除了水煮之外，雞頭米也可與蓮藕和菱角同炒，爽口清新，相得益彰；煮粥時加幾顆雞頭米，樸實的白粥也變得可口甜美；甜品上點綴幾顆雞頭米，赤豆圓子更添豐富。
楊信陽在樓上和掌櫃相談甚歡，孔乙己呆在樓下，百無聊賴，也和大堂經理聊了起來。
「這會仙樓，怕是有幾百個房間吧？」
大堂經理一挺胸膛，「那倒沒有，除去大堂，尚有有百十豪華包間，所需要的設施一應齊全，一件也不缺少。」
孔乙己嘖嘖驚嘆，「這規模，一個月下來，收入怕是要上天了。」
大堂經理矜持起來，「還好吧，大抵是因為天藏城里人們的風俗崇尚奢侈，消費寬裕，凡是來酒店里就餐的，不論是什麼人，只要有兩個人對面落座飲酒，也必須用注碗一副，盤盞兩副，果菜碟子各五個，水菜碗三五個，這樣就得花費將近百兩紋銀了。
雖然是一個人來這里獨自飲酒，碗碟也必須用銀制的。
所點的水果和菜肴，都是精品。
如果還另加下酒菜，就派店里的人到外邊的有關店鋪里去買軟羊、龜背、大小骨、各種餡兒的包子、玉板鮓、生削巴子、瓜姜之類的名牌菜品。」
孔乙己聞言一愣，「我听說會仙樓里匯聚天下名菜，怎麼還要去外面買？」
「匯聚天下名菜，也不可能面面俱到，當然了，最好的還是會仙樓的本菜，頭羹、石髓羹、白肉、胡餅、軟羊、大小骨、角炙熇腰子、石肚羹、入爐羊、罨生、軟羊面、桐皮面、姜潑刀、回刀、冷淘、棋子、寄爐面飯之類。如果是吃全茶，要免費送一份齏頭羹。
家常一些，還有插肉面、大燠面、大小抹肉、淘煎燠肉、雜煎事件、生熟燒飯，另外會仙樓的楚國風味，魚兜子、桐皮熟膾面、煎魚飯也很受歡迎。」
會仙樓頂級包廂里，各有廳院和東西走廊，按客人的要求安排座位。客人坐下之後，就有一個伙計走過來，拿著炭筆和紙板，挨個地詢問每一位客人要用些什麼。
天藏城里的人奢侈而放縱，對各種菜肴盡情的點要，或者熱菜，或者涼菜，或者是加熱的湯鍋，或者是整雞整魚，或者是冰凍食品，或者是精肉臊子和肥肉臊子的打鹵面等，人人點要的飯菜各不相同。
傳菜的小廝得到菜單，就走到里面的操作間旁邊站定，把菜單上的飯菜名稱一一唱念一遍，報告廚房里的廚師知道。
不大一會兒，傳菜的小廝左手杈著三個菜碗，右臂從手至肩依次疊放大約二十個碗，到座位邊發給客人，和各人點要的飯菜都一一相符，不出一點差錯。
良久，楊信陽和邊令誠攜手下樓，兩人都是笑容滿面，到了樓下，楊信陽一拱手，「多謝邊掌櫃不吝賜教，小子感激不盡。」
邊令誠擺擺手，「好說好說，孩子，不要忘了你答應我的事。」
楊信陽拱手作別，出了會仙樓，孔乙己好奇問道，「信哥兒，你今日找邊掌櫃是何事，又答應了他什麼？」
楊信陽神秘一笑，「不可說不可說，時機合適，會告訴你的。」
孔乙己聞言笑罵一聲，驅車走了。
——
這日照例完成武功練習，楊信陽問夫子是否知道黑龍王的事，夫子一听到黑龍王，臉色也變得嚴肅起來，「這黑龍王，平日里是不會出現在信河下游的，只有大洪澇之後，才會在信河里興風作浪，兩岸漁民都說是龍王仙靈，我覺得不過是愚民之言，不可信之。」
「這黑龍王，總不能是洪水之後憑空出現吧？」
夫子抬頭望天，「這個，真不好說，蓋因平日里，這信河上下，均不見黑龍王身影，不過……老夫早年間雲游天下，倒是听過一個奇聞，說黑龍王平日里生活在天墜池里，只是無法分辨真偽，姑且一听就好。」
楊信陽來了興趣，「天墜池，那是什麼？」
「那是這天下一等的奇觀，你長大了可以去看看，你為何問起這個？」
楊信陽把和孔乙己去看黑龍王的事說了，順便還說他遇到那個壯漢的事。
夫子微微一笑，「你遇到的那個，叫尚知，你叫師叔確實對了，他是金門的一等高手，不過……」
夫子話鋒一轉，「你確定他帶著個小小女孩？」
楊信陽點點頭，「千真萬確，我還把我的長命鎖給她當見面禮了。」
夫子沉吟道，「這就奇怪了，難不成尚知師弟他……」
「算了，此事就此略過，不要傳出去，你的功課學得怎麼樣，城主府前幾日派人來學堂，說有個大人物要來。」