韓賬房笑說︰「我明白陳老爺的心思，可這件事兒，急不得，我昨日就與這兩位大廚私下里說了，他們知道先前的一切都是誤會之後，都表示願意追隨我過來投奔陳老爺，只是，這兩位大廚都是和白糖簽了用工契，白糖是多麼狡猾的人，她在上頭寫了，若是沒做滿一年，兩位大廚自行離去的話，須得賠償二十金！呵呵，當然了，陳老爺若是願意幫他們拿出這些違約金贖身，他們也是可以立刻過來的。」
二十金就是二百兩銀，兩個人就是四百兩，他篤定陳大木絕不可能拿得出這麼多錢。
果然，陳大木就皺起眉頭︰「這不劃算，四百兩我就是從人牙子那里買四個賣身僕人都買得來了。不如就等他們一年，如今已過去一個月，再有十一個月他們就自由了，在這期間韓老弟只需與他們保持密切的私交，好能保證他們在十一個月之後立刻來我這里，就算是立了頭功了。」
「那是，這件事我心中早有成算，早就替陳老爺考慮到了，十一個月之後，我保證這兩人一定投奔到陳老爺麾下。」
陳大木隨即又想到，眼下就算這兩人沒到自家賽一樓，可他們在第一樓里，又與韓賬房這樣交好，等于是自家在那邊安插的眼線，以後有適當的機會，大可以吩咐他兩人在飯菜上動手腳，第一樓就得吃不了兜著走。
不過他吸取了上次的經驗教訓，不敢貿然行動，打算等待一個最佳的時機。總之，有了韓賬房，自己手里就等于握住了白糖的命脈，實在是好處多多。這個人用處多，輕易不能得罪，還須得留他在自己身邊才是。
想到這兒，他再度的熱情起來，一把摟住韓賬房的肩頭︰「韓老弟就放心在我這里做事，以前白糖給你開多少的月錢，我這里也給你開多少，等那兩位大廚真來我這里，我還要給你漲工錢。」
韓賬房笑眯眯的︰「陳老爺賞識之恩我不能忘，您放心，我也會好好在你這里做事。」
從這天起，韓賬房就正式留在了賽一樓做事。韓賬房和陳大木從本質上就是同類，自然清楚陳大木一言一行背後的目的，這兩人每每都是能聊到一起去，慢慢的，他越發受到陳大木信任，陳大木有什麼事都願意與他商討一番。
對于韓賬房的到來，賽一樓還特意借著大掌櫃之口放出消息，說是對面第一樓的老板不懂得賞識下面的人才，自己做了錯事就拿下面的人頂包，害得韓賬房倍受冤屈，名譽受損，而賽一樓則是大大方方的接納人才。
一時之間，城里人也是把此事當做一樁笑談，明白人都知道是怎麼回事。可很快，大家的議論的重點都不在這兩家酒樓，茶余飯後討論的重心都是城中新興起的保行。
有說買保險好的，也有說買保險虧錢的，還有懵懵懂懂听個熱鬧的，更有那些听說某人拿到一筆賠償錢之後也跟著躍躍欲試的，竟是形成了一股討論的熱潮。
白糖每日在店里都能听到大家議論康泰保行，她有時也會湊過去听一耳朵，見大家討論的多是褒獎大于貶低。古人也有古人的智慧，雖然這門行業是新興，可總有那麼些個明白人，這些人都形成了共識。保險是好東西，只是購買保險要分情況，家中不差銀子的，再買一份保險就等于是給自己和家人雙重保障，窮苦人家還是算了吧，即使咬牙吃力的湊到每年的保費，還不一定能等到受益那天。
蘇鳳祁也是越發忙碌，常常連續幾日不見一面，白糖就知道，他這生意是漸漸做出來了。鎮上的缽缽雞鋪子也關了，現在由白糖提供底料，把缽缽雞的生意轉交給了福滿樓來做，而白泉和白二柱兩人也不必在縣城，鎮上和村里兩頭跑了。
白泉跟著蘇鳳祁去了保行，白二柱留在了第一樓，好在都是熟人，大家都沒什麼芥蒂，很快就把事情都順利上手了。
這日，下了入冬後的第一場雪，同時又是冬至日。白糖特別推出了餃子，來吃餃子的人多，一樓二樓人滿為患，外頭還有不少排隊等待的。
這天學里沐休，祝成昌幾人都在，卻仍然忙不過來。白糖也進後廚里幫忙端菜上餃子，她端著餃子送到客人那，剛從二樓下來，就見到大堂里多了幾個陌生臉兒。
各個年輕而又有朝氣，都穿著小二服，在門口引導著等待的客人井然有序的往空位上走，有了這三人幫忙，伙計們都不再手忙腳亂。
沒等她去問怎麼回事兒，白二柱一瞧見她，就急急忙忙過來匯報。他忙得腳不沾地，長話短說︰「那三名小二都是祁哥兒送過來幫忙的，說是賣身契在他手上，得空轉給你，以後這三個人都是你的家僕，放心留著他們使喚就是。」
白糖還記得剛開業那會兒第一樓遭了賊。那時蘇鳳祁就說過，等自己掙了錢，第一件事兒就是多增派人手給第一樓，保護大家的安全。他倒是記得清，早早便把承諾兌現了。想到這兒，她唇邊不由露出一絲笑意。
「哦，對了，祁哥兒還送過來兩個會功夫的壯漢，說是以後就留在第一樓里保護咱們，這兩人五大三粗的，我怕他們在大堂里嚇到客人，就讓他們先去三樓你辦公室里等著。」「壯漢？」白糖意外的愣在那里，好半天才點頭︰「知道了。」
按牙行買賣人口的均價，簽了賣身契的最少得五十到百兩銀子不等，根據年齡不同，價位也不同，越年輕越貴，壯丁和年輕家僕都在百兩銀。蘇鳳祁先送來三名跑堂伙計，又送來兩個會功夫的壯漢，統共五個人，還都是簽了賣身契的，這……得花多少錢？她匆匆轉身就往三樓走去。
推開辦公室門，就見到兩名二十出頭的小伙，恭恭敬敬垂手站在那里，這兩人身材都是健碩，棕色肌膚，在外的手背，骨節寬大，布滿厚繭，一看就是有功夫在身的練家子。
這兩人一看到白糖進門，並沒有因為她年紀輕而有所輕慢，紛紛都是彎行禮。
「李丁、李丙見過小白老板。」