第一百四十八章 西餐禮儀

作者︰約翰尼阿芳投推薦票 章節目錄 加入書簽

張部長的那塊T骨牛排,好像對他來說有點大了。

他切了一塊下來,再切成三份,分給其余的三人。

「克拉克,你真是太高看我們這些老年人了。」

張部長打趣道。

「哈哈哈,這才是能配上張先生您的菜啊。」

克拉克也笑著回答道。

T骨牛排(T-bonesteak),也有譯作丁骨牛排的。

這是帶一塊呈T字形的脊椎骨,T字一豎的兩側是一大一小兩扇鮮女敕的牛肉,面積超大,放在盤中可以佔滿大半個餐盤,絕對的豪邁,是牛排中排名絕對是最高的境界。

T骨牛排這樣的切法在北美和英聯邦國家比較多見,大的一片是腰部的里脊,小的一塊是菲利牛排的一部分,在歐洲通常兩者是分開賣的。

所以實際上T骨包含的兩塊上好部位的牛肉,是牛排中的頂級,同一級別各種牛排中通常也是標價最高的。

克拉克也絕對是點了這種牛排,來給最照顧自己的張部長。

還照顧了張部長東方人的口味,牛排是七分熟。

張部長倒是喜笑顏開,只是這分量的確是非常豪邁了。

規格也是最高的,看起來克拉克看起來有些迷糊,其實還是個很上道的人。

莎克雅感覺自己奇怪的知識增加了。

最後是克拉克盤中的牛排,是一塊薄牛排。

這沒有什麼好特別的,看起來和莎克雅的西冷牛排一樣,就是分量少了些。

「克拉克,你這個牛排看起來和我的沒啥區別呢?」

莎克雅看了看克拉克盤中的東西,又看了看自己的。

「哈哈,我們兩個本來就是同一種牛排啦。只不過我的分量少些罷了。和自己偶像吃一種牛排,我也很滿足了。」

「哎真不知道怎麼說你好罷了罷了」

莎克雅無奈的白了克拉克一眼,開始把牛排切成小塊,切一塊吃一口。

克拉克也嘴角上揚,他發現,莎克雅白自己一眼的那個表情,好像非常的熟悉。

泰莎就經常對克拉克做這個表情。

莎克雅雖然沒吃過豬肉,但還是見過豬跑。

她還是記得吃主菜的禮儀的。

牛排最好是切一塊吃一塊,最多也就是切兩三塊。

把一塊牛排全部切成小塊再吃是很失禮的行為。

要說為什麼,莎克雅也不知道。

「來,為了人類的未來,干杯。」

克拉克舉起了酒杯。

里面是剛剛服務生剛剛倒上的葡萄酒。酒只倒到酒杯的四分之一。

「干杯。」

四人輕輕的踫杯。

踫完杯,莎克雅抿了一口葡萄酒。

有點澀澀的,但是剛好和牛排的味道很相配。

果然,酒就是要這樣慢慢的品。她應該再也不會像之前那樣借酒消愁了,這也是對酒的浪費。

紫苑的酒量還是比較大,酒品也不錯。

在私下的時候,莎克雅雖然見過紫苑放飛自我邊喝酒邊玩耍,但是出去場合上她還是不會這樣的。

這一頓西餐,莎克雅也吃得很高興。

細細想來,雖然和紫苑還有朋友們在新春秋市吃過各種各樣的美食、網紅店,但是這麼正式和高檔的西餐,還是第一次來。

這還真是要感謝克拉克博士才行。

不然,莎克雅對于西餐的認識也就是網上看來的那些罷了。

比如說,這西餐的餐酒,也是有講究的。

主菜的作用就是解饑耐飽,所以主菜一般都是豬肉、牛肉、羊肉之類的紅色肉類。

搭配這些菜肴,則需要搭配紅葡萄酒。

這也是通常所說的紅酒配紅肉。

一般豬肉與羊肉都是烹飪成全熟的。

牛肉則分為不同的成熟度。

克拉克他們這樣的歐美人,很少有吃全熟,很多都吃五成熟的。

一般東方人喜歡七至八成熟,覺得這樣可以接近于自己的飲食習慣。

當然,莎克雅不知道為什麼紫苑也要了七成熟,明明她們那邊這麼多刺身。

甚至听紫苑說過,在一些居酒屋,連馬肉刺身都有,在那邊被稱為「櫻花肉」。

嗯馬肉

馬兒那麼可愛為什麼要吃它!

光是想想,莎克雅都覺得難受。

嘔我的天吶。

罷了罷了,還是不要再吃美食的時候想不相配的東西。

明明如此美味的高檔西餐就擺在自己面前,自己卻想東想西敗了自己胃口,就真是浪費了美餐。

西餐廳中的環境就是偏安靜,配合著舒緩的音樂,讓人身心都得到滿足。

克拉克這家伙,看不出來挺會享受生活的啊!

不,從之前他纏著莎克雅帶他去新春秋市美食街享受當地美食,就應該可以看出來,這家伙就喜歡這些。

大家有說有笑,但是都不大聲。

想起去泡溫泉之前,和隆盛、李佳依、布魯斯在美食街吃大排檔,那叫一個熱鬧。

雖然和西餐廳完全是兩個極端的地方,倒是各有風味。

莎克雅都挺喜歡。

終于,美美的吃完了主菜,莎克雅放下了刀叉。

她也差不多吃飽了。

看向周圍,似乎自己吃得快了一點。其他人都還剩下一小塊呢。

她有些尷尬的再喝了幾口紅酒。

一不注意自己就心無旁騖的吃起來,導致其他人都還沒吃完。

克拉克上似乎注意到了莎克雅在喝著紅酒,盤子空空。

他便拍拍手,示意服務生先給莎克雅上餐後甜點。

「哎謝、謝謝」

莎克雅見克拉克單獨為自己先上甜點,發現自己還是沒能瞞過去。

她臉一紅,有點尷尬的小聲道謝著。

「嗨,別客氣,隨意就好啦,大家都是熟人。」

克拉克沖莎克雅擺擺手。

也對,克拉克請客便算是主人,這主人都這麼隨意,莎克雅緊張個啥呢。

那麼,面對這些甜點,莎克雅便要下口了。

與甜點對應的是開胃菜,後者很少有甜的,種類上也遠不如甜點豐富。

如果說開胃菜是相當于一本書的前言或者導讀,那麼甜品就相當于這本書的後記或跋。

成為經典的導讀或前言不勝枚舉,寫得好的後記卻並不多見。

西式的甜品花團錦簇,尤以意、法為盛。

雖然莎克雅因為訓練原因,並不是很經常吃甜食,但是她始終是女孩子,在甜食面前怎能有多少抵抗力呢?

提拉米蘇和薩芭雍這種華麗的甜點一出場,餐桌就變成了春裝發布會的天橋。

克拉克挺會選的啊!

作為意大利甜點的代表,外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已風靡全球。

它以蒸餾咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮女乃油的稠香、可可粉的干爽,只用了不到十種材料,把「甜」以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗,交糅著一層層演繹到極致。

實在是妙啊。

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