151.神秘調料

「你放」

李問學忍住了後面的話,說道︰「你開什麼玩笑?」

別說李問學了,連帶這李家這一群親戚,看著簡淵也是一臉莫名其妙。

「你不是營銷專家嗎?」四周有人問著,畢竟剛剛簡淵在外面大廳給一群人上課的場面,大家可都看在眼里。

怎麼,你是孫悟空啊,還變身啊。

李問明他爹都一臉詫異,簡淵的身份他之前有過調查,什麼情況他清楚。就不說會不會做飯吧,就算真的做出來,還能和御賓樓的大廚一較高下?

剛剛李老太太明明已經給李問明解圍了,沒想到李問明還這麼說。這是誰的授意?是李問明不甘心,還是簡淵想嘩眾取寵?

不過還沒等別人質疑,御賓樓的大廚方海已經有些生氣了。他十歲開始學藝,先學川菜,後學魯菜,隨後北上學宮廷菜,最後到南方鑽研閩菜、浙菜、粵菜。不過他最擅長的還是閩菜。

因為閩菜以烹制山珍海味而著稱,這也符合方海的做菜習慣,他極為喜歡用山珍海味去做菜。方海覺得,珍饈之奇美,勝過萬千。所以方海所做的菜品,多是鮑魚、魚翅一類的珍品。如果沒有點山海奇珍,方海都不會開火做菜的。

閩菜在色香味形俱佳的基礎上,尤以香、味見長,其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色,以及湯路廣泛的特點,在八大菜系里獨具一席。而眼前這一壇佛跳牆,更被譽為閩菜的代表菜,可謂是無人不知無人不曉。

這是方海的驕傲,結果現在就冒出一個毛還沒長齊的年輕人,說能做出不差于自己的佛跳牆的菜,這簡直是滑天下之大稽!

「年輕人,如果你只是愛好,就別說大話。這是我吃飯的手藝,可不允許別人來糟蹋。」方海皺眉。

簡淵雖然是臨時起意,但心里早已經想好了對策。此時看著方海也是不卑不亢,笑著說道︰「我不敢和方大廚比試,今天也不是廚王爭霸賽。只是為老太太祝壽。方大廚是赫赫有名的大廚,這手藝當然不能被質疑。而我做的,只是代表李問明一份孝心。」

方海聞,想了想也是。這是人家過壽,自己站出來也太急了。只不過烹飪這一道,他視為生命,所以有些激動。

于是方海先跟李老太太說了一下歉意,然後說道︰「既然這樣,那我也看看你做的什麼菜。」

簡淵笑道︰「那就借酒店的廚房一用吧。」

方海問道︰「這倒是沒問題,不過你需要什麼配菜和主菜啊?我讓人去準備。只要是市面上允許買賣的珍品,我都能買到。不過材料費你要自己花錢。」

簡淵說道︰「不用了,用山珍海味做出美食,算什麼本事?那些昂貴的東西還用做嗎?煮一下就已經很鮮香了。」簡淵說道︰「我有我們家祖傳的調料配方,後來有和李問明一起商量,進行了改進。只要放上這種調料,再普通的食物,也會非常美味,山珍海味都比不上。」

眾人是一片嘩然,隨後目光又看向李問明。

李問明傻眼了,什麼調料?自己怎麼不知道?該死,這個混蛋不是在害自己吧?

但事已至此,李問明也只能尷尬的點點頭︰「對,對,是有這麼一回事。不過我就是搗亂,主要還是簡淵厲害,你們有疑惑問他,別問我。」

方海卻搖搖頭,對簡淵所說「普通的東西比山珍海味還可口」嗤之以鼻。雖然還的調味品,確實可以讓原本不及格的菜品提分,但這不可能達到滿分。

早年方海學川菜,知道川菜里十大名菜其中有一道經典國宴菜叫開水白菜。這是川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創制,後來由川菜大師羅國榮發揚光大,成為國宴上的一道精品。

開水白菜以北方的大白菜心來制作,配以用雞,鴨,排骨熬煮,並用雞肉蓉,豬肉蓉澄澈的高湯調味,最後澆湯時在湯里淋一些雞油。成菜後,清鮮淡雅,香味濃醇,湯味濃厚,卻清香爽口,不油不膩。

但問題就在于,即使是開水白菜,還是要靠雞,鴨,排骨熬煮融味,看色寡淡,實則味濃。

可以簡淵的話語里,卻好像把所以的指望都放在祖傳調料上,這就非常可笑了。以為是演動畫片呢!

什麼能壓佛跳牆一頭?佛跳牆有名福壽全。不管是菜品味道,還是講寓意,佛跳牆都無懈可擊。

這場「廚師爭霸賽」讓很多在外面大廳的賓客也忍不住過來看,此時有人听到簡淵所說,卻動了心思。如果真有這個調料,自己買下配方

旁邊有問道︰「不知道這個調料,能不能在外面買到呢?多少錢一斤啊?」

簡淵搖搖頭︰「別的地方買不到,只有我這有。而且這調料不論斤,論克。一克也就幾千塊吧,即使這樣,也買不到!」

眾人倒吸一口冷氣,好家伙,這是調料還是黃金啊?比金三角的x品還貴好幾倍,太離譜了。

李問學都忍不住了︰「怕不是想錢想瘋啦!你不會副業賣調料,主業是毒梟吧!毒梟都不如你賺錢!」

簡淵笑著反問道︰「你知道的還真多啊!」

沒想到還倒打一耙!李問學不說話了,因為他發現自己說不過簡淵。

簡淵說道︰「我決定了,這個調料就叫李問明調味料了。」

李問明要哭了,大哥啊,你玩我啊!

四周有人吐槽︰「這哪里是李問明調味料,這是李明搶調味料啊!這麼貴!」

「哈哈!」簡淵笑了笑,轉頭說道︰「老壽星,您等一等,我現在就去把這道菜坐上來。諸位稍等,做個見證。」

話落,簡淵就在服務員指引下去了後廚。

這下子,誰也沒心思吃飯了,就等著簡淵這道大菜。

李問明則是來到自己老爹面前,李父問道︰「怎麼回事?什麼菜啊?」

「我也不知道啊。」李問明在自己老爹面前總不會說謊,說道︰「不過簡淵從來沒有騙過我,相信他吧。」

「唉」李父有點發愁,自己這兒子怎麼就跟人家狗腿子似的,什麼都不清楚就這麼相信。沒準以後火災了,都得先救人家

不過已經到這個時候了,大家也只能等著里。

有傳菜的服務生會不時傳出簡淵在後廚的動靜。

「簡廚師準備和面了!」

眾人議論紛紛,看來是面食。

「簡廚師出門了。」

眾人議論紛紛,難不成是要逃跑?

「簡廚師回來了,手里抓著一把野草,說這野草風水不好,阻擋做菜。」

眾人議論紛紛,里面有些南方商人雖然比較信神,也從來沒听說過風水和做菜有關系。

「簡廚師開火了,並且撒了神秘調料!」

神秘調料?現場炸開鍋了!

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