第五百三十八章    餓 了 麼 ?

作者︰若凡飛刀投推薦票 章節目錄 加入書簽

看著湖心廣場嬉鬧的孩子們,秦媽苦口婆心地勸道︰「你可不能再在外面花花了。」

「我怎麼花花了?」秦凡奇道。

「哼,你以為我眼瞎啊,我現在才回過味來,那小丫頭為什麼好好的要找我說話,而且我看你們倆說話的表情,說沒有事,騙鬼咧!」秦媽疑神疑鬼道。

秦凡哭笑不得地解釋道︰「媽——,你沒看她才多大啊,知道什麼啊。」

「你覺得她沒多大?不知道什麼?可你剛才沒听她說的什麼話?」秦媽連聲反問道。

秦凡知道媽媽被他和唐月的事刺激得有些過敏,看不得他和別的女孩說笑,擔心他又不知道惹出什麼事來。

只是被媽媽這麼一說,也不知道說什麼讓她相信自己的「無辜」。看到不遠處的湖心廣場,董敏和莊姐帶著的若彤到來,秦凡低聲道︰「媽,你要相信兒子不是亂來的人。」

秦媽也看到朝她揚手的董敏,撇了撇嘴道︰「我相信你個鬼!」

四、五天後。

雪梅頹然地靠在書房的座椅上,新店經過前三天的火爆後,店里的生意出現斷崖式的清冷。

「怎麼回事?」秦凡站在雪梅的身後,關心地問道。雪梅打起精神把這幾天在上海的生意冰火兩重天的情況告訴了他。

秦凡輕柔地揉著雪梅的肩脖,一邊傾听一邊想起外公私下和他說的話,原話的意思是︰雪梅做的快餐就是「豬食」,只是能吃而已。

秦凡清楚外公的「蔑視」,不過快餐本就跟酒店的菜肴有著天然的差別。

「你說怎麼辦?如果以後店里的生意都像這樣的話」雪梅有些擔憂地問道。

秦凡笑著安慰她,在上海做餐飲從頭火到尾的極少極少,就如同幾年後的上海風波莊剛開業時,那是火爆異常,可等市民們對裝修風格和服務別具一格的新鮮感退去後,也經歷了一段蕭條階段。

「可我不知道這生意要到什麼時候才有起色?」雪梅失去往日的鎮靜,有些沉不住氣問道。

「生意慢慢做嘛,再說我們也不差那幾錢,敗了就敗了唄」秦凡的話還沒說完,就被雪梅打斷道︰「你說什麼啊!」

秦凡反應過來忙訕訕笑道︰「我不是怕你操心嗎?生意也不是一蹴而就的。」

「可你有什麼好主意、好辦法?」雪梅期望地看著他問道。

秦凡回想了半天,不清楚96年成立的「永和大王」現在國內快餐業有沒有推出24小時送餐上門的業務。但知道那些西餐店都推出「宅急送」,像麥樂送、KFC宅急送、必勝客宅急送、星巴克的專星送

整理了一下思路,秦凡有條不紊地給雪梅分析快餐店下一步的操作︰首先增加對商務寫字樓的外送服務,具體的是讓她去找敏敏,畢竟敏敏和他們的物業管理公司有不錯的合作關系,如果打開局面,一天三四千份的外賣都是往少了說的。

其次是要嚴格把控菜肴的保溫和干淨,具體的可訂制一批內有上下雙層電熱絲的包餐盒,保證美食在45分鐘內鎖住香熱,美味依然。這樣可以得到消費者的好感。向消費者提供食品的同時也提供了一種親情。凡是訂餐的顧客,都要有存檔。顧客想吃什麼?早餐、中餐還是晚餐?有什麼具體的要求和建議?都要有詳細記載。訂餐的顧客除公司員工外,還要增加家庭餐的項目

隨著秦凡深入淺出的分析,雪梅的眼楮越來越亮,累積在心頭的煩惱早已不知飛到哪里,等秦凡說完後,雪梅吻著他哼哼道︰「你這腦袋瓜怎麼長的?」

「你這是獎勵我嗎?」秦凡喘息道,雪梅高舉的小手模索著捂住他的嘴

「對不起,沒忍住。」看著雪梅鼓著嘴眼楮狠狠瞪著他時,秦凡微喘道;然後一指桌上仍在發出嗡嗡振動的雪梅手機道︰「都都是它催的」

那是雪梅的商務手機,每店每天的營業額收入、開支都由各店的收銀匯總後,一一發到她的手機上,這樣她可以及時地了解各店的具體情況

實際上說起外賣,很多人都會覺得它是零八年以後才逐漸興起來的,早些年都是靠撥打商家電話叫外賣,到後來才發展到一個外賣平台。並逐漸形成為藍精靈、黃袋鼠和紅團火的三足鼎立。

但是許多人不知道的是︰最早的外賣竟然早在一千多年前,也就是宋朝時期就已經興起了!而且在那時,外賣早就已經風靡一時了。

宋朝時期的開封,經濟空前繁榮,僅開封城就有近百萬人口,是當時世界上最大的城市。再加之,宋朝對商業的壓制並不嚴重。因此宋朝商業十分發達,百姓生活富足。

著名的《清明上河圖》就活靈活現的描寫了當時的宋朝都城開封的繁榮景象。商業繁榮,經濟發達的基礎上,餐飲業隨之發達。自然會使人們的消費水平提高。

因此世界上最早的外賣,橫空出世。根據《東京夢華錄》里的記載,「市井經紀之家,往往只于市店旋買飲食,不置家蔬」。這句話的含義就是在宋朝,那些做生意的買賣人家,通常只會在市場中的飯店買現成的飯菜,然後帶回去吃,而不是自己去買菜做飯。

可見現在在家里不做飯的年輕人也是有所遺傳于一千年前的古人。或許這里會有人會想,這哪算什麼外賣?

現在足不出戶就能吃到美食,但是宋朝時,人們點外賣,同樣也能足不出戶吃到美食。

而且當時甚至還有外賣專送、外賣定時送的服務,在接到訂單後,商家會「逐時施行索喚」,按照訂單的先後*進行準備,並在做好後派專門的伙計前去送餐。

或者每個月月初去商店預定這一個月的訂餐信息,留下菜譜和地址,由每天定點會有伙計上門去送。

北宋名臣範仲淹在京城時就經常留下菜譜,常常約三五好友至驛館作詩暢談國事。這時到時間後就會有商店伙計來送餐,而且,有些飯店中午飯點伙計不夠,竟然逐漸萌生了外賣送餐員的職業。

有這麼一批工作者,帶上最早的外賣服裝,也就是兩條衫布寫上大大的餐字。這或許就是最早的外賣送餐員了吧。

如果見過《清明上河圖》,細心的人們就會發現︰畫中有一家叫「十千」的腳店旁就發現了這麼一個伙計,左手拿著兩個打包盒,右手拿著兩雙筷子,身上還穿著店里的圍裙。

因此可見,外賣還真不是現代的新發明,早在一千年前,古人就已經享受到了如此的服務。

競爭越激烈,商家就越重視顧客的體驗,雖然當時沒有大眾點評、或者好評有獎的東西。

但是這並不影響商家對其出餐售後的重視,因為古代好事不出門,壞事傳千里,哪家飯菜不好吃了人們就會自相傳達,以後別點這家的外賣,甚至會有客人去商店退款退其後的訂單。

因此,一旦出現問題讓客人投訴了,伙計輕則被老板責罵,扣工錢,重則被老板直接開除。而且在古代是只有兩餐的。也就是早飯和晚飯。但是宋朝隨著商業的發達,餐飲外賣業的逐漸興起。

不少商家開始在中午對客服進行送飯,直接導致了午飯的興起,因為不點外賣的人家不做飯吧看人家吃的挺香。

故此開始興起了午飯,所以說,某種因素來看,外賣竟然在一定程度上改變了人們的生活方式。

宋朝糧食產量提高,所以老百姓不再像唐朝那樣僅僅為了溫飽,而是能夠將食物作為一種生活的享受。

西方的漢學家認為中國美食的烹調技法始于宋朝。

雖然打包形式是最早出現的外賣形式,延續至今。但隨著電話、手機、網絡的普及,外賣行業才得到迅速、爆炸式的發展

「這是他的主意?」董敏問道。

「還有誰的。」雪梅笑道,剛才跟敏敏一說,她也覺得是個好主意。

「我讓關曉韻陪你去各樓聯系,她在上海負責,各方都比較熟悉,談妥了省得到你們送餐時,那些保安不給你們進去,還有各樓的電梯間,我們的廣告位也給你宣傳宣傳。」董敏想了想說道。

「哎呀,好姐姐,這怎麼謝你啊。」雪梅喜出望外地摟住董敏。

「回頭我讓制作部給你拍一條片子暫時用著。」董敏道。

「還是讓凡子幫我弄吧。」雪梅想了想猶豫道,除了凡子,她有點不相信那些年輕小家伙能搞出什麼好東西。

「他現在可是越來越懶,我以前讓他出一條創意稿,等了好長時間才吭嘰吭嘰寫出來。」董敏笑道

還真讓董敏說對了,要秦凡動動嘴皮子還可以,動手卻有好幾年沒動過筆,不過這是雪梅的事,真要不滿她的意,晚上睡覺是睡不了的

雪梅拿起桌上的創意文案,看到的卻是︰

餓了麼?餓了,你那有好吃的麼?

讓我們在這個冰冷的冬天里,

吃點好的很有必要!

既要暖胃又要美味,

餓了麼暖心加倍!

別怪我沒告訴你…

餓了別叫嘛,叫餓了麼

忘不了一起加班的日子,和那間香味散不去的會議室

一起加班的是同事

一起吃飯的是家人(好的都要,隨叫隨到)

雪梅要是知道緣由,肯定要跟他急眼,這也是秦凡的惡「趣」,直接把後幾年的「餓了麼」廣告文案直接搬了過來

小若磊所上的幼兒園就在小區里,與他同時進校的還有魯沖和張瑋的兒子,若馨和若靈的學校也離小區不遠,蘇劍的兒子上的中學要離的遠一些。

安頓好孩子們後,秦凡驅車去了聖達集團在上海的分公司。

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