黑蝶貝肉和普通扇貝肉一樣，不適合干烤，因為缺乏油脂，這樣一烤肉就收縮起來，味道也不會很好，所以常用的方法是連著貝殼整烤，在里面點上油、灑上圓蔥碎片和肉沫之類進行調味。
秦時鷗吃過最美味的一次烤扇貝，還是四年前他在喬治淺灘釣藍鰭金槍魚的時候，他的連襟阿爾芒給他烤的那些扇貝，不得不說，法國人中的吃貨就能算得上是美食家了。
但這些黑蝶貝的貝殼不干淨，要整烤得放入清水中涮洗一會，伊沃森等不及，他只好抽出貝肉像烤肉那樣串起來直接烤，不斷往上刷油來維持貝肉的口感。
黑蝶貝肉烤成金黃色後，淡淡的鮮香味彌漫開來，伊沃森聚精會神的盯著那一大串貝肉，舌頭不斷在嘴唇上舌忝來舌忝去，秦時鷗真擔心他忍不住誘惑搶過去吃這半生不熟的烤貝肉。
好在伊沃森的克制力還是不錯，或者說，他很听話，秦時鷗讓他等在旁邊，他就在一旁乖乖等著，都沒有挪動位置。
用牙簽插進貝肉里試了試，感覺肉到了七成熟，他將一大串肉遞給伊沃森，笑道︰「好了，飯桶小子，快拿去吃吧。」
伊沃森傻乎乎的一笑，他接過一大串烤貝肉，先遞到秦時鷗跟前甕聲甕氣的說道︰「你吃第一塊。」
對于伊沃森的這份心思，秦大官人還是相當感動的，尼爾森上來湊熱鬧，故意調侃伊沃森。說道︰「伙計，你讓我吃第一塊行不行？你知道的。我剛才在水下忙了那麼久，現在餓著肚子呢。」
伊沃森堅定的搖搖頭說道︰「不行。秦吃，不給你吃！」
尼爾森做出不高興的樣子，道︰「真是一個小氣鬼，好吧，我不吃，你自己吃吧。」
這樣感覺到尼爾森的不滿，伊沃森有點猶豫了，他看看秦時鷗又看看尼爾森，表情那叫一個糾結。
秦時鷗說道︰「伊沃森。去給你的尼爾森大哥吃一口吧，以後記得吃東西先給別人嘗嘗，然後再自己吃。」
听了這話，尼爾森豎起大拇指道︰「BOSS就是BOSS，水平高、覺悟高，真會教育人。」
秦時鷗沒有理睬他，自顧自說道︰「有些食物可能有毒，所以讓別人先嘗嘗，有毒也是毒死他們。等他們沒事你再吃，明白了嗎？」
伊沃森點點頭，收回貝肉串遞給尼爾森道︰「秦說的，你先吃。」
尼爾森︰「……」
給伊沃森烤了一串貝肉。秦時鷗帶著尼爾森和伯德開始摘取珍珠，一共收獲上來了得有二百多個大黑蝶貝，他說道︰「你們兩個可以先各自選兩個。這兩個里面開出的珍珠屬于你們自己，當然如果你們需要。我過兩天可以幫你們賣掉。」
這不是他大方，而是海洋采珠行業的規則。漁民們幫忙采上珍珠貝，那允許他們挑一個，里面開出的珍珠都屬于這漁民。不過秦時鷗給兩個，伯德和尼爾森是他心月復，自然要時不時給點恩惠好處。
听了這話，伯德還好，尼爾森喜出望外，問道︰「真的嗎？哦，那太好了，感謝上帝，感謝BOSS，我不賣了，我留著給帕麗斯做一套首飾吧。」
說著他聳聳肩，有些不好意思的繼續說道︰「自從認識帕麗斯，我還沒有送過她首飾呢，這次正好，做一套珍貴點的首飾向她求婚。」
秦時鷗看向伯德，後者攤開手說道︰「我也先留著吧，或許以後我會遇到一個合適的姑娘，到時候我學尼爾森送給她。尼爾森這家伙是情聖，我跟著他學總沒錯是吧？」
尼爾森給了他一拳，高聲叫道︰「法克魷，賊鳥，老子對帕麗斯一心一意，從來沒有去亂搞過，這算什麼情聖？」
伯德掏出錢包晃了晃銀行卡，道︰「就說這張卡里，我就存了五十萬，請問你現在為止存了多少錢？你比我來到漁場可要早得多呢，那些錢呢？如果你說不是花在姑娘身上，那我肯定不相信。」
兩人打鬧著完成黑蝶貝選擇，他們都各選了一大一小，大的黑蝶貝更容易開出質量好、數量多的珍珠，他們不好意思都選大黑蝶貝。
將黑蝶貝放在烤爐上，貝殼慢慢張開，伯德眼疾手快將匕首插進去，然後咬著牙將貝殼撬開，咧嘴笑道︰「哦雪特，這該死的家伙還真緊。嘿，不過我運氣不錯。」
秦時鷗看了一眼，大貝殼直徑接近排球規格，里面貝肉雪白泛著粉紅色，鼓鼓囊囊得有十來顆黑珍珠，大的有伯德食指指肚那麼大，小的則跟黃豆粒似的。
這個貝殼里的黑珍珠不算多，不過如伯德所說，他運氣不錯，開出的每一顆黑珍珠色澤與形狀都很好，圓溜溜、黑黝黝，在冰水中清洗一下再用鹿皮擦干淨，這些黑珍珠在陽光下開始閃爍著流水般的光澤。
以大秦漁場出產的黑珍珠珍貴程度來說，這十顆珍珠價值比伯德在漁場打工這些年所能賺的錢還多。
尼爾森也開了他的兩個貝殼，一共挖出來28個黑珍珠，不過里面有一小半形狀不太好，這樣價值水平就降低不少。
這讓尼爾森很是沮喪，因為他是想要給帕麗斯做一套首飾，需要用到的黑珍珠至少得二十顆，且質量不錯，他的數量夠了，質量差遠了。
伯德笑了笑，從自己開采出來的這些黑珍珠中分出一半，也不在乎大小，抓起來放進尼爾森的手里，問道︰「兄弟，這樣夠了嗎？」
尼爾森和伯德的感情那是沒的說，後者做過前者的教官，如果說是尼爾森是伯德親手教出來的，這可能有些夸張，但那時候兩人就有師徒之誼。後來美國和加拿大組成聯合國軍攻擊伊拉克，伯德和尼爾森搭檔過，兩人的感情是用鋼鐵和鮮血澆鑄起來的。
但即使這樣，尼爾森也有些不好意思了，這可不是小數目，每一顆黑珍珠都是巨款，放在好點的首飾店里打磨一下，就能在聖約翰斯換一棟上好的別墅。
他撓了撓頭想說什麼，伯德示意他不用說，道︰「送給我教子的禮物，等你和帕麗斯生了孩子，可別指望我再送他們什麼。」(未完待續。)