076 咖喱面包岩鷲肉

姜黃粉這東西,作為廚師的多恩並不陌生。

因為這玩意兒就是調制咖喱所用的主要材料。

多恩其實是中午的時候,在[璀璨星光]吃到一道評級為A的姜黃花椰菜以後,才察覺到科莫多瓦城里可能存在這一種特殊香料的。

後來趁著四處買禮物的機會,多恩果然在一家香料店找到了姜黃粉。

這姑且可以算作是多恩買給自己的禮物。

現場將丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、姜黃和辣椒的粉末以一定比例進行混合調配後,多恩得到了一份自制咖喱粉。

多恩捻了一小點粉末放入口中。

自制咖喱粉散發出來辛辣沖擊感和獨特香氣,很有地球時期東南亞咖喱的風味特點。

「大功告成。」

多恩將自己大包小包的家伙什全都取出,包括一個木質的小案板。

在一個木盆里面倒入面粉,隨後把牛女乃、雞蛋、酵母、糖依次放入盆中,用筷子攪成絮狀,再點鹽揉成面團。

在木案板上將面團反復揉,直至用手撐開呈厚膜狀。

再加入提前軟化好的黃油,放入面團中,包起繼續揉搓。

因為加入了雞蛋和黃油,面團揉好之後,帶著微黃的色澤,同時帶著一股乳甜的淡香。

揉好的面團放置一邊醒發。

將岩鷲肉改刀切小塊,冷水入鍋焯水,煮沸後撈出岩鷲肉溫水沖洗,瀝干水分備用。

一個土豆、一根胡蘿卜去皮,切成滾刀塊。

一根香茅切小段,取一些檸檬葉備用。

隨後,鍋內加少量油,熱鍋冷油放入岩鷲肉炒至微黃,盛出備用。

鍋內再加適量油,放入自制的咖喱粉炒香後,加入香茅段、檸檬葉翻炒,再倒入岩鷲肉塊,土豆塊、胡蘿卜塊繼續翻炒均勻。

加入與岩鷲肉齊平的水,煮開。

緊接著,多恩又掏出了兩顆椰子。

對,椰子,而且是完全成熟的椰皇。

這也是多恩科莫多瓦城里買的,價格還有些貴,但畢竟姜黃粉都買了,多恩買椰子的時候也就不大肉痛。

因為在地球東南亞風味的咖喱菜中,椰子幾乎是和咖喱配套使用的。

椰漿可以有效減少重料咖喱本身的辛辣味道,使其口感變得柔和,總體還帶上一股甜味。但這股甜味和咖喱本身的豐富辛辣味道又不沖突,反而融合的特別和諧。

敲開椰子,將成熟鮮女敕的椰肉刮出,壓榨出飽含椰香味的乳白漿水。

將原始的椰漿倒入鍋中,直至煮沸。

半精靈夫婦這時候已經做完了野營的準備工作,坐在不遠處,一臉詫異地看著多恩做菜。

不知道從哪一個時刻起,多恩做菜的樣子,就已經把這兩個半精靈的目光給深深吸引住了。

這個疑似為貴族少爺的年輕人,展示出了高超的廚藝技法,他做菜時候的一舉一動,簡直可以用行雲流水,賞心悅目來形容。

這感覺,就好像在是看一場舞台之上演奏的鋼琴獨奏,菜刀切在案板上的「噠噠」聲,鍋里「噗噗」的熱騰聲,就是多恩所把控著的和諧旋律,這讓圍繞在他周邊的氣氛都一下上流起來。

「而且,好香。」海琳娜這樣默默贊嘆了一聲,情不自禁地咽了下口水。

鍋里正在燒煮著的食物色澤金黃,濃稠的醬汁在咕嘟咕嘟冒著氣泡,散發出一股奇特的香味來。

半精靈夫婦從未見過這樣的菜品。

「或許多恩先生根本不是什麼貴族少爺,而是一位年輕且富有的出色廚師?」成熟美艷的半精靈女士在心里這樣猜測。

嗅著空氣中越發濃郁的奇特香味,半精靈女士那尖長柔軟的精靈耳朵輕輕地抖動。

她很期待今天的晚飯。

……

咖喱岩鷲肉煮好以後。

多恩又取出一個深碗,取出之前用剩下的幾張干荷葉,將荷葉壓入碗底,呈圓弧狀,再將咖喱岩鷲倒入荷葉中,包裹起來。

醒發好的面團取出, 成厚薄均勻的面餅,將荷葉咖喱岩鷲放在面餅中央,荷葉收口朝上,面餅往上提捏緊收口,讓面餅完全包裹咖喱岩鷲。

包好的面團收口朝下,靜置10分鐘,使它再次發酵至面團松軟。

隨後,多恩返回馬車內,看起來像是回去拿什麼東西,實際上是手持如意,隨著腦中的想象勾勒,把如意變成了一個小型的簡陋金屬烤爐形狀。

如意連鍋都變過了,讓它變個金屬小烤爐它也沒有太大的反抗,順從地配合了多恩腦海里的構想。

烤爐下方生火,將面團放進上方,憑借多恩超凡的火力把控技巧,將火溫牢牢控制在165度。

烤制15分鐘後,取出面團轉個方向再烤10分鐘。

隨後第二次取出,刷上蜂蜜水,再烤5分鐘。

菜品完成!

多恩把烤好的面包從烤爐里面端出來,這個現烤的面包出爐以後,外形圓整,蓬松且柔軟,散發著熱騰騰的麥香味。

「蓋伊先生,海琳娜女士,來吃晚飯吧。」多恩這樣簡單地招呼了一聲。

兩個半精靈也不推月兌,只是瞪著翠綠的眼眸,重重咽了下口水以後,就順從美食的呼喚,圍在了多恩的邊上。

用餐刀在面包上劃出十字,松軟熱騰的面包在打開的同時,里面的濃郁湯汁就順著劃開的口子,流淌到了承裝的盤子上。

濃郁的咖喱味道,還有軟爛的肉香,再加上新鮮出爐的面包的黃油和女乃香味,混合在一起。在面包打開的瞬間,不亞于一顆重磅的香味炸彈爆裂開來。

「好……好香!」

無論是成熟且平時舉止得體的海琳娜,還是憨勇又一臉老實的蓋伊,在感受到這顆嗅覺炸彈的沖擊以後,都是流露出了一臉的渴望。

「多恩先生,這道菜叫什麼?」海琳娜無法抑制地又咽了口唾沫。

因為身上有著精靈的血統,這位半精靈女士的皮膚非常白皙。所以亢奮之下,毛細血管擴張所造成的臉頰紅暈顯得分外明顯。

而這種緋紅的臉色,配上半精靈人妻那成熟美艷的氣質,莫名地有些誘人。

非禮勿視,非禮勿視。

于是,多恩不動聲色地把視線平移到老實的蓋伊先生臉上︰「就叫它咖喱面包岩鷲肉吧。」

畢竟這道菜,是多恩參照咖喱面包雞的烹調手法做的。

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