135 牛頭人式感嘆

火羽鴨在燜爐里面烤上一個小時左右,也差不多可以出爐了。

開爐,取鴨。

一整只的棗紅色烤鴨,豐腴又飽滿,肉香味四溢。

乍一看,烤鴨的皮帶一點硬的質感。鴨胸脯上的一條曲線,微微朝里縮,形成的視覺效果就是難以演說的脆感。

這個時候就可以破開鴨肚。

原先填在里面的隻果和橘皮,在高溫燜烤之下,香味物質已經散盡,全都透進了鴨肉里面。

所以,棄之,食肉。

隨後就可以片鴨了。

給烤鴨肉切片素來是非常考驗廚師的刀工的。

每片鴨肉都要切成薄薄的一片,而且要片片帶皮,這樣子外觀上才能吸引人。

另外,每片鴨肉都要切得均勻,鴨皮、脂肪、鴨肉分布也得恰到好處,這樣吃起來才會是最佳的體驗。

不過,這些刀工技法的要求,對于多恩而言,算不上太大的挑戰。

將片好的烤鴨裝上盤。

焦脆的鴨皮泛著油光,下面薄薄一層脂肪透亮,連著細女敕飽滿的鴨肉。

擺上蒸煮過的荷葉餅,烤鴨醬。

再擺上細女敕的蔥絲和黃瓜絲。

齊活。

一份賞心悅目的燜爐烤鴨,完成!

燜爐烤鴨完成以後,愛麗絲也很恰合時宜連帶著瓖金的大寶箱,出現在寬敞的廚房里。

其實她老早就在等著開飯了。

「多恩,這個紅皮的鴨子,該怎麼吃?」白愛麗絲坐在高高的金幣堆上面,剛好夠拍到多恩的肩膀。

龍娘因為看到這裝盤精致的烤鴨肉,還配了面餅和小菜,感覺怎麼吃應該是會有說法的,于是干脆問了出來。

「吃法還挺有趣的。」多恩一笑,開始做示範。

先取一張薄薄的荷葉餅,隨後夾幾片連皮帶肉,冒著一絲絲鴨油的烤鴨肉放上,再配上翠綠的黃瓜絲和白女敕的蔥絲,卷成一卷,滿滿地塞一口。

這一口咬下去,鴨皮的酥脆,鴨肉的女敕滑,黃瓜的清爽,蔥絲的辛辣,配合上咸甜的蘸醬,全都包含在這以塊小小的荷葉餅中。

尤其值得好好回味的就是這個帶皮烤鴨肉。

烤鴨那皮,不但是色澤紅潤油亮的,香味撲鼻,口感脆爽。而且吃起來有些許油滑的爽利,那是燜爐烤鴨軟皮上帶有一絲絲鴨油。

還有烤鴨這肉,細女敕無比,帶著一小層鴨脂肪,吃起來卻肥而不膩,還有點淡淡的果香味。

這麼一嚼,鴨肉里面甚至能分泌出鮮咸的肉汁來。

肉汁又會在口腔里同黃瓜和蔥白的清爽勁辣的汁水混合,一直旋轉到胃的深處,回味無窮!

這小小一塊烤鴨餅,那真是當之無愧的小身材,大味道!

是SS級!

「差不多就是這樣吃的。」多恩美滋滋地把烤鴨餅咽下。

「咕。」愛麗絲的兩個身體直勾勾注視著多恩的舉動,都不約而同吞咽下一口口水。

隨後,耿直的白龍娘率先動起來,她湊到廚房的桌案邊上,學著多恩剛才的樣子,也給自己卷了一個烤鴨餅。

食料飽滿豐富的薄面餅入口,龍娘那好看的金色巨龍眼瞳都不由得微微眯起來,身體有節奏地幸福搖擺︰

「嗯!嗯嗯!好吃!這個好好吃,多恩!」

「你能喜歡就最好了。」多恩笑著拍了拍白愛頭頂的細軟的白毛。

接著他又轉過身,隨手包了一個烤鴨餅,遞到黑龍娘的面前。

「姆!我自己會動的啦!」黑愛麗絲朝多恩呲了呲牙,但還是咬下了遞到嘴邊的烤鴨餅。

……

在書里的世界陪了一會愛麗絲以後,多恩攜帶著幾份燜爐烤鴨返回了現實的牛頭人遺跡。

多恩這些天居住的牛頭人帳篷中。

小牛貝恩正抱著枕頭,仰面躺在硬毛的魔物毯子上呼呼大睡,鼻子上直吹鼻涕泡。

不過本來正在熟睡中的貝恩,忽然聞到了一股濃郁的烤肉噴香味道。

于是,他的大牛鼻子迅速聳動了兩下,鼻涕泡也不吹了,迷迷糊糊從硬毯子上坐起來。

而小牛頭人睜眼的時候,正看見多恩將一大盤烤鴨擺在桌上。

「哞?多恩大哥,你回來了?火羽鴨做好了?」小牛貝恩一邊打哈欠,一邊又忍不住多嗅幾口空氣里的肉香。

多恩︰「嗯。趁熱吃兩口?」

等到多恩招呼著小牛在桌子邊上坐下來以後,帳篷的門也正好被叩響。

有甕聲甕氣的講話聲傳了進來︰「多恩先生?我們按照約定來找您了。在天亮之前,您可以隨意……哞?這是什麼味道,好香!」

多恩起身開了門︰「進來吧,你們來得剛好。」

強壯的庫巴和年輕的塞提一進帳篷,視線就落在桌子上的那一大盤烤鴨上,再也不能移動分毫。

那股濃郁的肉香味,就是那盤棗紅色的,晶瑩的烤肉上發出來的!

一老一少兩個牛頭人先前都沒有見識過多恩烹調紅燒鱷龜的樣子,所以這道燜爐烤鴨給予他們的直觀沖擊力是巨大的。

塞提︰「魯魯波女乃女乃的牛角呦!那是什麼?是……那用種會放火球的鴨子做的嗎?我從來沒有想過,它能被制作成這種完美的模樣!」

庫巴年齡較大,則表現的稍稍沉穩一些。

不過在烤鴨色香的誘惑下,這名堅毅的老牛戰士也不免有點心神蕩漾︰

「這道菜,這道菜是多恩先生您做的嗎?您找我們半夜來您的帳篷,還說要給我們一個驚喜,就是……就是……」

「沒錯,這就是我給你們今晚準備的驚喜。燜爐烤鴨,趁熱吃?」多恩攤開手掌,指向桌上的烤鴨。

隨著庫巴和塞提的加入,今晚有機會品嘗到多恩這道燜爐烤鴨的人,就聚齊了。

在餐桌上,多恩先是給幾個牛頭人展示了一下烤鴨最正宗的吃法。

牛頭人們即學即會,紛紛動起手來,挑選看起來鴨皮最油亮,最酥脆;鴨肉肥膩,最女敕滑的烤肉片,蘸上甜咸醬汁,放在薄薄荷葉餅上。

再就著點黃瓜絲、蔥白絲,迅速那麼一卷,塞進嘴里。

鴨肉的女敕滑,鴨皮的脆女敕,還有黃瓜的清爽,是絕配!再加上那麼一點蔥白的勁辣!

美妙絕倫!

「哞!哞哞!哞哞哞!」三個牛頭人式都不由地發出了米諾陶斯式感嘆。

那神態,那叫聲,看似什麼都沒說,但又好像什麼都說了。

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