036 烤肉菜單

平凡的一個早上。

餐廳的幾家店鋪一般都在中午以後開始營業,這個時間段,所有的員工都還在自由活動或者做開門前的準備。

許願餐廳的廚房里面,正在飄出一陣陣的烤肉香味。

整個廚房里面擺滿了各式各樣的食材,其中絕大多數都是肉類。

有熊爪去附近農莊里面批量采購回來的普通畜肉,也有魔物農場里面稀奇古怪魔物出欄以後的產出。

「我看看還可以烤點什麼。附近農莊批量采購的普通肥牛肉、豬五花,用蒜蓉腌制的話味道都會恨不錯。哦,還有牛舌,我喜歡這玩意。」

多恩一邊用定制的烤肉架在定制的小烤爐上翻動食材,一邊喃喃自語。

他這是在研究和準備美食城第五家門店——烤肉店的菜單。

烤肉店的場地和裝潢布置,乃至專用餐具的準備都早已經就位。

等多恩給出一個可供自由選擇的菜單,再給一套食客自主烹飪該做操作比較好吃的流程以後,就差不多可以投入營業了。

這和之前經營火鍋店是一樣一樣的。

「然後,是只在我這里能吃到的特色食材,也給整上一些。最近魔物農場出欄了不少魔物,毒羽雞的肉、黑山羊的肉、兩種菌類、還有可以用來烤的海鮮……」

「定價的話,等會和岡薩雷斯、胖狐狸他們討論一下,估計特殊魔物食材比普通畜肉貴上兩三倍的話,還是很容易被有錢、想嘗鮮的食客接受的。」

「或許火鍋店那邊的菜單,也可以按照這個模板進行一波更新。」

目前,魔物農場的發展依舊很不錯。

雖然說克里克離開伊頓,回北地探親去了。

但他老師阿方索先生帶來的魔物學研究者們一樣很給力,干活的時候熱忱又積極。

在克里克和後來魔物學者們的努力之下,西邊的魔物農場規模得到了進一步的擴大,有好幾種魔物已經開始小規模向餐廳這邊穩定供肉。

都是好事!

烤肉店的菜單設置,多恩這兩條已經設置的七七八八。

什麼樣的食材該用來生烤,還是腌制烤,分別大概烤多少分鐘最適宜,都安排的明明白白。

在廚房里面又嘗試烤了幾個樣品食材,並且將烤制過程中的要點都動筆寫下來。

之後,這些實驗用的,但味道很好的烤肉,多恩也沒浪費,一塊不剩全送進了故事世界,投食給了龍娘。

愛麗絲到底有著龍的屬性,要真放開了吃的話,胃口是難以想象的巨大。

估計怎麼喂的喂不飽的那種。

這也側面說明了,平時和多恩相處的過程中愛麗絲已經做到嘴下留情,吃飯吃得非常節制。

清理干淨廚房以後,多恩拍了拍手︰

「場地和廚具的硬件有了,菜單和流程的軟件也有了。現在萬事俱備,把最後的人手一安排,烤肉店就齊活了。」

烤肉店的人手安排方面,和火鍋店里面類似。

主要需要的是店里需要大量的服務員,還有後廚里面需要一批能嫻熟切割生肉、並且能初步處理肉食的幫廚。

這兩種員工都不需要太強的專業性,招募些合適年輕的人選,然後做一做上崗前的培訓就可以用。

哈娜和岡薩雷斯在這一方面,已經有了豐富的處理經驗,跟他們講一聲,交給他們去做就可以了。

「基礎員工的問題是好解決,但感覺還是得招募一個靠譜的主廚統籌全局比較好。」想到這里,多恩又多忖思了一會。

不管是什麼餐廳,其實都需要有個靠譜的主廚來坐鎮。

哪怕是已經成為成功案例的火鍋店也是一樣的。

只不過像這種靠客人自己動手烹飪的餐廳,主廚需要對其投入的精力相對較小而已。

像現在火鍋店里的主廚,嚴格意義上來說,還是艾米和埃莎。

最起碼,關乎到火鍋味道和靈魂的炒料工作,就是她們兩個人在帶領著後廚的幫廚們在做。

「粵菜館這邊的工作量已經非常大了,艾米和埃莎還要兼顧照看火鍋店。再給加個烤肉店工作的話,她們未免太幸苦了點。」

多恩模了模下巴。

艾米也好,埃莎也好,全都是他可愛的親傳徒弟。

是至愛親朋。

太過分去壓榨這兩個小姑娘的剩余價值,他還真有點于心不忍。

另外還有一個可供選擇的對象是薇薇安。

妖精小姐雖然有著不錯的烹飪天賦,但她更願意在多恩離開伊頓的時候同行冒險。

而且,她現在還拿回了妖精女王的實力,是一個生活在主世界里的遺跡BOSS。

留守在家的話,既不現實,也很大程度上浪費了冒險的優秀戰斗力。

「所以,果然還是得再雇個主廚回來。反正美食城要接著發展的話,依舊需要大量能獨當一面的廚師。」

那麼問題來了,這主廚該去哪里找呢?

像培養艾米、埃莎、鈴這些人一樣,挑選有天賦或者夠努力的好苗子,親自用[廚力]教育後上崗。

這是一條路,另外一條路是——

去大城市里名聲好的餐廳里面,直接挖回一些有豐富烹飪和經營經驗的廚師回家。

「養成固然有養成的樂趣,但現成的他方便啊。」

多恩簡單考慮以後,就拿定了主意。

反正現在有躍遷白霧在手,去邊上幾個大城逛一逛也就是分分鐘的事情,和到小區樓下吃個飯一樣方便。

而且,去不同城市品嘗不同美食,這和多恩在地球時期做美食up時候的日常差不多。

有點懷念。

心動不如行動。

「看來今天許願餐廳也要暫停營業了。這都是為了烤肉店的開張,相信我的食客們一定都能理解我的良苦用心。」

嘴上說著直接都不大相信的鬼話,多恩走到了廚房門口。

他打算去找薇薇安。

自己一個人去玩的話,有點說不過去,再怎麼說也應該帶上妖精小姐。

這才剛出廚房的門,正巧就看見沒持法杖的薇薇安,領著艾米和埃莎說說笑笑地走了過來。

看到多恩站在門口,三個女孩都停了腳步︰

「早上好啊,多恩/老師/大哥哥。今天有什麼要幫忙的嗎?」

「有,可太有了。你們來的剛好。」

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