沙丁魚不是一種具體的魚名，它是亞洲人對鯡科魚的總稱，比如秦時鷗漁場里眾多的大西洋鯡魚、著名的挪威鯡，都可以叫做沙丁魚。
這種魚可以制zu 成罐頭，味道在魚類里面屬于中等，但對于金槍魚來說，這種魚簡直就是美味！
秦時鷗那批藍鰭金槍魚為何跑到漁場就不願意離開了？就是放不下這些數量豐富、味道極美的鯡魚。
說起來，藍鰭金槍魚也是一種很命苦的魚，因為采用撞擊式呼吸，它們游泳時總要開著口，使水流經過鰓部而吸氧呼吸。這樣在一生中它們只能不停地持續高速游泳，即使在夜間也不休息，只是減緩了游速，降低了代謝。
呼吸很難了，進食更難，藍鰭金槍魚對食物是很挑剔的，它們為何要進行越大洋巡游？就是為了尋找能讓它們滿意的食物。
人工養殖藍鰭金槍魚的難度有二，一是空間，藍鰭金槍魚需要巨大的活動空間，第二是食物，它們對食用魚質量的要求，和人類一樣高！
這樣手冢孝太說的話似乎有道理，大秦漁場沙丁魚資源豐富，漁場往南是喬治淺灘、往西北就是聖勞倫斯灣，這兩個地方都盛產藍鰭金槍魚，那他這麼推測貌似也對。
但秦時鷗可不傻，他看著手冢孝太，慢慢收斂微笑問道︰「手冢先生，您的漁船，探測到的不是沙丁魚群，而是藍鰭金槍魚群吧？」
一邊說，他一邊看向巴特勒。
他的漁場周圍沒有什麼船到過。除了他自己的船，就是巴特勒去接八目鰻和金槍魚王的時候派過船。
漁船上往往都有探魚儀聲吶之類。在漁場深海水域偶然發現藍鰭金槍魚不是不可能。
被他注視著，巴特勒尷尬的咧咧嘴。低下頭一口清酒抿了下去，不抬頭了。
手冢孝太給秦時鷗填了一杯酒，哈哈笑道︰「秦桑果然是明眼人，那麼我就直說吧，秦桑，我們能不能合作起來？如果能再來四到五條這樣品質的藍鰭鮪，我們可以聯手統治東京市場！」
還他麼四到五條？老子漁場確實有那麼多，但不可能都送給你！
競爭才能出高價，這個道理秦時鷗還是明白的。
手冢孝太直視著秦時鷗露出坦然表情道︰「秦桑。您可能還不清楚，您的漁場里的金槍魚，肉質太好了！過去兩天我的壽司店吃客雲集，多少大人物特意打電話讓我幫他們留點嘗了嘗，我從沒品嘗過那麼好的金槍魚壽司！肉質只能用前所未有來形容！」
秦時鷗苦笑一聲，攤開手做無奈狀道︰「手冢桑，你首先要搞清楚，第一，不可能每條金槍魚都這麼大都是這樣的肉質；第二。金槍魚不會屬于某個地方，它們居無定所，今天在我的漁場，明天可能就去了南大西洋。」
手冢孝太眉毛一挑。道︰「這並不是問題，第一，只要是金槍魚。那肉質就不會差到哪里；第二，只要今天在即可。我們只要派出快速拖網漁船……」
听這家伙一說，秦時鷗對他的好感立馬消散了。臉上在笑，心里已經破口大罵了。
快速拖網漁船是專門對付金槍魚的一種船，因為金槍魚游動速度快且警惕性強，一察覺到拖網漁船靠近它們就會加速逃離，為此，無所不能的人類就研究出了快速拖網漁船。
正是這種船導zh 了金槍魚的瀕臨滅絕，否則光是釣竿釣又能釣到多少金槍魚？在加拿大和美國，這種漁船和圍網漁船一樣已經不準使用了。
手冢孝太這麼說，可謂是絕戶計，只要真用了這船，大大小小金槍魚誰也別想跑。
巴特勒雖然喜歡錢，但他對海洋的呵護心遠強于只會破壞的日本人，他一听這話就搖頭，道︰「不，伙計們，絕不可以這樣做！藍鰭金槍魚可以捕，但絕不能使用拖網！」
一個人提倡一個人反對一個人不說話，氛圍就比較尷尬了。
正好這時候西村稜上來跟手冢孝太說藍鰭鮪的材料準備好了，手冢孝太借機下台，道︰「說起來我手冢家世代是做壽司、生魚片的，可是很慚愧，我沒有學得我祖先有關傳統美食的廚藝。不過我對藍鰭鮪的做法還有些研究，今日小試牛刀，還望貴客們能賞臉品嘗。」
只要不談生意，秦時鷗還是很樂意和手冢孝太玩玩的，吃飯喝酒當然更好。
手冢孝太離開，秦時鷗和巴特勒就攀談了起來，不高興的說他干嘛沒事查自己的漁場。
巴特勒苦著臉解釋道自己也是無心的，當時漁船經過深海區的時候探查到了四五條大魚的身影，開始沒多想，以為是鯊魚之類。
等到秦時鷗找他去處理這條金槍魚王，他就一下子反應過來，那幾條大魚都是藍鰭金槍魚啊！然後就是他來到東京聯系了手冢孝太，某一次喝酒喝多了，就把這件事給嘟嘟出來了，被手冢孝太給記在了心里。
秦時鷗暗罵自己作死，如果自己低調點哪里有這麼多事？不過這種事也是壓不住的，明年開始，大秦漁場還是會井噴式往外輸送藍鰭金槍魚。
半個小時後正餐開始，一道道日本傳統美食被端了上來，重頭戲自然就是手冢孝太做的藍鰭金槍魚大餐。
手冢孝太做了個請的手勢，然後端起一盤炸黑色肉片式的東西請他們吃。
秦時鷗沒有直接吃，上次參加愛斯基摩人的海豹狂歡節時候他被‘基維亞克’那道菜給嚇出心理陰影了，要知道日本人可是出了名的黑暗料理專家，這東西這麼奇形怪狀，他想不出是什麼。
巴特勒捏了一片嘗了嘗，邊吃邊點頭，這樣秦時鷗才吃了一塊，有點像是炸肉干，外表撒有孜然粉，吃起來香脆鮮美，越咀嚼越香。
看他們都吃了，手冢孝太微笑問道︰「味道怎麼樣，諸君？」
秦時鷗點頭贊道︰「真是上好的美味，請問手冢桑，這是什麼名料理？」
「這是我們壽司三昧的招牌菜之一，油炸鮪魚鱗！」手冢孝太得意的說道。
干炸金槍魚魚鱗？秦時鷗在國內時候吃過類似的油炸魚鱗，所以心理壓力不大，只是覺得這種吃法有些新奇。
藍鰭金槍魚看上去光滑無比，其實它們也有魚鱗，魚鱗就是魚體外表那層黑膜，很多人以為這是它們的魚皮，事實上魚皮還在下面，色澤是銀灰色。(未完待續……)R1292