033 十八斬鐵板香煎蟹

宮殿中的廚房。

這里有著很齊全的廚具,甚至還有著一定數量的新鮮食材,還有基礎的油、鹽這樣的調味品。

多恩用食材直感在宮殿中的廚房里面觀察了一會。

完全看不出任何問題,那些新鮮的食材以及調味品,全都是真實且可食用的。

其實對于這個問題,多恩在一開始見到清水和黑面包的時候,就有了一定的考慮。

「這本名為愛麗絲的睡前讀物的書,應該不止可以把現實世界里的人類拉進故事世界。魔物,以及其他無生命的物品,估計也可以被裝進來。」多恩如是推測。

像魔物蟹,還有這些新鮮的食材食物,感覺有很大概率同樣是被那兩個旁白娘,從現實世界里拉進故事世界中來的。

「真是這樣的話,這本書簡直可以被當成一個隨身的儲物空間來用!好想入手……」多恩模了模下巴。

不過要入手愛麗絲的睡前讀物的話,估計要先搞定那兩只不大聰明的旁白娘。

目前還不知道該從何操作。

「走一步看一步吧,眼下還是先做飯。」思索了一會無果以後,多恩的注意力回到了幾只螃蟹的身上。

幾只魔物蟹被洗淨身上的干泥以後,露出橢圓規整的深青蟹殼。

體態意外的肥美。

而且,四只螃蟹都是剛剛獵殺掉的,所以肉質還保持著極端的鮮美程度。

多恩把魔物蟹都翻過來,兩只是尖臍,兩只是圓臍。

兩公兩母。

多恩拿起廚刀,剖解開一只母蟹。

切開蟹殼以後,最為惹眼的除去豐滿,帶點透明質感的蟹肉以外,就是那滿滿當當的母蟹蟹黃了。

「現在明明是春天吧?怎麼蟹黃會這麼足?這要是到了秋天的話,那還了得?」多恩嘖嘖稱奇,「還是說,這種魔物螃蟹,本身就是在春季里繁殖長膏的?」

由于魔物蟹的個頭很大,所以多恩參照了天朝寧波本幫菜處理螃蟹的切法——

十八斬。

一只螃蟹切十八刀,去掉不能吃的內髒和腮以後,斬開的每一塊蟹肉都勻稱豐滿,而且帶有充足的紅膏。

這種討喜的賣相,可以一直保持到最後出鍋裝盤。

掏出如意,變成一個寬大的平底鐵盤,置于火上。

從廚房里面找來的,現成的姜、蔥切絲切段,蒜和紅蔥頭切片。

鐵盤中燒熱油,下切好的蔥姜蒜爆香。

切好的蟹肉也入鐵盤,慢煎慢焗。

滾燙的熱油煎熬著蟹肉和蟹殼之上,散發出一股奇特的,混合著微微油脂味的鮮香氣味來。

再另外起一個小鍋。

同時,多恩從腰間系著的小布袋里面,掏出了一個半大的密封玻璃罐。

作為一名廚師,隨身攜帶一點調味品是很合理的。

而多恩出門以後帶上的最精華,最獨特的調味品,則是裝在他腰間的隨身的小布袋里面。

這個半大玻璃罐里,是自家地下室特制,由刻亂之時傾力加速釀制時間的,獨家風味豆豉醬!

將這一小罐豆豉醬都倒到小鍋里面,加熱。

直到豆醬咕嘟咕嘟冒泡,散發出獨特的風味以後,舀一勺濃稠爆香的豆醬,淋到鐵盤里的蟹肉上,給螃蟹提香增味。

等到醬香完全融于蟹肉以後,起鍋。

切一些蔥絲、青紅辣椒碎末,撒在蟹肉上。

最後就是多恩個人最喜歡,也是這整道菜最為靈魂的烹調步驟!

起鍋,燒熱油。

然後將一勺滾油嗆到蟹肉上去,伴隨著啦啦的響聲,滾油于蟹肉之上冒泡,風味物質瞬間溶于油脂,香味順著升騰的熱氣噴薄而出。

一道香味四溢的鐵板香煎蟹,完成!

……

宮殿的餐廳。

這里的設施同樣齊全,除去氣派的餐桌和懸掛在天花板上的水晶吊式燭台以外,角落還有種在大盆里的綠植,以及供人小憩的硬木紅絨長沙發。

富貴的氣息。

小王女安莉艾塔一直端坐在餐廳之中,多恩在進入宮殿以後,就讓她在這里等候。

等著等著,小王女忽然聞到一股熱騰又鮮美的特殊香味,從餐廳的門外傳進來。

先聞到味道,然後看見多恩端著一個碩大的鐵盤走進來。

 。

鐵盤被輕輕放置在餐桌上。

小王女朝著這道新鮮出爐,香味撲鼻的菜品看過去。

厚實的大鐵盤之上,有雪白的蟹肉,金燦橙黃的蟹黃,還有紅綠混雜著的蔥末和青紅辣椒末。這些豐富的色澤交織在一起,很能帶動人的食欲。

而且,那規整地擺放著一塊塊勻稱又飽滿的蟹肉,每塊上面又都帶著豐滿的母蟹蟹黃,或者是厚實的公蟹蟹膏。

肥美誘人。

從噴薄蟹肉上噴薄出來的香味,直往小王女的鼻腔里鑽。

聞著有點欲罷不能。

在多納帝國,貴族們對于魔物食材的接受程度,其實是因人而異的。

有些貴族認為,魔物身上帶有魔力涌動,被當成食材使用的話,會招來不詳。

但也有貴族不避諱這個,認為部分魔物食材,有著普通食材無法取代的獨特鮮美味道。

小王女自小生活在天寒地凍的北方,由于物質相對匱乏,所以北方的貴族基本上都屬于上述的後者。

不過,對于這些對魔物食材接受度較高的貴族而言,其實他們能接受的,只有目前被人類劃分進可食用類別里的那一小部分魔物。

而面前的這種魔物蟹,安莉艾塔別說是吃,連見都沒見過。

「可是,聞起來好香。」小王女內心動搖。

「鐵板香煎蟹,安莉艾塔小姐一起吃點?」多恩大大咧咧在餐桌邊坐下。

小王女直勾勾看著鐵盤里面的蟹肉,最後還是點了點頭。

早前在伊頓鎮的時候,品嘗過多恩的火鍋和那一道東坡肘子以後。別的不說,安莉艾塔的嘴和胃,其實已經在不知不覺,變得對多恩無條件信任了。

[只要多恩先生這位偉大的廚師說能吃,那就肯定能吃,而且還一定會很好吃!]

如果小王女的嘴和胃,有自己的想法,那大概就是這樣子的了。

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