做火鍋,鍋底最重要!
張敏娟讓阿暖找來了干辣椒,桂皮,茴香,八角,油鹽醬醋之類的調料,然後架鍋起火,倒了小半鍋羊油燒開了,直接就將準備好的調料全部放進滾沸的油里炸起來。
啪啪啪!
鍋里立刻 啪作響,干辣椒散發出刺鼻的辣氣。
咳咳咳!
宋平,宋福福被嗆的直咳嗽,就連宋楚寧都嚇得抱著宋綿綿後退。
「都躲遠點,小心油 著你們!」
「不,我要看,娘!」
張敏娟讓三個小家伙閃開,三人卻都好奇的趴在一邊圍觀不走。
阿暖捂著嘴咳嗽了幾下,小臉通紅道︰「姐姐,這,這真的是在做菜?這麼多辣椒桂皮……怎麼吃啊,咳咳咳,好辣!」
張敏娟不慌不忙的,一邊伸手遮臉,一把拿著鐵勺在鍋里攪拌,笑著解釋道︰「辣不?辣就對了,所以叫火鍋啊,這是底料,料越多味道越香!」
「哦哦,姐姐,我來就好。」阿暖似懂非懂的點點頭,見鍋里不炸了,連忙上去搶著幫忙。
「好 ,這里交給你了。」
張敏娟笑了笑︰「我還得準備蘸料。」
所為蘸料,就是用來蘸著吃的料醬,增鮮提味的,雖然這里環境惡劣,但張敏娟找到不少蔥蒜之類的成熟期短的佐料。
這是第一次弄火鍋,她要發揮完美。
把蔥蒜,辣椒之類的佐料洗淨了,張敏娟拿刀剁的細碎,末了加入鹽,醬油,蒜蓉拌勻了,她嘗了嘗,非常完美!
很快,鍋底完成。
張敏娟又倒入半鍋水,再次煮沸了。
頓時,滿屋子香氣撲鼻。
宋福福宋綿綿使勁咽口水︰「娘,好香啊!」
張敏娟模了模兩個小腦袋瓜子,笑吟吟道︰「餓了吧,再等一會,馬上就好了。」
接著,張敏娟和阿暖把一大塊羊肉切成很薄的片,堆放在一個大盤子里。
「完工!快快,把椅子都端過來,吃火鍋得就著鍋邊吃,底下火不能停!」張敏娟解了圍裙,迫不及待的搓搓手,吩咐道。
「我來我來!」
大家一起動手,很快圍著火鍋坐下。
宋平,宋福福和宋綿綿看著桌上無從下手。
宋楚寧拿著筷子,看著桌上的生肉片,也是一臉懵︰「然後呢?」
張敏娟不慌不忙的拿著筷子,笑道︰「我來教你們怎麼吃這火鍋,看好了,先夾一片羊肉,放進火鍋里煮,不用等,呼吸三下就可以拿出來了,然後別急,再蘸些蘸料,就可以吃了,來,你先嘗嘗。」
張敏娟夾起一片羊肉,給大家做示範,在火鍋里快速涮了一下,就撈出來蘸料遞到宋楚寧嘴邊。
這還是宋楚寧第一次吃火鍋,感覺有些新鮮,張口吃了,嚼了幾下,頓時他驚了。
本來他還以為煮這麼點時間,肉還沒熟,沒想到火候剛剛好,又香又女敕又辣又可口!
「味道怎麼樣?」
大家都緊盯著宋楚寧咽口水。
宋綿綿更是急的扯宋楚寧衣角︰「爹爹,好吃嗎,綿綿也要吃。」
宋楚寧反應過來,忍不住豎起大拇指︰「好,好吃,味道好極了,這火鍋羊肉,比我之前吃過的烤羊肉,蒸羊肉好吃多了。」
而且吃下肚,肚里暖融融的,渾身發熱,這火鍋不僅美味,還可以御寒呢。
這話一出,幾個小家伙沸騰了。
「我要吃!」
「我也要吃!」
「別著急,肉多著呢,來,都嘗嘗。」宋福福宋綿綿爭先恐後去夾肉,但對涮羊肉程序不熟悉,手忙腳亂的,張敏娟笑著給兄妹三人一人涮了一片。
三個小家伙吃了,都露出一臉享受。
「好吃!」
「太好吃了。」
「娘,以後我要天天吃火鍋!」
張敏娟也吃了一片,感覺瞬間找回了現代的氣息。
全家人都非常興奮。
宋綿綿辣的口水直流,卻還是一個勁去夾肉涮。
宋福福不甘落後,和宋綿綿搶著吃。
宋楚寧一心寵溺女兒,拿過宋綿綿的小碗,涮了一片又一片羊肉給她︰「多吃點,綿綿。」
「爹,我也要!」宋福福頓時醋意滿滿。
「不行,爹夾的肉肉都是給我吃的!」
宋綿綿趕緊護住自己碗里的肉,沖宋福福炫耀起來。
宋福福氣的不行。
宋楚寧搖了搖頭,非常無奈。
這時,宋平非常的懂事的將涮好的羊肉放進宋福福碗里︰「弟弟,沒事,我給你煮。」
「好的,我還要。」宋福福一口吃了,露出滿足之色,這才熄了吃醋的心思。
宋平這孩子太懂事了!
張敏娟非常欣慰,趕緊涮了幾片肉放他碗里︰「平兒,你也吃,肉多著呢。」
「謝謝娘!」宋平吃的一臉幸福。
「呵呵,跟娘別客氣。」
張敏娟笑著模了模他的腦袋。
一鍋火鍋,大家吃的其樂融融,無比開心。
而就在這時。
阿暖從外面匆匆跑了進來,還沒喘勻氣就急道︰「姐姐,不好了,田里出事了!咱們種的稻種,好像被人弄沒了!」
什麼!
張敏娟听了,面色一變,和宋楚寧對視一眼,趕緊起身往外走︰「阿暖,你留下看好孩子們,我過去看看。」
宋楚寧也追了出去。
兩人匆匆趕到地頭,遠遠的就看見試驗田里圍了幾個人,張敏娟跑過去一看,頓時冷笑一聲︰「好個奸賊!」
只見試驗田里一片狼藉,被毀的坑坑窪窪的,之前插好的稻種,全部被人挖掉,銷毀了,也就是說,他們之前的努力,通通白費了。
這是他們的希望啊!
老頭和一些農戶跪在田里,痛哭流涕,一邊拍地大罵︰「哪個缺德的鬼,毀了稻種,這是毀了我們的生活啊,沒有稻種,我們還怎麼活啊?」
因為本地缺水,加上土地貧瘠,一直以來,他們辛苦勞作一年的收成僅僅夠他們口糧,就這,平日里還不敢吃的太飽了,年輕的能跑都跑了,剩下他們留在這,只是討口生活,能活下去就不錯了。
天幸,張敏娟來了,她帶頭發展了稻田種植小麥,眼看著麥苗都長的綠油油的十分喜人,他們好日子有了盼頭,誰知道這時候突然有人搞鬼。
一夜之間把稻種都給毀了。
頓時,大家受不住了。
這不是坑害他們呢。
這是不給他們活路啊!
備受貧苦的農戶們終于繃不住了,紛紛伏地大哭。