看著手里的藥方，顧安安不免有些頭疼。
這筆走龍蛇實在是能逼死人。
只不過看著幾味熟悉的草藥，她僅有的那點藥理知識告訴這的確用的沒錯。
但江明奕怎麼會中毒呢？
誰又會對一個小孩子下毒。
而且這還是慢性的毒藥，按照那田大夫的說法，江明奕中毒至少是六年前的事情了。
六年甚至更久。
想不明白。
顧安安沒再想這個問題，她起來收拾砧板上的一堆東西。
實驗室里養成的習慣，分門別類的把東西放好。
收拾妥當後，這才慢慢地拿著工兵鏟用那剝了皮的狼肉練刀工。
這頭狼的肉略酸，顧安安不太喜歡，原本想著喂小老虎，不過那家伙跑得沒了影。
小腦斧︰這麼酸唧唧的肉給我吃，我真是謝謝您惦記我 。
在廚房里折騰了好一會兒，看著被工兵鏟片下來的肉片，顧安安忍不住的感慨，「我這刀工，怎麼就這麼好呢。」
她瑟的在那里收拾，打算把這薄如紙的狼肉丟出去時，冷不丁的看到江明珠站在那里。
少女摘下了錐帽，猛然間看去臉上的抓痕的確清淺了不少。
「怎麼沒睡覺？」
江明珠走進來幫忙收拾廚房，看著那四處亂飛的肉片，她直接上手抓，「那個郎中，說的是真的嗎？」
到底是心思敏.感至極之人，顧安安一點都不意外自己會听到這問題。
「小傻瓜，怎麼可能是真的。毒藥是要人命的，真要是那麼多年前就中了毒，你阿兄還能活到現在嗎？」
江明珠多少還有些遲疑。
騙這麼個小孩還不好騙嗎？顧安安笑著說道︰「這郎中啊，多半是看不出你阿兄到底為什麼頭疼，偏生又不好說自己醫術不精，便是拿中毒當借口嚇唬人。」
「這樣麼？」
「不然呢，珠兒你覺得娘在騙你嗎？」
「沒有。」江明珠連連否定，「我只是覺得……」
她只是覺得那田大夫說的那般認真，好像阿兄真的中了毒，難以醫治的那種。
「不要胡思亂想，等回頭有時間，娘再帶著你阿兄去州府那邊看看，安州府熱鬧，比咱們這小縣城里的郎中厲害的多，到時候保證你阿兄藥到病除，再也不用被這頭疾困擾。好不好？」
少女看著言辭懇切的人，輕輕點了下頭，「好。」
顧安安多少松了口氣，這可是才思敏銳的京城第一才女江明珠啊。
能把她唬住，自己可真了不起。
「來，幫娘收拾廚房，咱們過會兒先吃點飯，還要做大菜呢。」
江明珠有些好奇，「今晚就做嗎？」
「是啊，這酒糟肉特別耗費時間，咱們今晚做正好明早起來就燜好了。」
江明珠有些好奇，她還是第一次听說這麼個菜，「娘做的肯定比酒樓里的好吃。」
她在太白酒樓吃的不算太開心，那些菜看似精致，還不如她娘做的好吃呢。
一點都不好。
「怎麼還跟明煦學會拍馬屁了？」
沒等江明珠開口，顧安安笑了起來，「不過我做的就是比酒樓里的好吃，珠兒還挺有眼光的。」
「珠兒你先去引火，過會兒娘教你做酒糟肉。」
酒糟肉的做法略有些復雜，而且顧安安還有點個人習慣，她喜歡在做酒糟肉時放一點點酒。
冷水煮肉放一點葡萄酒，一來能夠除掉肉腥味，二來顏色好看一些些。
現在沒有葡萄酒，顧安安嘗試用桂花酒來替代。
她這次做得多，畢竟過會兒還要帶著去太白酒樓和田大夫那里，此外還要給孩子們留下午飯。
愣是煮了五塊方方正正的帶皮五花肉。
把五花肉從鍋里撈出來，放在鍋篦上控干淨水，顧安安用刀拍了幾下，「先改刀，這樣是為了讓這肉塊能進味，不過改刀的時候一定要注意，只能改到一半的位置，不能切斷。」
江明珠點頭，目不轉楮的看著在那里改刀的顧安安。
「這邊改刀後，咱們再進行十字改刀，這樣從表面看就是一個個的方肉塊。」
「這樣更容易入味？」
顧安安當即夸贊道︰「沒錯，珠兒你才我接下來要做什麼？」
江明珠想了想，「那下面是不是也要改刀？」剛才娘特意提到只改刀到一半。
「沒錯，珠兒真聰明。」
江明珠有些不好意思起來，「是娘教得好。」她看著刀在顧安安手下像是繡花針那般，看顧安安的眼楮都閃閃發光。
「這樣上下都改刀後，到時候蒸出來的肉軟而不斷。」
為了做酒糟肉，顧安安今天還真是買了不少的東西，尤其是青花瓷的盤子和碗。
好在都不是什麼值錢的東西，再者說為了把這菜譜賣出個好價錢，應該在盤子上多用點心才是。
江明珠小姑娘變成了不懂就問的十萬個為什麼，「娘為什麼放冰糖？」
「這叫著糖色，這樣會好看一些。所謂色香味俱全，著糖色就是這色的一種。」
少女恍然，「娘你懂得真多。」
畢竟是經受了網絡時代信息轟炸的人，可不是啥都懂一些嘛。
「等珠兒你長大了就知道了。」
盤子周圍的紅棗塞得嚴實，顧安安搞好之後拿著一個青花碗蓋在上面，這還不算完。
她從賈屠戶那里拿來的下水派上了用場，腸衣當作塑料袋使用，「這是為了防止咱們的肉進水，進水其實也沒什麼要緊的，不過容易散味，口感稍差一些。」
江明珠微微張著嘴，不住地點頭，「那娘我們是要把這些肉一塊蒸嗎？」
「嗯，珠兒能不能幫娘一個忙？我忙活半天有點累，你幫我改刀好不好？」
燃著煤油燈的廚房里，少女的眼楮閃閃發光，又有些小羞澀，「我怕自己做不好。」
「沒關系的，就咱們自己吃。你做飯他們要是嫌棄的話，那就把菜端走，讓他們餓肚子去，知道嗎？」
這是餐桌禮儀，在家出門做客吃飯都要懂得。哪能說廚師的不是？除非你是在飯店花錢消費。
江明珠听到這話偷偷笑了起來，「那我試試看，要是不成娘你就跟我說。」
少女的欣喜和歡悅絲毫不加掩飾，顧安安也笑了起來，「好，娘就在這里看著呢。」