第152章 一杯酒一扣肉

作者︰我是老齊投推薦票 章節目錄 加入書簽

端別人的碗,听別人的話。在這一點上,公社干部還是很有自覺性的。初六的晚上,二十多個公社干部,不管家有多緊還是多遠,都從家里趕到了公社大院。

雖然都趕回了公社,但大家心里都明白,在公社工作,不說吃正月耍二月,不鬧完元宵節,是不會真正的上班的。

初七上午,易大偉在公社食堂吃完早餐,就帶著劉有成、鄧秘書、李大兵和鐘國正幾個人,到各個單位和大隊干部家里去拜年。這是他到大歷縣公社當書記後形成的一個習慣。

易大偉帶著他們來到胡漢亮大隊支書胡志良家里。公社書記來拜年,胡志良很激動,不僅把胡兵、何維球兩個大隊干部喊了來,還把胡雲歡也叫來了。說是叫胡雲歡和三個大隊干部一起來搞伙食。

易大偉、劉有成、鄧秘書和李大兵四人在堂屋里扯胡子。鐘國正就站在一邊看他們扯胡子。

胡雲歡從廚房里走出來,剛好看見鐘國正正在看廚房這邊,就對他示了一下眼色。鐘國正心有靈犀,就不遠不近地跟著她走了出去。

來到胡雲歡家里,鐘國正雙手給她母親打拱,滿臉笑容地說︰「外婆,給您老拜年了!」

鐘國正說完,隨手拿出一個小紅包,遞給胡雲歡的兒子,說道︰「寶寶好可愛啊,長得和他媽媽一樣,長大後,不當大官,就一定會發大財的。」

胡雲歡就對兒子說道︰「快謝謝叔叔。」

胡雲歡兒子拿著小紅包,一邊看看鐘國正,一邊看看小紅包,笑嘟嘟地說︰「謝——謝——叔——叔。」

胡雲歡母親拿出一盤糖果、花生和紅瓜子放在桌子上,給鐘國正倒上一杯開水,說了一句「你們談白」後,帶著小外孫到外面串門去了。

胡雲歡等母親走出門,神秘地對對鐘國正說道︰「小周好像裝起窯了。」

鐘國正一時沒有反應過來,就不解地看著她問道︰「哄麼裝起窯了?不知道你在說哄麼?」

「你是真不知道,還是假不知道?」說完,胡雲歡把鐘國正的手拉過來,放在自己的肚子上,然後對他說道︰「我說的是女人的這個地方。這是女人的窯。不是這個地方,還有哪個地方可以裝窯的啊。你以為真的是過去生產隊裝窯燒石灰啊,一個生產隊的人都在那里使勁用力,才能燒成一窯石灰出來。」然後笑看著鐘國正說︰「都是你那條狗卵子在作怪啊!」

鐘國正一驚,不相信地說︰「不會吧?」

心想,自己已經快一個月沒有和小周見面了。她裝沒裝起窯,自己還真的一無所值啊。

正說著,小周走了進來了。

三個人一起談了一下白後,胡雲歡借口去搞伙食,走了出去,並順手將大門也帶上了。

屋里就剩下鐘國正和小周兩人。小周等胡雲歡一出門,就走進胡雲歡的臥室,鐘國正也隨後跟著她走了進去。走進去後,他一把抱住她說道︰「我想死你了!」

小周答道︰「我也是!我告訴你一個好消息,我有了!你看看!」小周把衣服撈起來,露出自己潔白的肚皮。

鐘國正仔細地看了好一會兒,也沒有發現哄麼不同,就問小周︰「真的懷起了嗎?」

小周幸福的笑了起來,說︰「是的,真的懷起了。」

鐘國正第一次听到一個女人親口說懷上了自己的孩子,突然高興得不得了,一把抱起小周就匆匆地來到床邊,將她放在胡雲歡家那張古老的床上……

一個小時後,兩人才走出臥室,坐在堂屋里,一邊有說有笑的談白聊天,一邊吃著糖果和瓜子。

當鐘國正把大門打開不到五分鐘,胡雲歡就笑嘻嘻地走了進來,對鐘國正說道︰「菜馬上就煮好了,走,我們到胡支書家里去吧。小周,不好意思,我們先走了。」

小周答道︰「我也要回家了,我先走了啊。」

小周剛剛前腳跨出大門,胡雲歡就把鐘國正扯進自己的臥室,對她說道︰「我好想你啊,你真的就那麼狠心嗎?」

鐘國正正不曉得哪麼回答時,胡雲歡已經抱住了他了。鐘國正想起她的種種好,也就順勢抱住了她。胡雲歡一邊抱著鐘國正,一邊慢慢地往後移動。當移動到自己那張古老而扎實的床邊時,順勢往後一倒,就倒在了床上……

當兩人心滿意足地走進胡志良家里,鐘國正突然發現劉有成不在,好生奇怪,正要問時,劉有成就從外面進來了。

易大偉說︰「有成,胡子扯得上好的你不扯,跑到外面做哄麼去了?哪麼去了這麼久啊?害得我一吃二!」

劉有成臉一紅,答道︰「我剛一走出去,就踫到好幾個熟人,拖著我到他們家里去坐去了,隨便的談了談白。」

菜很快就端了上來。大家坐好後,酒戰就開始了。共同喝了兩杯二兩多的酒後,易大偉、劉有成、鄧秘書、鐘國正一邊,三個大隊干部和胡雲歡一邊,便習慣性地對戰起來。

胡志良先敬了每個公社干部兩杯酒後,就端杯對鄧秘書說道︰「鄧秘書,你事情多,是很少到我家里來的,今年又是第一次,我先和你再喝八杯。」

鄧秘書很少下鄉,酒量也一般,喝下八杯後,酒量已到八成,就不肯再喝了。

胡志良見鄧秘書不肯再喝酒了,就說道︰「你不喝酒也可以,我喝一杯酒,你吃一塊扣肉,這樣子總可以了吧?」

易大偉、劉有成就起哄︰「可以可以!可以可以!」

鄧秘書看了看桌子上的兩碗扣肉,心一橫,說道︰「胡支書,我酒喝不過你,以菜代酒,哪個怕哪個,來!」

大家就都拍起巴掌來,眼睜睜地看著他們兩個表演。

胡志良喝一杯酒,鄧秘書就吃一塊扣肉。

扣肉是寒州最喜歡做的菜之一,一般都是在辦大酒席或者是過年的時候,才會這道菜的。它是將五花肉刮去皮面上的油泥、絨毛,洗干淨,然後切成大方塊,放入鍋內煮至七成熟撈出;撈出來後在皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成熱油中炸至呈火紅色撈出;然後用花椒用水浸泡,揀出花椒,花椒水留用;再將炸好的五花肉改成三寸左右長、手指那麼厚的大片,皮面朝下碼入碗內,加醬油、料酒、花椒水、蔥段、姜塊、肉湯、大料、白糖,上屜蒸爛;蒸好後,把肉取出,揀去調料渣不用,湯汁潷入炒勺內,將肉扣在盤內;湯勺上火燒開,用濕澱粉勾芡,加味精,淋入明油,澆在盤內扣肉上就成了。

扣肉看上去肥膩,吃起來卻一點都不油膩,很有味道。

不到十分鐘,桌子上的兩碗扣肉被鄧秘書吃了一個精光,胡志良就開始講酒話了。鄧秘書也不停地用雙手撫模著自己的肚子。

他一邊模著肚子打著嗝,一邊指著堂屋正中香爐兩邊的對聯,對胡志良說道︰「你這天地國師親師位中堂兩邊的對聯,蔬食不忘天地德,布衣常念祖宗恩,寫是寫得好,但我總覺得,沒有反應出改革開放以來我們農村的實際情況。」

劉有成馬上接著說道︰「鄧秘書真是一個細心人,你不說,我們還真的沒有把這個當做一回事,听你這麼一說,再來看看這對聯,還真的有點沒有反應出這幾年農村的新變化新情況新成果啊。」

胡志良一听,趕緊問鄧秘書︰「那你說那麼改一改?」

鄧秘書就問胡志良︰「你這幾年,吃飯穿衣不愁了,心情一天天舒坦了,白天有飯吃,晚上有女乃模,日子越來越滋潤了,這都是搭幫哄麼來的啊?」

胡志良不假思索地答道︰「這都是搭幫黨的農村政策好,袁隆平的雜交水稻產量高,和天幫忙,人勤勞啊。」

鄧秘書接著問道︰「那你哪麼不寫一幅這樣的對聯?」

胡志良頓時恍然大悟,說道︰「哪里哦。我們也不曉得寫對聯,這都是在鬧子上買回來貼的。現在好了,易書記,劉主任,你們看,我哪麼就沒有想到這個呢?易書記,你給我想一幅對聯,我馬上把它們換下來,好嗎?」

易大偉接過話來說道︰「春聯又叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等等,它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景,書寫美好願望,是我國特有的一種文學形式。」

「現在不管是城里還是農村,不管是當干部的還是做百姓的,也不管是有錢人還是沒錢人,一到春節,家家戶戶都會很自覺地精選一幅自己滿意的大紅春聯,貼在門上,以增加春節的喜慶氣氛。」

「貼春聯不僅是我們的一種風俗習慣,更是一種文化的象征,是我們中華民族獨創的藝術奇葩,人們曾經把春聯概括為‘兩行文字,撐天拄地;一幅對聯,評古論今’。說起春聯,是有典故的。不曉得大家清不清楚?」

易大偉見大家說不清楚,就開始講起春聯的典故來了。

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