一周後，裴繡新發的豆芽都已經長好，可以食用了。
府里上下試了一下，大家都贊不絕口。幾個小子平時不怎麼愛吃蔬菜也吃的很開懷。
畢竟娘也只有在冬天沒菜吃的時候發一點，他們也有大半年沒吃到了。
要是天天吃，他們也不愛了，所以醉湘樓也只在冬天的時候售賣，估計就是為了保持最高的新鮮度。要是像蘿卜白菜一樣天天有，人家也不想吃了。
她又裝了一大籃子，讓青松送去邱府，邱大人不在家，給剛過門的邱夫人也一樣。
然後第二天等他們都去書院了，她又開始大量發豆芽，前幾天她就已經每天都在做了，只是做的不多。
她預計到時候第一天送一木桶三十斤去鋪子里試賣一下，看看售賣情況，到時候可以視情況再加量。
把姜嫂叫到身邊來，讓她跟一旁看著學，這樣一來她也不用什麼都親力親為。賣身契捏手里，她也不怕她背主。
鋪子里也不需要添什麼，桌椅板凳添一副，添個稱，傾斜的架子也做一副，到時候擺菜蔬就好了，反正他們就賣個菜而已。
她洗了個手，解下圍裙，走出小廚房，讓一旁玩耍的二丫去把程伯叫過來。
程伯來到正廳後，行了一禮，「夫人有何吩咐？」
「我計劃著三天後開業，你去準備一下，把鋪子里里外外打掃一下，然後把衣服鋪蓋都搬過去。到時候丁伯會每天送菜過去，順便把前一天賣的錢收回來，也不用你記賬。」
「是夫人，這樣最好，小人也正愁不識字，不會記賬呢。」
「嗯，你下去準備一下，讓丁伯送你過去，認認路，這是鋪子的鑰匙。」
「是夫人，那是不是還缺一個送貨的板車啊。我見馬車不太合適。」程伯猶猶豫豫著多說了一句。
「嗯，我知道，我前兩天已經讓丁伯去車行買一個，沒有現成的只能等兩天，明天就能去推回來。」
「那就好，是小人多嘴了。」
「不礙事，你也是考略的比較周全。回去準備一下吧。」
「是。」
等幾個小子從書院回來，她就問他們誰的字寫的最好。
他們紛紛伸手指向周善。
周善眨巴著他的大眼楮看了他們一下，又轉過來無辜的看著她說︰「嬸子需要我幫忙寫什麼嗎？我也沒有寫的很好。」
裴繡指著角落里的一塊木板說︰「你就在這塊木板上寫’賣蔬菜’，三個字，到時候立在門口，過路人就知道我們賣啥了。還有角落的那塊旗子也寫上’蔬菜店’，當招牌。」
老二拿起木板拍了拍說︰「娘，這木板也太簡陋了吧？」
「不是還有招牌，我怕風大，旗子胡亂飄，路過的人不會抬頭仔細看。這個就隨便放放門口就行了。」
「那寫大門口的門簾上不就好了，木板也怕被風吹倒啊。」老大出主意說道。
是啊，還有門簾，她怎麼沒想到？「那也行，那就你們明天下學了再去寫，今天程伯剛去收拾。」
「咱們什麼時候開始賣菜啊？」老二關心的問道。
「三天後，這會兒氣溫還不夠低，市面上也還有蔬菜，也不知道有沒有人感興趣。」裴繡也有點不確定。
老三腦筋轉點點快，「我們三天後帶書院的同窗去看看不就好了，他們都不差錢，酒樓還沒開始賣，咱們就賣了，他們肯定會願意買點回去給家里人嘗嘗。」
她開心的笑了，「這但是個主意，那到時候就看你們的了。」
她這兩天就抓緊時間跟李嫂一起多發一點豆芽，暖房的蔬菜就交給丁伯照看，這一段時間忙過去，他白日剛好沒事做。
結果三日後等幾個兄弟帶著同窗去菜店時才發現，都賣光了，程伯已經在打掃了鋪子了。
程伯還以為是客人，抬頭一看，意外的說︰「少爺們來了？這鋪子里簡陋也沒幾個桌椅可以坐的。」他有點局促不好意思。
「程伯，銀針菜呢？」老大看著光溜溜的鋪子，只看到一個空的大木桶，里面只有稀落的幾根。
程伯笑的老臉樂開了花，「今天剛開業，鞭炮聲吸引了一堆好奇的百姓，一早上就賣了一半出去，下午零零散散過路的客人也買了一點，剛好都賣完了。」
「啊，那我們咋辦，我們也要買啊。」
「對啊對啊，我們特意跑這一趟就是想要買銀針菜的啊。」
「今天都沒了嗎？」
幾個同窗看著光溜溜的大木桶，惋惜不已，紛紛說道。
老大他們幾個也尷尬了，帶了幾個要好的同窗過來，結果沒了，都賣完了。
程伯也不知道咋辦了。
周善想了一下，對他們說︰「要麼明天讓程伯幫你們提前留好吧，到時候下學你們過來自取就好了。」
他們也不敢把同窗帶回家里買菜，萬一開了這口子，天天有人在鋪子里買不到，上他們家買，這叫怎麼回事？他們家不成菜店了？
說出去惹人笑話。讓他們爹知道了，回來又得一頓好打。
「那行吧。」
「給我留兩斤，我先把錢付了，一定給我留好啊。」
「我也要兩斤」
這些同窗每人預訂了兩斤，直接就把錢先付了。這些錢對他們來說九牛一毛，他們也無所謂的很。
老大記下了，吩咐程伯明天準備十份兩斤的，也是這時候來取。
又對幾位同窗說︰「真是不好意思，今天讓你們白跑一趟了，沒想到第一天就都賣光了，明天一定讓程伯給你們都留好。」
「不妨事，那我們就明天下學了再拐過來拿，記得留好啊。」
都說好後，大家才上了各自的馬車回去。
等客人走後，程伯就跟他們說︰「有勞少爺回去跟夫人說一下，明天讓丁伯多送一點，不然不夠賣，一桶也只有三十斤，預留二十斤，剩下的一下子就沒的。」
「嗯好。」
程伯順便把今天賣的三百文，還有預訂的兩百文交給周勇，讓他一起帶回去。
他們幾個也坐上了丁伯的馬車回府。