在「比拼」開始之前，楚雲風立刻進入了系統空間，花費了5個小時的時間，將自己的速度提升了起來。
現在自己的刀工已經升級到了高級，就這樣都還跟吳媽有差距。
可以想象得到吳媽至少也是技師級別，甚至有可能是高級技師。
現在的高級技師，就是以前我們叫的特級廚師，這是改革了之後的叫法，國家頒發的證書上面也是按照初級、中級、高級、技師和高級技師來頒發的。
楚雲風每一次下刀都非常完美，不僅速度提高了，而且每片肉片的處理都達到了完美的極致。
一方面是多虧了系統空間里能夠不停地重復練習，還有流光溢彩裙給自己的精神提升，能夠讓自己全神貫注地進行處理。
一塊回鍋肉很快就處理完了，兩人幾乎是同時切下了最後一片肉，然後同時停下了手中的刀。
吳媽跟楚雲風相互對視了一眼，兩人眼神中都透露出了不尋常的感受。
吳媽心中有些莫名的詫異，剛才這家伙的刀工速度都還沒有這麼快，怎麼就過了這麼一會兒，馬上就趕上來了？
這簡直也太妖孽了一點兒吧？
楚雲風則是非常興奮，看來這刀工僅僅是技巧的突破，而熟練度則是需要自己多加練習，只要是熟練了，這速度自然就會提升。
不服氣的吳媽繼續開始處理蒜苗，楚雲風也加緊跟上。
剁剁剁！
兩人還是同時停刀，速度幾乎還是一樣，同樣是個平手。
吳媽這一下徹底不淡定了，第一次處理的時候看到楚雲風的手法還是有些生澀，很明顯速度也及不上自己。
但是從第二輪一開始之後，楚雲風立刻就將速度提了起來，而且手法又有進步，這簡直讓自己無法相信和直視。
接下來兩人迅速地拿著配菜回到灶前開始制作，一直到菜品做好的時候，兩人還是同時停手，同樣是個平局！
楚雲風臉上雖然還是那副淡定的表情，但是心里卻樂開了花兒，看來自己提升的空間還是很大的。
要是自己所有的技能全部到了高級，那自己做菜將會更加的得心應手。
「你以前做過回鍋肉沒有？真的是第一次做？」
吳媽有些不太確定地問道，從楚雲風一開始的表現來看，似乎是真的沒有做過，而且是看過自己的做法之後才學的。
這一點吳媽自己非常的確定，因為回鍋肉這道菜雖然在什麼地方都有人會做，但是各人的做法都有不同。
自己的這種做法是最傳統的，一般人沒學過可是不會的。
而楚雲風做菜的手法跟自己一模一樣，就連成菜都是一樣，所以這一點毫無疑問，肯定是跟著自己學的。
但是如果以前沒有學過的話，這一點兒基礎都沒有，第一次就能做得像模像樣，第二次就能跟自己平起平坐。
那麼這最後還剩下兩份訂單，這第三輪他會不會就直接超過自己了呢？
吳媽心中打了一個深深的問號！
「確實是第一次做，而且這種傳統的手法在外面也是學不到的，吳媽真厲害！」
楚雲風在表明事實之後也不忘贊揚了一下吳媽，現在看來，吳媽身上還有很多的「寶藏」菜品值得自己挖掘。
「過獎了，我哪里有你厲害啊，你才看了一遍就學會了，我當年那可是看了不知道多少遍，自己也練了很多次才學會的。」
吳媽嘴上雖然這樣說，但是心里還是有些不服氣的，第三輪繼續走起。
第三輪一開始，兩人速度幾乎還是一樣，但是在最後一刀的時候，楚雲風的速度稍稍快了那麼一點點。
吳媽切完最後一片肉的時候，楚雲風剛剛收刀，就比吳媽快了這麼一刀的速度……
「小怪物！」吳媽心里默念了一句。
蒜苗處理起來很快，總體來說楚雲風又是快上了一點點……
做菜的過程中，楚雲風對于整個過程已經是聊熟于胸，同樣是比吳媽快了一點。
三個步驟都比吳媽快，所以當楚雲風已經將回鍋肉裝盤完成之後，吳媽才剛剛完成了制作。
這一下吳媽是徹底的無語了，沒想到這家伙成長這麼快，每做一次都給自己帶來不一樣的感觸。
這進步的速度也太快了點兒吧？
「下一道菜，魚香肉絲，希望你是能看一遍就能學會！」
吳媽沒好氣地說道，今天這事兒對自己來說有點打擊人，楚雲風的妖孽表現讓自己忽然間有些懷疑這廚藝難道是這麼容易學的。
那自己這幾十年的廚藝不是白練了嗎？
吳媽心中有了深深的無力感……
魚香肉絲這道菜在川菜的味型中佔據了一種很重要的地位。
它是用酸、甜、咸、辣，四種主要的味道進行調和的復合型味道，由此做出的魚香味。
這魚香味最重要的一味調料就是泡辣椒，只有加入泡辣椒才能調制出這種魚香的味道。
傳統的做法主材是里脊肉、玉蘭片和黑木耳。
只有用到玉蘭片才是最傳統的做法，現在的廚師普遍用青筍的比較多。
當然，並不是說用青筍就不行，只不過用青筍的話就不是老傳統的做法，無論是味道、色型以及口感上就會有所缺失。
這里強調的是老傳統！
這道菜里面加入的姜蒜，蒜要比姜加得要多一點，這是一個小訣竅，吳媽制作的時候，楚雲風一下就發現了。
而且這泡椒必須要剁得非常細，這樣魚香味才能更好地調制出來。
吳媽的動作非常快，整個處理配菜和制作的過程沒有一絲絲的猶豫和停留，就像是已經做過了千遍萬遍一樣，輕車熟路。
一份色香味俱全的魚香肉絲便呈盤了，剛一出鍋，楚雲風便聞到了一股濃濃的魚香味道。
這酸辣鮮香的味道，差點讓自己口水都流了出來。
于是楚雲風趕緊進入系統空間進行學習。
剛開始學習的時候，失誤還是比較多，在系統糾正了之後，才慢慢地熟悉了起來。
同樣是花費了幾個小時之後，便掌握了這道菜。
從系統空間出來之後，吳媽還是等著跟他一同制作，也想再稱稱楚雲風的「斤兩」。
跟回鍋肉一樣，第一次楚雲風制作的時候開始落後了一點點兒，不過所有的處理方法和制作過程跟吳媽的一模一樣。
這讓吳媽徹底相信了這家伙確實是天賦極高，這種妖孽當真是連听都沒听說過，說出去恐怕都沒人信！
于是吳媽繼續教，楚雲風繼續學，在大約半個小時之後，朱師傅的團隊到了，後廚一下就熱鬧了起來……