在歷陽，軍務有張多和許褚管著，政務有郭嘉和荀彧處理，鄭寶回到這里就挺悠閑，剛好有時間去釀酒。
鄭寶考慮到目前市面上賣的酒都是發酵酒，度數很低，他要把蒸餾酒弄出來，搞一批高度酒，用來打響揚州酒水的名號。
蒸餾酒的制作工藝不是那麼難，說白了就是發酵酒的二次加工，將酒水提純而已。具體怎麼做，鄭寶還需要先實驗，畢竟他是第一次搞蒸餾酒，已經做好多試幾次的準備。
後院一間房間里，鄭寶在里面架起一口大鍋，鍋蓋四周用布條密封，中間鑽開一個口子，連接著一根竹管子，竹管接口處用布包裹密封，一直延伸到一個陶罐中，同樣的，陶罐也被鑽了孔，有竹管連接。不同的是陶罐這邊，竹管下方放著一只酒斛。
做完這一切，鄭寶開始燒火，蒸鍋里的發酵酒，半晌兒之後，竹管中有液體滴出，同時房間里有一股酒香彌漫開來。
這就成了！
這麼順利，鄭寶是沒有想到的。
大概一刻鐘時間，酒斛里積累了一點點酒水，還不夠一口悶的，實在等不及的鄭寶端起酒斛，將里面的酒水一飲而盡。
辣！
嗆！
有點上頭！
是熟悉的那種味道！
「仲康，快把許乾給我喊來！」鄭寶沖著外面喊道。
很快，許褚就把許乾帶來，兩人一進屋就聞道了濃濃的酒香。
「主公，這是您釀造的酒？」
許褚指著放在主管下當的酒斛，鼻子張得老大。
「沒錯，喝一口試試！」
鄭寶笑道。
得到應允，許褚三步並作兩步，一把端起酒斛，仰頭一飲而盡。
「啊！」
「好酒！好酒啊！」
武將，都是好酒之人，許褚第一次喝到這麼辛辣的酒，入口之後，只覺酒氣直沖腦門，那種感覺，實在太爽！
「主公，還有嗎？」
許褚眼巴巴的看著鄭寶，希望還能喝到這種美酒。
「快把酒斛放回去，這都浪費了多少了！」
鄭寶沒有回答許褚的問題，而是一把將酒斛搶回來，重新放在竹管底下，重新接那一滴一滴的酒液。
「這也太慢了……」
許褚看著竹管子久久才有一滴酒水滴落下來，急得不行。
許乾看到許褚的反應，不禁好奇道︰「仲康，這酒真那麼好喝？」
听到許乾問自己話，許褚直言道︰「此酒極烈，入喉如同火燒，其後回味無窮！」
回答完許乾的問題，許褚就沒再理他，而是聚精會神的盯著竹管子里慢慢匯集的酒水，希望它們滴得快一些。
三人靜靜的在房間里面等著，直到鄭寶再一次拿起酒斛︰「阿乾，你喝一口，嘗嘗這酒的味道。」
許乾接過酒斛，先聞了聞，吸入鼻孔盡是酒香，他慢慢喝了一小口，含在嘴里，盡情感受著這烈酒的香醇，最後他將酒水吞入月復中，一股火辣辣的感覺從月復中升起，好似月復中燃起一團火焰，說著喉嚨一直往上沖，整個身子烤都暖了。
「寶哥，此酒可有名字？」
許乾閉著眼楮，還在回味酒的味道。
「剛弄出來，還沒有想到名字，你可有什麼好名字？」鄭寶問道。
得知這酒還沒有名字，許乾的腦筋就開動了。天驕想了想，覺得應該以酒的特點來命名，于是說道︰「此酒入月復如同火燒，不如叫揚州火燒酒？」
「仲康呢？想到什麼了？」
鄭寶沒有著急定下酒的名字，許褚也喝了這種蒸餾酒，同樣有命名的資格。
「主公，此烈酒入喉辛辣，如同刀刃，可以叫揚州燒刀酒！」許褚說道。
「燒刀酒？阿乾你覺得如何？」鄭寶看向許乾，這酒以後得靠許乾去釀造和販賣，名字得他也喜歡才好。
「這名字極好！」許乾笑道︰「仲康倒是取了個好名字。」
「既然如此，這酒便叫揚州燒刀酒，以後由阿乾你負責生產販賣，生產方法和販賣手段，稍後我會詳細與你說。」
名字定下來，剩下的自然是跟許乾說怎麼擴大生產，怎麼大批量銷售的事情了。
品嘗過燒刀酒，許乾對這種酒水充滿信心，皇宮里面的御酒，鄭寶曾經帶回來給他喝過，御酒口感是不錯，但是沒有燒刀酒這種獨特的味道。
許乾在府衙里待了半個月，出來就直接在九江買下一座大宅院，從巢縣抽調諸多家僕，開始釀造燒刀酒。
宅院外面，一座酒樓正在裝修，這是許乾準備打響燒刀酒招牌用的。這當然是听從了鄭寶的建議，把酒弄出來後，先做試點，有點及面的去做宣傳。
又是半個月過去，燒刀酒樓隆重開業！
作為酒樓大掌櫃，鄭寶給足了許乾面子，帶了一大票揚州頭臉人物捧場。平常難得出來一趟的荀彧，郭嘉，張多，許褚，車羨，葛家老爺子全都出來了。
燒刀酒樓開業，引出這麼多大人物，理所當然引起轟動，人們紛紛猜測這燒刀酒樓到底有什麼背景，連州牧鄭寶都親自出現捧場。
開業當天，酒樓生意火爆，作為明面上的掌櫃，許乾樂得像個傻子。
酒樓開業不能沒有優惠活動，燒刀酒樓的活動特別粗暴，只要進店，免費送一小壺燒刀酒，這酒只能在店內喝完，不準打包帶走。
起初還有不少酒客抱怨，說許乾掌櫃小氣，這麼大的酒樓開業就送這一壺小酒，沒幾口就喝完了，還不讓人打包，也得能剩下啊。
這種抱怨的人喝了燒刀酒後，紛紛不動聲色的把酒壺在身後，想帶回去慢慢品嘗。不過他們走到門口，卻被小二攔住了。
燒刀酒樓的小二都是戰場上負傷退下來的軍士，那一身殺氣釋放，附近的溫度都得降低幾度。
沒辦法將酒帶出去，酒客們只得返回酒樓里，一點一點的品嘗，也不敢喝多，就一小口一小口的泯。
人家酒樓只送一小壺，喝完就得花錢買！偏偏人家許乾掌櫃還不肯說價格，只說燒刀酒每天每人定量供應，想要繼續喝酒，明天請早。
燒刀酒樓這種奇怪的規矩實在令人費解，不過只要喝過燒刀酒的人都會理解。
如此美酒，產量一定很少，酒樓能做到定量供應已經很不錯了。有州牧罩著，誰也不敢說燒刀酒樓的不是。