「豆腐？」邵清納悶，「我倒是吃過甜杏糕團。你做的這個豆腐，竟是取材于甜杏？」
姚歡得意︰「先生是不是覺得與豆腐看不出分別？其實做法也不難。我在宮中當差的幾日，看到御廚里有瓊脂粉，廚娘用來做栗子水晶糕。出宮後，我便在街市上買了瓊脂粉和甜杏仁粉。栗茸不溶于水，杏仁粉卻能煮得像酪漿一般，混入瓊脂粉，放涼凝結後，就如豆腐一般。再撒上先生送來的桂花糖，風味更佳。」
瓊脂，乃石花菜等海藻中提取的植物明膠。
牛骨、魚骨中提取動物明膠，海藻中提取植物明膠，漢唐以前的人們就會了。
因此，姚歡在大內御膳所看到瓊脂粉，並不奇怪，只是被提醒了而已——這種用于粘合凝固的食物添加劑，是開發各種漂亮點心的必備之物，若再配上天然色素，弄些什麼春櫻夏荷、秋菊冬梅之類的菓子，定可做咖啡館吸引北宋名媛的噱頭。
而在邵先生看來，眼前這女子，端出什麼吃食給他，他都是甘之如飴的。
更何況這道杏仁豆腐上，還加了他邵清做的桂花糖。
邵清于是哪里還會猶豫，興高采烈地就剜了一口來嘗。
「妙極！果然比豆腐還女敕。」
姚歡心道，自然比豆腐還女敕，你們這個時候的古人，又沒發明出內酯豆腐，我這瓊脂杏仁，可不比老豆腐女敕上幾倍？
只听邵清又繼續夸贊︰「娘子的甜杏豆腐，堪比瓊漿玉露。桂花糖，正如清秋金風。嗯，這道點心甚好，教我想起秦學士的詞︰金風玉露一相逢，便勝卻，人間無數。」
姚歡聞言，遽然一愣。
就在邵清期盼著能看到一種羞澀局促的表情轉換時，姚歡卻撲哧笑起來。
「這首詞我曉得，秦觀秦學士的鵲橋仙吧？他還有一句，兩情若是久長時，又豈在朝朝暮暮。邵先生，秦學士這首詞，我們巷子里捏磨合樂小人的王婆婆都會背。你道是為何？我姨父每回來看姨母，便要帶一首詞來，他自己填詞功夫不太靈，只好求助柳七、歐陽公、秦學士……」
姚歡說到這里，驀地停住。
這畢竟是已經離婚的姨父姨母之間的八卦，她也是嘴太大了，豈能就這麼拿來說與邵先生听。
也不知怎地，面對邵先生的時候，她就是覺得自己很放松，放松到，可以上月兌口秀或者吐槽大會。
邵清心里，卻更是哭笑不得。
你是不是傻？
你做的杏仁豆腐，我做的桂花糖，我比作金風玉露一相逢，你就沒明白我的言下之意？
看來，確實是沒明白。
或者根本沒想到。
要不，怎麼跑偏到她姨父姨母的軼事上去。
就算戛然而止，似乎也是意識到自己作為晚輩，在外人面前如此議論長輩的情事很不合適而已。
在她臉上，絲毫看不到愣怔羞赧之色。
自己豁出去撩動，結果是撩而不動。
撩了個寂寞吧！
邵清按下尷尬和挫敗感，卻也不願在話題上鎩羽而歸。
他來，就是要看她的生動面容，听她的有趣言語。
既然如此有違他邵清行事風格的試探，都如老車夫踫上懵懂的馬，被帶歪了，那，那就還是說說菜吧。
邵清遂又開啟技術流模式，侃侃道︰「從前只有草原行國之人以酪為漿，如今我宋人亦愛食牛乳羊乳，皇家御廚有專門的女乃酪院，開封市肆里女乃酪店亦不罕見。娘子也可在水中先加些牛乳，再與甜杏粉、瓊脂片同煮，或許更香滑。」
姚歡大受啟發，接道︰「對呀，若在沒有桂花的時節，便做櫻桃女乃酪杏仁豆腐，梅子女乃酪杏仁豆腐，山楂女乃酪杏仁豆腐……」
邵清笑著點頭︰「自是如此。即便在肅殺寒冬，亦可變出花樣來。你看，現下吾等做的是蜜糖桂花，到了冬天，則可以摘下梅花，用雪水浸軟晾干，再調入蜂蜜，便是我曾經借給娘子那本《林氏清饌》中的蜜漬梅花醬。」
邵清低而溫的嗓音，如巴赫的無伴奏大提琴曲，不必多用力，便能引發姚歡充滿畫面感的遐想。
數九寒天，大雪紛飛，坐于窗下，偎著暖爐，一杯香濃的熱咖啡，一疊清甜的杏汁乳酪梅花軟糕，喝一口咖啡，挖一勺甜品，看窗外琉璃般的冰晶六稜花，輕輕飄落柵台。
邵清見姚歡有神游之象，眼中泛起一層陶醉之意，似乎沉于美夢一般。
他便也靜靜地望著她，如此相對的片刻寧謐，在他看來彌足珍貴。
然而他未能如願。
篤—篤—篤—
院門再次被敲響。
邵、姚二人聞聲回頭，才發現，姚歡方才並未將院門關好。
院外之人只是用叩門聲預告自己踏入院來的步伐。
「四……四叔？！」
姚歡看清來人，噌地站起來，卻不知是驚是喜還是窘，一時之間頗為手足無措。
「歡兒，原來有客人？」
曾緯幾步便走到二人面前，和顏悅色地問道。
曾四郎就有這個本事，一副目光掃過來，七分溫柔笑意給了姚歡，三分警惕參研甩給了邵清，涇渭分明。
姚歡醒過來，忙道︰「這是教導汝舟的邵先生，呃，當初，也替我看過傷，就是汴河邊那次……先生今日，正好出診路過，來向姨母借沈公的書。」
曾緯向邵清拱手︰「在下曾緯，家兄家嫂認歡兒為義女後，頗多掛念。因沈二娘這宅子離國子監不遠，在下又是國子監監生，故而有時受兄嫂之托，為歡兒送些衣飾用度。」
邵清還禮︰「原來是曾樞相的公子，怪不得姚娘子喚作四叔。」
曾緯暢然一笑，笑意里亦摻了些微的自嘲︰「其實也不過痴長三四歲，一聲四叔，听起來古怪，在下也實不敢當。」
邵清道︰「沒什麼古怪的，輩分本是倫常之禮，汝舟哥兒比姚娘子小上十余歲，不過喚她阿姊。曾公子若按輩分算來，與姚娘子乃叔佷，便是年紀相仿，她也應稱一聲四叔。曾公子請坐。」
坐？
曾緯心道，這是沈家的院子，你憑什麼招呼我坐？
你一會兒郎中一會兒先生的，便能仗著這名頭，光天化日地進到院子里，與她談笑風生，也不怕左右鄰居起疑嚼舌，給她惹來麻煩？