夏的手也明顯抖了一下、
之所以是炒菜，是因為有一些蔬菜，過一道炒制以後再炖煮，會更加好吃。
「咳，橋口先生，她現在只是我的員工而已。」
江夏解釋道。
听到江夏的話，繪里奈情緒變得有些低落，他只是把自己當員工嗎？
不過，小姑娘又听到江夏繼續說道︰「她現在還沒有成年呢，至少，等到她十八歲生日以後。」
江夏的這句話，意思其實已經比較明顯了，和表白，其實，也沒有多大差距。
江夏也想通了，既然喜歡的話，就直接挑明就好了，又不是什麼女頻，說出口哪有那麼艱難。
不管有什麼問題，都可以等到以後再說。
繪里奈和江夏的表現，江楠南一直有注意看著。
看到江夏終于說出了那句話，江楠南也總算放心下來，她還真以為江夏會因為各種外部因素，放棄這個女孩。
看來，自己這個佷子，偶爾的話，還是蠻會撩的，欲擒故縱這一套，玩得還是蠻熟練的。
橋口先生听到這里也是興趣大起，正想要追問，卻看見那個暴力的女老板江楠南惡狠狠地瞪了自己一眼。
「嗯，員工餐嘛，我懂的，正好，我還從來沒有吃過那些頂級餐廳的員工餐，不知道江夏老板這次的，會不會有什麼變化。」
橋口先生從心的問道，把話題轉回到了料理上面。
「今天的主食材是雞肉，所以並沒有做成濃湯，而是收了一下汁液。」
江夏在廚房里面介紹道。
雞肉和其他的肉類不太一樣，雞肉如果做成湯，湯往往比雞肉本身的味道更加鮮美濃郁。
而因為炖煮，雞肉本身會顯得有些柴，味道吃起來就會有些淡，如果做成湯，這是無法避免的，這既是雞肉的優點，也是缺點。
但是，這種變柴的雞肉，卻又是一個很好的吸收汁液的載體，甚至要比五花肉更加具有優勢。
所以，相比于之前湯更多的炖菜版本，江夏這一次，特意把湯汁收縮到更加粘稠的程度。
通過不停地攪拌整鍋食材。
湯汁中的水在蒸發的過程中，湯里面的精華就會向被煮開的肉里面收縮。
這個時候，攪拌的動作就非常重要了。
廚師必須要控制好攪拌的動作，讓每一塊雞肉都被照顧到，因為水不多，所以這個時候還要防止肉沾到鍋底而變糊或者過老。
同時，加入蔬菜的時機把握也非常重要，不同的蔬菜，進鍋的時間點也是有區別的。
要是沒進遠月之前的江夏，這樣子的做法，他倒是也可以做，但是絕對沒有現在這麼完美。
現在的江夏，即便是不開領域，也可以完美掌握每一步的時機，把自己的料理完善到極致。
隨著他的攪拌，一股混合著雞肉與蔬菜的鮮香，從廚房隔間敞開的門中間溢出來。
這讓第一次見識到江夏全力發揮的橋口先生徹底的沉醉在其中。
「這股味道，我現在只想要來一大碗米飯，這簡直太香了！」
橋口先生眯著眼楮，搖晃著腦袋，感受著空氣中的氣味。
他現在覺得自己選擇在這個時間來到江夏的店吃飯，簡直是太完美了，正是因為這個決定，他才能夠見識到這種程度的料理。
江夏，又進步了。
同為料理人的繪里奈和江楠南，自然能夠看出比橋口先生更多的東西。
其實從明和婆婆那里回來以後，江夏雖然沒有做過什麼大量的練習，但他的廚藝，卻一直在穩步提升。
那一次和繪里奈還有田所惠的合作。
給他帶來的，遠遠不是那一盤成品的柿醬青椒肉絲那麼簡單。
江夏現在做菜的時候，相比于以前，多出了不少新的想法。
這一步蔬菜的處理，如果是小惠來會怎麼做？
這個味道，如果是繪里奈，會給出什麼評價？
江夏開始嘗試起，用不同的人的思維方式來看待他的料理，這讓他在實際操作料理的手法中，帶來了不一樣的融合。
難道說，真的和幸平城一郎說的那樣，料理想要走到更高的地步，就必須要找到一個，能夠給料理帶來變化的女人。
這也太魔幻了吧，而且，小惠在這之中，又扮演了什麼身份啊。
江夏現在的偽廚心，還是從田所惠那里偷學過來的呢。
收起心神，鍋子中間，食材已經炖得有些糜爛，湯汁也逐漸向濃稠的狀態轉換。
這鍋炖煮雞肉，已經到了快要完成的時候了。
等到看到最終的成品出鍋，橋口先生感受了一下空氣中的肉香，感嘆地說道︰「江夏老板，難怪你能被遠月看中去當老師，你的料理技術，實在是太高了。」
關于江夏的事情，其實，一直都是商店街眾人熱烈討論的對象。
畢竟，整個商店街，就只有這麼大，平時能夠聊起來的話題不多，所以江夏的話題，反而成了最有熱度的那一個。
畢竟，那可是遠月！
堪稱廚師界的東京大學的存在！
「江夏老板這次之後，應該還是要回去遠月的吧。」
橋口先生問道。
江夏點了點頭，這一次，只不過是因為實地研修才過來重新開店的，等到實地研修結束，他自然還是要回去的。
「唉。」
橋口先生嘆了口氣，然後說道︰「看來，能夠吃到江夏老板的機會，恐怕也沒有幾天了吧。」
橋口先生表現得特別失望，這讓江夏有些不好意思地模了模頭，這種被人期待但是又沒法完成期待的感覺，總歸是有些愧疚的。
但是沒辦法，如果只是在這個地方繼續開店，江夏的料理很難得到更大的進步。
他必須要去更頂尖的層面看看，不然，就會有井底之蛙的問題。
「喂，我的料理，可不比這個小家伙差的啊，你這話是什麼意思？」
江楠南有些不爽地說道。
但橋口先生並沒有回答她，只是更加沉重地嘆了一口氣。
但他的目光很快就回到了眼前的雞肉亂炖之上，因為，實在是太香了。
迫不及待地接過江夏遞過來的白米飯，橋口先生直接盛了一勺蓋在了冒著熱氣的米飯上面。
雞肉炖成的類似咖喱一樣粘稠的汁覆蓋住米飯，一口下去，令人食指大動。
一時間，橋口先生完全沒有了說話的興趣，直接大口大口地把拉起來。
繪里奈雖然沒有橋口先生那麼夸張，但是在吃完了一碗飯以後，她把碗直接遞給了江夏。
「再來一碗！」
江夏有些吃驚地看著繪里奈，露出了原來你這麼能吃的表情。
畢竟，繪里奈看上去並不是很胖的那種女孩，不過也沒有瘦到那種特別夸張的地步。
在江夏看起來，這種健康的體型是剛剛好的。
不過，繪里奈會吃兩碗飯，還是有些超出了他的印象。
「看，看什麼看？我，我今天干活累了，多吃一碗，不是很正常嗎？」
繪里奈被江夏看得有些不好意思，于是有些斷斷續續地爭辯道。
「正常的，正常的，畢竟我的料理，很美味的。」
江夏笑了一下，幫繪里奈又添了一碗。
「自戀。」
繪里奈吐出了一個評價，但並沒有再多說什麼。
江夏的料理，其實用美味的評價，都很難把其中的特點表現出來。
「對了，橋口先生，我有個問題想要問你。」
江夏突然開口說道，讓正在吃飯的橋口先生有些疑惑地抬起了頭。
「我其實一直很好奇，為什麼，你會每次都在這個時間點，來特意吃這些沒有用完的食材做成的食物呢？」
橋口先生可以說是江夏的料理店中最為奇怪的一個。
最開始，江夏還以為他是因為偶爾的時間安排問題，所以來晚了。
但是，有一天江夏路過了他的書店，然後發現，他的書店，生意好像也沒有想象中的那樣火爆。
所以，自然也算不上會有多麼忙碌的時候。
他的行為，就是特意卡著這個時間點過來的。
這種客人，即便算上前世，江夏也是第一次看到。
畢竟，到了開店的最後時間，剩下什麼食材，都說不準，像今天和總帥那次，能夠剩下肉類的機會，都是不多的。
有時候，橋口先生到的時候，就只剩下一些蔬菜。
不過，即便這樣，橋口先生也能吃的津津有味，好像從來都不在乎。
橋口先生看了一下桌子上的其他人，繪里奈和江楠南明顯都來了不少興趣，畢竟，這種事情，很能勾起吃瓜群眾的好奇心。
「倒也不是什麼特別難開口的事情。」
橋口先生笑了一下，然後開始說起了自己的故事。
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