第三百六十五章 熬制紅糖

辰北從祭壇上離開之後,在部落里走了一圈,一是了解部落這一個月的變化,二是散散心,因為他心里堵得很。

此時已經是深秋,天氣日漸寒冷,用不了多久,應該就會下雪了。

地里的莊稼都已經收割完了,只有少部分的蔬菜還留在地里,下雪之前,這些蔬菜也會收割,然後放進地窖里窖藏。

莽部落如今挖了不少的地窖,而且這些地窖的規模很大,塊睫類糧食,還有蔬菜,都可以放進地窖里去貯藏,弄得好,可以放到明年的春天。

菜地里,依然有人在忙碌著,那是種植隊的人。

岩越來越不像個戰士了,跟辰北前世見過的那些老農沒有什麼區別。

被曬得黝黑的皮膚,皸裂的手掌,滄桑的面孔,手里拿著石鋤,非常的熟練的干著活。

「岩!」

辰北喊了一聲,岩立刻抬起了頭,見是辰北,驚喜的立刻走了過來。

即便是這種時候,他依然不忘把鋤頭放好,並且把髒兮兮的手在身上擦了擦。

「首領,你終于好了。」

辰北點了點頭,道︰「讓大家擔心了,地里的糧食都收回去了嗎?收成怎麼樣?」

「是,都收回去了,收成還行,要是沒有那一場大風就更好了,不過紅球果、腳掌薯,還有那些芋頭沒受多大影響。」

辰北點了點頭,隨後他突然想到,這塊地好像種的是甘蔗吧?

「這里的甘蔗呢?怎麼甘蔗頭都沒看到一個?」

岩解釋道︰「首領之前不是說,要用這些甘蔗熬糖嘛,我就讓他們全部堆到地窖里去了,我們收甘蔗的時候,怕浪費,是連根拔起來了,所以沒有甘蔗頭。」

莽部落的族人,果然力氣大!

辰北有些無言,他還以為是從根部砍,沒想到他們直接拔。

不過這樣也好,甘蔗上幾乎沒什麼傷口,更耐儲存。

听岩提起甘蔗熬糖,辰北心神一動,糖可是個好東西,據說吃糖能讓人愉悅,他正愁怎麼讓青竹心情好一點呢,不如用甘蔗制作一些紅糖給她?

「甘蔗在哪個地窖?帶我去看看。」

「是!」

岩放好東西,然後帶著辰北往地窖走去。

莽部落的地窖,在靠北邊的位置,那個地方土層比較厚,而且地勢比較高,適合挖地窖。

一路上,凡是見到辰北的族人,都紛紛激動的向辰北問好,之前因為辰北中毒引起的焦躁不安,隨著辰北的出現,漸漸的平息了下來。

辰北對莽部落實在太重要了,就像青竹說的那樣,莽部落可以沒有巫,但是不能沒有辰北。

來到地窖之後,岩打開了地窖的封蓋,先讓它通風一段時間,然後人再點著油燈進去,如果油燈熄滅,就需要立刻退出來。

這也是辰北立下的規矩,他沒有解釋為什麼油燈熄滅就必須退出來,只需要立下規矩,然後讓大家遵守就行了。

下了地窖之後,岩舉著油燈走在前面,一邊走,一邊向辰北講述地窖里存糧。

「這邊是腳掌薯,那邊是芋頭,甘蔗在里面。」

地窖很大,里面儲存的東西真不少,不過辰北最關心的就是那些甘蔗,他擁有夜視能力,即便沒有油燈,也一眼就看到了堆成一座小山的甘蔗。

這些甘蔗的皮已經成了紫色,說明徹底成熟了,積聚了不少的糖分,而且它是一整根的,只是把葉子和多余的根須劈掉。

「首領請看,這就是我們收獲的甘蔗了,這個地窖里只藏了十分之一,還有些在別的地窖里。」

因為是第一次種甘蔗,完全沒有經驗,岩只能把這些甘蔗分別放進不同的地窖里,用不同的方法貯藏,看看哪一種方法最合適。

比如這個地窖里的甘蔗,只在上面覆蓋了甘蔗葉子,目前看起來,沒有任何問題。

辰北拿起一根甘蔗,徒手掰斷,然後用牙齒撕開甘蔗皮,咬了一口,點了點頭,道︰「不錯,很甜了。」

「首領需要多少?我帶人搬到你院子里去。」

辰北道︰「不用,我先嘗試一下,不需要很多,我自己來。」

辰北用依然還帶著青色的甘蔗葉子簡單的繞成草繩,然後捆了二十根甘蔗,扛著往地窖外面走。

離開地窖之後,辰北一路扛著這些甘蔗,回到了自己的院子里,把甘蔗放在地上。

辰北找來一個很大的陶盆,將它洗干淨,然後放在了桌子上。

接著,他又把這些甘蔗也一根根清洗干淨,晾干。

緊接著,辰北開始徒手擰甘蔗,以他的力氣,根本不用制作繁瑣的榨甘蔗汁工具。

「渣渣渣……」

辰北徒手掰斷一截甘蔗,放在陶盆上面,然後用力一擰,堅硬的甘蔗變成了麻花狀,變形的甘蔗皮,直接將里面的甘蔗汁榨了出來,流淌到陶盆上。

辰北不斷的重復這個動作,二十根甘蔗很快就被榨干了,陶盆也裝滿了。

「既然要熬糖,干脆多熬一點。」

辰北又把院子里自己種的甘蔗一排甘蔗給砍下來了,這些甘蔗因為生長在辰北的院子里,沒人敢砍,現在還好好的生長著,只不過葉子已經黃了,甘蔗里面飽含糖分。

辰北將這些甘蔗同樣洗剝干淨,然後榨汁,他得到了一陶罐的香味濃郁,鮮甜的甘蔗汁。

隨後,辰北把這些甘蔗汁倒進了青銅鍋里,青銅鍋也是最新產品,目前數量稀少,第一口自然是送到辰北這里來了。

青銅鍋比較薄,自然比石鍋或者陶鼎熱得快,熬煮東西也不用等太長的時間。

在蜂窩煤的火力下,很快,青銅鍋里的甘蔗汁就沸騰起來了,不斷的冒泡。

辰北用一根干淨的棍子,不斷的攪拌,水汽在熬煮的過程中,一點一點的被蒸發掉了。

這是一個很漫長的過程,而且必須掌握火候,初時火可以大一點,後面需要小火慢慢的熬,急不得,不然就是燒糊了。

辰北就這麼攪拌著,熬著,等到甘蔗汁熬成了濃稠的紅色糖漿,都快攪拌不動的時候,他將青銅鍋從火上端走了。

又過了一段時間,粘稠的糖漿漸漸的冷卻了,並且凝結成塊。

這麼多甘蔗汁,熬成糖漿之後,卻只有大概六分之一的紅糖。

等紅糖徹底凝結並冷卻之後,辰北用鏟子糖鏟成一小塊一小塊,並且親自嘗了一下。

甜絲絲的味道在口腔中彌漫,還有一股淡淡的氣味,這就是紅糖的味道!

「不錯,很甜。」

辰北將這些紅糖用罐子裝了起來,自己留了一小罐,其它的都給青竹送過去。

一起送過去的,還有辰北在等待紅糖冷卻的時候做好的晚飯。

辰北進入了院子里,把紅糖放在了主屋的門口,向里面喊道︰「罐子里是我給你制作的紅糖,飯也在這里,趁熱吃,涼了就不好吃了。」

「首領,我自己可以做,下次別再送了。」青竹忍不住開口道。

「你先吃了再說。」

辰北擔心自己在這里青竹不肯出來,于是就離開了,並且關上了院子的大門。

主屋內,青竹屏氣聆听,確定辰北離開之後,這才悄悄打開了門,把飯菜,還有那一罐紅糖拿了進去。

她重新關上了門,先嘗了一口飯菜,果然,還是熟悉的味道,還是這麼好吃。

隨後,她又打開了那個陶罐,從里面拿出一塊紅糖,先好奇的聞了聞,然後放在了嘴里。

紅糖在她嘴里化開,甜味讓她臉上有了愉悅的笑容。

「謝謝。」

紅花輕聲的道。隨後,她小心的把這一罐子紅糖放了起來,留著慢慢吃。

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