第38章 開葷

張曉曉看著那堆肉,什麼都買不起,可是旁邊的燕子眼楮早就直了,直勾勾的盯著那堆肉,說實話自從分家出來之後,他們一行人就再也沒有吃過肉了,甚至連豬肉是什麼味道都忘了。

張曉曉嘆了一口氣,自己這麼點錢估計也只夠買個幾斤肉的,可是全部都買的話有些不劃算,要不然去拼夕夕系統里面買些臘肉?

張曉曉正想著呢,眼角的余光突然掃到了一堆東西,眼楮跟著亮了起來,指著地下籃子里的那堆東西問道︰「那個呢,豬內髒多少錢?」

屠夫往下一看,「噢,原來是豬內髒啊,雖然這個東西比較新奇,味道也有些奇怪,但是洗干淨了味道還是挺不錯的,你要是想要的話,300塊錢你拿走吧!」

說實話,這300塊錢確實挺便宜的,可是這豬內髒竟然放在地上,就說明這個東西肯定沒人買。

張曉曉鼓起勇氣,「這個價格有點貴了,要不然這樣你再給我添兩塊骨頭,我拿回去炖湯喝!」

本來想講價的,可是又害怕店家不同意,所以因此提了另外一個要求,沒想到屠夫答應的還挺快的。

豬內髒這個東西確實不好洗,需要一遍又一遍的清洗,最好是用面粉搓洗也可以用粗鹽搓洗,但是這兩樣東西都貴呀,而且就算清洗干淨了,還是有一股難聞的屎尿味,當然了,如果這個東西舍得放油的話,味道還是可以的,但是現在誰家日子都不好過,有誰舍得放油呢?

幾塊大骨頭根本就值不了多少錢,尤其是上面的肉,基本上都被自己踢干淨了,剩下的用處只能是炖湯喝了,但是別人也不可能傻子花錢去買幾根骨頭炖湯喝呀,要買肯定就是買豬肉了,尤其是豬肥肉那東西香的不得了。

張曉曉又咬著牙花了200塊錢買了一塊豬油,準備回家靠些豬油回來,豬油可是個好東西,通腸潤便,而且還香的不得了。

因為沒有東西裝豬內髒,王屠夫還特別大氣的送給她們一個破籃子,好讓她們可以把東西提回去。

張曉曉不敢耽誤,帶著妹妹就往家里面沖,到家之後,她先把面團拿了出來,排掉里面的空氣之後,又把面團揉成長條,然後切成塊,整齊的擺在了蒸籠上面。

晚飯是煮小米粥加蒸饅頭,雖然饅頭是黑的,但好歹是干的呀,至于菜色……

張曉曉捏著鼻子呆在井邊開始洗豬內髒,尤其是豬大腸那個東西得反復的洗,上面還有很多油污,非常的難清洗,眼看著井水洗不干淨,她又讓建國幫忙燒了一鍋熱水,足足洗了四五遍,才把那副豬大腸洗干淨。

除了豬內髒之外,還有豬肺,那個東西也要洗干淨,因為那里面有很多的豬血,一旦處理不干淨的話,豬肺就會變得非常的難吃,還透著一股腥味。

剩下的就是一個豬肚了,那可是好東西啊,跟雞炖在一起簡直是大補,雖然他們家有一只老母雞,但是她可舍不得殺,因此把豬肚和大骨頭炖在了一起,準備做個豬肚骨頭湯。

處理好的豬腸和豬肺先用開水焯燙一遍,最好是放點姜片還有料酒除腥,可是他們家沒有姜片,不過有酒啊,這個酒是當初在打掃廚房的時候在角落里發現的,其中她以為是什麼調料之類的,結果剛打開袋子一股撲鼻的酒香迎面而來,這應該是好酒,可是他們家也沒啥喝酒的人,就直接被她當成料酒了。

豬肺和豬大腸很快就做好,不過他們也吃不了那麼多東西,所以就留了一部分,先是用鹽腌好,掛在陰涼通風處,其實最好的地方應該是井里面,因為那個地方最涼快了。

可是自己害怕豬內髒和豬肺會掉到井里面,因此就沒有那麼做,不過他們家的兩個男孩飯量挺大的,應該要不了幾頓就會把這個東西吃光吧。

張曉曉把今天買的豬板油拿了出來,就手掌那麼大,總共弄出了一碗多的油,不過她只盛了一碗出來,剩下的它放上干辣椒和蒜一起爆香,等香味出來之後,再把豬內髒放進去用力的翻炒,本來應該放些醬油和生抽什麼的,但是家里面沒那個東西,唯一能放的也只有食鹽了。

等調料放的差不多了,她就兌了一瓢水進去,中火慢煮,與此同時饅頭也蒸好了,這個時候可不能著急把鍋蓋掀開,而是要等一會兒,讓里面的熱氣好好的蒸蒸饅頭,不然一旦掀開蓋子,饅頭就會迅速萎縮,到時候會變得跟石頭一樣硬。

這是女乃女乃傳給自己的道理,每年過年的時候,她就會跟著著爸爸媽媽去女乃女乃家過年,女乃女乃就是給自己做很多吃的,有各種各樣的包子,同時還有各種各樣的雜丸子,每次自己待在廚房幫女乃女乃燒燒火,就能收到各種各樣的好吃的,哎呀,不說了,再說下去口水都快要流下來了。

張曉曉特別懷念以後的生活,但是既然來到了這里,她就不會放棄任何對生的希望,雖然不明白他是為什麼來這兒的,但是他既然來了就一定會好好的活下去。

劉大姐剛推開門就聞到了滿滿的肉香,饞的她口水都快要流出來了,「怎麼……怎麼會那麼香?」

張曉曉從廚房走了出來,擦了擦手上的污漬,笑著說道︰「今天回來的時候踫巧就路過肉攤了,發現他們那邊的豬內髒還挺便宜的,想著弟弟妹妹也很久都沒有開葷了,就跟著買了一副!

劉大姐,你這段時間工作辛苦,待會一定要好好補補!」

劉大姐笑著挽起袖子,「好了,那我今天算是沾你的福了,要不要我給你打下手啊?」

「不用了,飯已經做得差不多了,你洗個手就可以去開飯了!」張曉曉招呼幾個孩子去端碗筷,同時把做好的饅頭也端了出來,黑乎乎的饅頭看著特別的瓷實,不光如此,小米粥也特別的好喝。

當然了,最好吃的應該就是豬內髒,還有那碗豬肚湯,簡直香的不得了,一口饅頭,一碗豬肚湯,再加上一口豬大腸,簡直是神仙都不換。

溫馨提示︰方向鍵左右(← →)前後翻頁,上下(↑ ↓)上下滾用, 回車鍵:返回列表

投推薦票 上一章章節目錄下一章 加入書簽