多恩這邊,再一次架好了炭盆和鐵烤網。
並且將自己準備好的食材擺出來,一片片夾上烤網。
多恩準備給海盜們的這塊牛舌肉,有半段是中部最適合烤制的部位。
另外半段則是稍稍靠近舌根,肌肉較為發達的部位。
女敕的那半塊照例是厚切以後,用鹽和少量的迷迭香腌制。烤好以後也是就蘸咸口的芝麻鹽和清爽的檸檬汁。
吃的是牛舌肉的純粹肉香,就好像是在青青草原上直接追著牛硬啃,追求的就是一個原汁原味。
而另外這半段,多恩選擇了重料的調味。
後切成小塊的舌根肉沾滿了豐富的蔥末和蒜末,光看著就是充滿了能量的樣子。
很適合干體力活的海盜和水手們食用。
沾料飽滿的舌根肉,在放至到烤網上之前,先撇下來一些蔥末蒜末。
不然高溫很容易將這些蔥蒜末烤焦,給烤肉帶來一點點的焦糊味瑕疵。
一片片舌根肉于烤網之上歡騰,泛著勾人食欲的油光滋滋作響,甲板之上充斥著濃郁的蒜香和肉香。
等到舌根肉烤熟以後。
肉是熟褐色,表面有層潤亮的淡淡油脂,份量恰到好處的蔥蒜末被烤得金黃。
再把先前撇下生蔥蒜末覆蓋上去,飽滿流油的金黃和白色綠色混在一起,分外誘人。
這個時候,那些在等著吃肉的水手海盜,以及斯帕羅船長的注意力已經完全被多恩和他的烤肉所吸引了。
「這……聞著好香,簡直比普通的烤肉要香上好幾倍……我有點迫不及待了。」
「喂,你可是剛剛還一本正經的分析多恩先生的廚藝不過如此的啊。」
「呃……這個,或許那些牛頭人也沒有那麼的沒見識?」
「……」
第一份烤好的牛舌肉,多恩先給了斯帕羅。
海盜船長接過盤子以後,直接上手抓起了一塊烤到流油的舌根肉,塞進嘴里。
瞬間,大蒜濃郁刺激的味道爆棚!
大蒜夾著緊致耐嚼的濃郁肉味,一口下去,簡直是蕩氣回腸,只感覺洋溢起熱騰騰的幸福感來。
海盜船長端著自己的那份烤肉,吃得有滋有味,一臉陶醉。
而余下等肉吃的海盜們,此刻正都出神的望向他,吞咽口水,喉頭聳動。
船長他吃得好香啊……
「好了,第二份,誰來?或者,你們大家排個隊?」多恩的一聲招呼,讓船員們回過神來。
「我來!」人群里一個光頭的海盜反應最快,迫不及待往前擠去。
而正當他擠到小小烤肉攤前。
端著盤子手抓著吃烤肉的斯帕羅卻反應迅速,朝著他 光瓦亮的光頭上就是一記爆栗︰
「你來什麼你來?沒听到多恩先生說了要排隊嗎?都給我排隊去。」
排隊這一行為,對于在海上航行時較為遵守紀律的血色珍珠號船員而言,還是並不陌生的。
而且,他們平時領食物的時候也都是會排隊的。
亂糟糟的話,容易引起沖突。
就這樣,在甲板上烤肉香味四溢的臨時烤肉攤前,迅速排起了一條等待吃飯的長龍。
……
多恩從故事世界里帶出的牛舌肉並不多,只有一塊。
轉眼間就已經消耗的差不多了。
不過除去牛舌以外,他還帶出來了牛五花和牛胸肉。
將橫截面粉白相間的牛五花,整條鋪上烤網。
厚實的五花和烤網接觸發出的美妙聲響,清脆音色。
光這聲音就簡直是在犯罪!
是在對最近距離觀看烤肉過程的那個海盜施展的「勾魂奪魄」!
再給大塊的五花肉翻個面。
滋滋冒出的油脂,在這個過程中從肉的表面一滴一滴的滑落,分外饞人。
等到烤到油花泛出以後,多恩利索地將肉夾出,用刀分作了兩半,大方分給了後兩名端著盤子等肉吃的海盜。
只引地後邊還在排隊的船員們一陣眼紅。
這烤肉攤才剛支起來沒一會,濃郁的肉香味和多恩本人烤肉時行雲流水觀賞性極強的烹調動作,就已經深深俘獲了海盜們的心。
血色珍珠號上的船員,已經沒有人再敢去質疑多恩的廚藝了。
他們只是排著隊,焦急探頭,一邊吞咽口水,一邊不厭其煩數著還有幾個人才能輪到自己。
烤肉攤這里。
除去牛舌和五花以外,多恩還順便料理了一下牛胸肉。
要說克里特公牛這胸,那可真是一對上等的胸!
當然,這是多恩從食材角度做出的判斷。
在他們廚藝界,管公牛的胸叫做牛油。
根據食材直感的反饋來看,克里特公牛的牛油肉,脂肪含量較高。
拿來烤的話,只要把握好火候,肯定會是脂香四溢,香甜可口。
牛油切成小段,先用簽子串起,放上烤網小火慢烤。
等烤到油脂滲透充分,牛油的軟硬適口以後。
撒上一把蔥花,並且將手里的一把牛油瞬間卷起,高溫會讓蔥香恰到好處滲進肉里。
第一串牛油烤好以後,斯帕羅船長那邊剛好吃完了自己的那一盤烤牛舌。
只感覺意猶未盡。
多恩瞅了他一眼,隨手遞了兩串剛烤好的牛油到他面前。
「多恩先生,我說過的吧。船上有船上的規矩,雖然作為船長我確實擁有特權,但一般情況下,我還是……」
斯帕羅很猶豫,沒有第一時間接過牛油串。
「哦。」正在認真烤肉的多恩也沒多想,收回烤牛油打算放到下一個排隊的海盜盤子里。
這下斯帕羅就有點急了︰「其實……偶爾用一下船長的特權也不是不可以。那個,拿來吧你!」
腆著臉收獲了牛油串以後,斯帕羅直接就將其遞進嘴里。
這剛入口最先感受到的,是一股濃郁的女乃香和油脂的乳香味。
等咬在嘴里,則是油脂迸發,在牙縫間流竄的奇妙快感。再往後嚼,就是蔥香味和適口的咸味,還有滿口的油香。
好吃!
這幾小串烤牛油根本就不經吃,斯帕羅還沒完全回過味來,手里只剩下了嗦得干干淨淨的簽子。
「那個,多恩先生,烤肉……咳,再給我一份。」
……
甲板上的小小烤肉攤前,海盜們烤肉吃得火熱的景象,大副吉布斯自然是看在眼里的。
同時,空氣中那股越來越濃郁的肉香味,他也可以很清晰的聞到。
「看大家都吃得好香。」吉布斯心里這樣想著,喉頭聳動。
不過……他還有工作要做。
「那位多恩先生的廚藝……也許一開始我想錯了,牛頭人們是對的。馬洛港里那些做飯好吃的主廚,可做不出這種香味的烤肉來。」
吉布斯心里有點懊悔。
怎麼剛才那麼自然,那麼信誓旦旦就答應了船長呢?
而且還答應要等其他人吃飽以後再來換崗……
「再忍一下,再忍一下,估計很快就有人來換我了。」
吉布斯現在也只能在心里這樣安慰自己。
左等右等,這換崗的人遲遲未來。
而空氣中那股烤肉的香味,卻好像更濃郁了。
腸胃在翻涌著抗議,意志同食欲不斷斗爭。
「好想吃。」
等待的過程漫長又煎熬。
吉布斯只感覺身上好像有螞蟻在爬,他快受不了了。