中秋過後、重陽在望，飯食行也迎來了黃金季節。
浮屋夜市里，姚歡的小龍蝦一炮走紅，不少正店的東家，曉得沈、姚姨甥倆和明月樓的于得利相善，紛紛想通過于得利來接洽姚歡。
姚歡內心清楚，就像咖啡豆一樣，小龍蝦的養殖和販賣，是不可能被自己壟斷的，或者說，農林漁牧創收，根本就不應該用「壟斷」、「保密」的思路去套。
天地、自然給你的便宜，造福于蒼生，才是不缺德的作派。
就算退到勢利的心態上，再勢利也不能無視科學。以小龍蝦為例，這好東西跟著她姚歡穿越過來，難道就和仙劍認主一般，只認她？
後世的小龍蝦養殖，要在田埂和塘堤中埋設玻璃鋼、鈣化板等妨逃裝置，此世哪有這個條件。
小龍蝦喜歡打洞，王犁刀和流民雇工們看得再緊，開封縣那十幾二十畝桑基水田中，只怕也已跑出去不少了。這玩意兒生命力如此頑強，無須經年，子子孫孫的，就能佔領京畿的生態圈，還不是敞開了給人抓。
故而，姚歡領著王犁刀，應邀到明月樓，低眉順眼、謙虛謹慎地喊了一圈「晚輩給各位叔伯見禮」後，便直奔主題，請教飯食行前輩們的意思，大伙兒怎生合力，將小龍蝦經濟做大。
在座的都是老狐狸，哪有事先不去考察，就來談的。
彼等實則已去過一趟開封縣，瞧過情形。
飯食行行首、樊樓的東家老韓，更是派出兒子韓三郎提著樊樓自釀的好酒，親自拜訪了郭縣丞。小韓回來向父親稟報，郭縣丞十分客氣，說出來的話卻是︰本官不懂經商的道道，你們去問姚娘子便好，既然她已將蝦子養了出來，自是更有經驗。
此刻，明月樓的雅間里，行首老韓，對著姚歡笑眯眯道︰「姚娘子，听說，依著你大義如山的身份，朝廷給你在開封的租田，免了兩稅？」
姚歡點頭。
「哦……那，開封縣又租給你三十畝地，豈非又要少收三十畝地的兩稅？」（宋時的畝，相當于今天的畝的一半，約350平米左右）
姚歡見這韓行首，大約因為經常見誰都笑臉相迎，眉眼皆是彎彎的，喜慶得很，十分像後世那位四處派名片、平易近人的香港首富。
可實際上，這樣的商場老手，每條笑紋里都藏著試探。
姚歡于是莞爾道︰「晚輩今春佃得的十畝公田，雖免了秋稅，還有雜稅雜費，晚輩均按時送到縣衙倉曹。想到朝廷待吾等升斗小民這般仁義，晚輩又將城中飯鋪免了的商稅，折出來十貫，拜托王犁刀交給郭縣丞，添作鄉縣學塾、書院的營建之資。只願明年老天也照應些，那新租的三十畝田，桑、蝦、稻的收成更佳，賺得的銀錢，夠給縣里挖渠疏浚、修築堤防。」
韓行首聞言，笑容未斂，心中已明鏡一般。
難怪郭縣丞護她護得什麼似的。這小娘子真金白銀地砸去他開封縣的公廨庫房里頭，朝廷考功時，可都是擺在明處的政績，縣里的官人們當然要繼續將可作蝦塘的公田悉數租給她了。
她身邊那五大三粗的漢子，看起來憨厚，听聞卻是開封縣令的救命恩人，自也是個地頭小蛇。更何況，這小娘子做浮屋夜市時的歡門，是皇後出手送的……
韓行首于是看了看左右幾位行內耆老，贊嘆道︰「果然後生可畏，果然巾幗不讓須眉，姚家佷女當真是個好胸襟好氣魄的，不像咱們幾個老家伙，常常鑽在錢眼里出不來似的， ， ……」
一旁的明月樓東家于得利，也接著韓行首的話茬道道︰「歡姐兒，你姨母在東水門就是出了名的大方爽快，你的性子隨了她，甚好。現下看來，你在開封縣算是立穩了腳跟，但莫要只想著郭縣丞那一頭，也顧顧我們這些伯叔同行的生意。」
姚歡心道，要麼不做，要做就拿出氣勢和方案來，莫在這群老狐狸面前瞻前顧後地怯了場。
「各位伯伯叔叔，背靠大樹好乘涼的道理，晚輩省得。晚輩在竹林街巴掌大的小鋪子，不過是伺候伺候上朝官人們的早膳，如何能與各位的正店比得。塘里的蝦，自是要仰仗伯伯叔叔們來收去。各位收得多，吾等也敢養得多嘛。」
高帽子人人愛，尤其是各個時代的中老年男子。
韓行首一听被奉為「大樹」，心道，小娘子頗會說話，倒未仗著有公家的後台倨傲冷刻。
「這樣吧，老夫先說個法子，諸位看看行不行。這鰲蝦既要在京城販售，也須遵了朝廷的規矩，像豬行、魚行、米行、炭行一般，立個蝦行。蝦行立得了，我們飯食行依著素來與其他肉菜行打交道的法式，每到出蝦季節，問蝦行預定即可。至于蝦行的行首，開封縣那邊，郭官人已給咱們指點得分明，就由姚娘子這邊出人，如何？」
見眾人紛紛點頭，姚歡也不假推辭，指著王犁刀道︰「這位王大郎，助我養蝦之前，就在縣里听候官人們差遣的，原本也在京城里常走動。鰲蝦行的行首，他合適。」
王犁刀跟著姚歡來談判之前，就得過姚歡的指令，現下一听姚歡的話，王犁刀仿如听到「擲杯為號」似的，忙在躍躍欲試的面色中夾了三兩分惴惴道︰「行會常要與開封府打交道，朝廷的一些攤派亦要應對，小的素來不怕吃苦，但出面轉圜的本事，哪里一時三刻就修煉出來了……」
姚歡笑道︰「那就有勞行首給你派個師傅唄，韓家三哥就不錯。韓三哥來做蝦行行副吧。」
姚歡這個提議，事先也已與明月樓的于得利報備過。于得利自知實力不能望樊樓項背，本也沒想著在鰲蝦買賣上壓過樊樓、去蝦行插一腳，但姚歡的舉動，令他心窩子更舒坦了些，覺著這小娘子不僅會來事，還懂事，曉得尊重自己這個最早跳出來的引薦人。
懂事的晚輩，往往也知恩，鰲蝦買賣運作起來，這女女圭女圭對明月樓額外給些好處和便宜，未必比一個蝦行副行首少幾分實惠去。
于得利遂適時地推波助瀾︰「韓行首，舉賢不避親，令郎最是個行事利索又明白規矩的好孩子，就一同幫著打理蝦行吧。蝦行里頭有咱飯食行的自己人，我們這些老家伙也放心些，閉著眼楮將銀錢往蝦行里頭送就是。」
「對，對著咧。」
「于行副說得正是，今歲蟹行幾個小王八蛋不上路子，說好給我們遇仙樓的貨，竟是臨到關頭減了大半，說是送到蔡府去了。」
「哦？有此事？那你們就將招牌菜從蟹肉兜子，改成蝦肉兜子唄。水族珍饈何其多，如今又添了鰲蝦這一物，看他蟹行還牛皮哄哄的。」
眾位老當家的，罵了一回供應商，均覺出氣得很。
韓行首笑而不語地听著，待他們的口水吐夠了，方吩咐與會旁听的兒子韓三郎道︰「你這幾日便引著小王兄弟，去開封府走動走動，快些將蝦行立起來，莫拖拖拉拉的。」
……
從明月樓出來，與眾人告辭後，在王犁刀的騾車上，又一路與他交待行會保金、衙門打點、留育種蝦、招雇新工等各項事宜。
王犁刀面上掛著準備大干一場的興奮，卻也繼續壓制著心中的疑慮——姚娘子怎地好像又發了一筆橫財？二話不說又租了三十畝官田。
但他是個有分寸的。
有賴姚歡的運作，自己竟真的能當鰲蝦行行首，已是得了娘子的大恩情。旁的秘辛，莫多嘴打探。
姚歡在竹林街外的醬市前下了車，照例要去采買些西瓜豆醬和咸齏醬，卻听身後一個熟悉的聲音喚︰「歡兒。」
是四郎！
曾緯上前︰「坐在店里等你有所不妥，我將這竹林街大大小小的筆墨紙硯店都逛遍了，總算守到了你回來。」
因又柔聲道︰「自歲初邵兄去了國子學，汝舟換了私塾先生後，你不是提過那先生不大合意？我這些時日尋了個好的，今日帶你去瞧瞧。」