肉餡是需要打水的，其實她已經提醒墨香了，可吃起來還是有些柴，看來水打的不夠，而且，順序也不對。
卿娘拿出了空間出品的花椒，讓她在鍋里炒香了，去石臼里搗成了粉末。
「姑娘，這是什麼？聞起來怪香的。」
「這是姑娘我發現的香料，喏，還買了樹苗子回來，大柱正在種呢。」這是她從空間分的枝。
花椒能夠去腥，可用量上很有講究，用在餡料中便不能多了，否則，會有麻的口感。
卿娘決定親自動手，來研究這個包子餡，她前世也曾看過一些美食節目，心里大概有點印象。
「剩的豬皮還沒處理吧，都拿過來，咱們多加些蔥姜熬起來。」
豬皮拿來，卿娘指導著，用刀刮了毛，又用清水汆了腥，這才讓她細細地切了，放入鍋中正式熬煮︰
「你看清楚了，水開起來，倒一盅酒下去，這樣才能更好地除味。」
「這個酒好貴的，咱們會不會賠本啊。」嗯，有成本意識很不錯，卿娘笑著說︰
「別怕貴，下一步，姑娘我還想釀酒呢，到時候，小館子里也能賣！」她打算先做出醪糟來，如果有不喜歡餛飩的，吃碗醪糟也能配包子。
墨香听了小姐的話，小丫鬟的嘴角翹了起來，這日子是越過越有勁了。姑娘真是太聰慧了，她們再也不用提心吊膽的過日子了。
當晚，卿娘回到空間時，足足呆了有五分鐘。這還是她的空間嗎？四邊的雲霧散去了不少，只在遠遠的聚集著，黑土旁邊一條小溪流淌著。而溪水的那邊，是一片草原。
這是新物種的功勞嗎？放著小雞的竹匾正好就在草地上，她意念一動，人便站在了草原上。
這下子不用圍了，小雞都被放了出去，活潑潑的各自散開，草叢里有很多草籽等物，它們吃的好不歡實。
原來，土地不是不用澆水，而是自有灌溉系統呢，只是看不見而已。
她連忙將桃樹和棗樹種在了小屋前面，心里還奢望著弄個桃林，當桃花如雲之時，那會是多麼美麗啊。
小屋後出現了一個竹林，碧綠的竹子挺拔蒼翠，隨著微風那竹葉兒刷刷地響著，特有的竹香飄散著，讓人心曠神怡。
而小屋的後方，竟然隱隱出現了山脈的輪廓，看那霧氣的濃度，怕是還過不去呢，她也沒有再做嘗試。
小屋前的硬地大了許多，她將買回來的容器都整齊的碼在了牆邊。等她有時間了，在這里做個土灶吧，起碼能開個火啥的。
做完這些，她趕緊回到床上，明天還有很重要的事呢，如果肉餡調制不出來，小吃店可怎麼開呀？
一大清早，卿娘指揮著他們，將放著肉湯的罐子從井里吊了上來。
「姑娘，這些肉皮湯都結凍了。」昨晚熬好以後，她讓墨香將罐子吊入了井里，此時拿出來，成為了晶瑩的塊狀。
「就是要這樣的，肉餡剁好了加鹽、加酒再加一點點花椒粉，蔥姜都剁進去了吧？」
「是的，小姐，都剁進去了！」
「現在按著一個方向攪，給它攪上勁先腌制一會。」現在還不是加肉湯的時候，肉餡先需要先入味。
如果有冰就好了，她雖然會制冰，可不知道這里有沒有硝石？等哪天去看看二叔祖，老人家總是知道的多一些。
當晚出籠的包子，第一口就讓人眼楮一亮，往肉餡里兌湯的工作是二柱干的，卿娘想著男孩子力氣大，就指揮著邊加邊攪，他當時可直打鼓呢，這麼多湯兌進去，會不會稀的包不成啊。
可沒想到，充分攪拌後，那肉餡特別黏稠，當然，這兌的也得有個度才行。
「怎麼樣？比府城那家的如何？」
「好吃，太好吃了，姑娘，我覺得比那家的還要好吃呢。」這是小柱，一邊吃一邊夸。
「嗯，包子就這樣了，小餛飩也能用這個餡，我再教你們一道大餛飩的做法，就是往這個餡里加入一半的青菜，皮子也 的厚些，也是非常好吃的，還頂飽，明天咱們來試。」
雖然是個小吃店，品種多一些，顧客也就多一點，畢竟，老是吃一種，是誰也會膩的。
忙忙碌碌中，田里的井打好了，完工這天，李大專門請了小姐去，他整個人臉上都泛著紅光，蘇家的伙食好，那些打井師傅也很賣力。
井壁做的溜光，井水也掏弄的很清亮，別說澆地了，就是吃水也沒任何問題。
五口井的位置選的也不錯，很平均的分布在五十畝田地里，卿娘去看了，也是滿意的不行。
「卿姐兒，這井打的好啊，以後就是賣地，都能賣個好價呢，呸呸呸，爺爺說差了，咱家不賣地！」卿娘看著老爺子失態的樣子，抿嘴笑了。
「有個事，我想跟叔祖說，劉家人多，光靠這些地，大家日子過的都緊巴。正好我手上還有幾個錢，就想著在鎮上開個小吃鋪，賣些餛飩、包子這些。掙幾個活錢，也不用賣糧了。
「哦，小吃鋪？他們會做那些吃食嗎？這個可得慎重呢，要是做得不好，可得虧本哩。」
「我身邊的墨香您知道吧，她灶上手藝不錯，所以派她去幫忙，李家兩個小兒子也干不了重活，正好去跑個堂。後日開業，叔祖去瞧個熱鬧，給他們也指點指點。」
族長蘇運福明白了，這雖然是劉家人出面，東家卻是這個十歲的丫頭呢，這麼聰慧的孩子，可惜不被後母所容。
「呵呵，好事，這是好事，爺爺一定去！」當下說定，那天早上劉安來接他過去。
接人那天，不光是老爺子，就連二叔、二嬸也要跟去瞧熱鬧，知道她家的車坐不下，自己早套了車等著。這時候，二嬸一人擠到了她的車上。
「卿姐兒，不是我說你，這麼大的事，當初找房子，都沒知會我們一聲？這要是被人騙了可怎麼得了啊。」
「是我錯了，當初沒想那麼多，一個小店罷了，就讓劉松自己去找的，也就沒來麻煩二叔、二嬸。下次，如果下次再有這事，一定來找二嬸！」