二兩！卿娘的眼楮都差點抽抽了，可一回頭，那三人笑的沒眼看了。她就是想提個價，都不好再出口，算了，這次就這樣吧，誰讓咱身上，連二兩也搜不出來呢！
要了紙筆，將沸騰魚的做飯詳細的寫了，又將青菜的炒法也列了出來，然後讓墨香和小松去後廚指導，她一點都不擔心，就算是操作不熟練，也比剛才那魚好吃！
喝了兩盞茶，伙計端著菜來了，掌櫃兒子滿面通紅，一看就是興奮過頭了。
「爹，爹，我都知道了，這位姑娘都告訴兒子了，我以後炒菜肯定好吃！」這傻丫頭教了他多少啊，自信心如此爆棚？才二兩銀子吶！
墨香又不吃這碗飯，可不是有啥說啥，頭一次教人，滔滔不絕的，敢情這位連熗鍋都做不好，也敢上灶掌勺？怪不得人家大廚敢跳槽了，賭的就是後繼無人啊。
這個時代，有點手藝的都是傳子不傳女，吃飯的家伙，根本不外泄的。
掌櫃伸筷子一嘗，當下呆住了，女敕、滑、鮮、香，無一絲腥味，那酸味也恰到好處，頓時食欲大開！
卿娘也嘗了一口，給了個還行的評語，接下來就看著掌櫃，該付錢了吧。
從酒樓出來，重重的錢袋子墜在腰間，可肚子還沒吃飽，那三人卻已經快撐死了，她也不好說換一家吃，只好餓著肚子回客棧睡覺。
「姑娘，您真聰明，這個法子太好了，咱們到府城也賣菜譜。哎呀，魚這樣做，也太好吃了。在家的時候，您都不教我！」
「在家我連魚鱗都沒見過，怎麼教？別激動，姑娘我會的多呢，等回家了，都教你！」頭一次見這丫鬟發瘋，簡直是太少見了。想想不甘心︰
「你不覺得賣便宜了嗎？」
「不會呀，二兩銀子呢！咱們就是教了一下。」那意思，得來很容易啦？
「傻丫頭，伯府的菜還不外傳呢，這個比他們做的如何？」
「哎呀，姑娘，我傻了，伯府也沒有這麼好吃的魚呀，咱們賣便宜了，可怎麼辦呢？」
「能怎麼辦？下次漲價！還有，明天跟那倆說，以後姑娘我談生意的時候，你們的臉都給我繃住了。人家一說價，就笑的跟傻子似的，我想不答應，都說不出口呀。」
想當年，不論簽多大的合同，姐都是氣定神閑的，其實剛才吧，她也激動來著。
當晚睡的很踏實，沒到府城荷包就鼓了一點，算是個好兆頭吧。
第二天在牛車上，小松吭吭哧哧的跟她說︰
「姑娘，我想了一晚，咱家也開酒樓吧，我願意學掌勺，您有這麼好的方子，怎麼可能不賺錢呢？」
「開酒樓？你想怎麼開？」卿娘淡淡的問道。
「呃，我沒干過這個，就是想，就是想著姑娘有好方子，飯菜好吃了肯定能賺錢！」
「你是看昨天那掌櫃激動了，就覺得能賺錢了？」
「難道賺不來嗎？」小松不可思議。
「很有可能，開酒樓可不是簡單的事，首先，你得定地址，打算開在哪？然後還得看這個地方適合賣什麼菜，比如，咱們鎮上開酒樓，你天天大魚大肉的，誰去吃？有多少人能吃得起？」
小松听了這話，一下子愣了，開酒樓有這麼多講究啊，他的心更熱切了，姑娘懂得真多！
「姑娘，您給我們講講唄，這酒樓怎麼個開法，我啥都能干，啥都听您的！」有這句話就成啊，現在要的就是听話的人，沒有執行力的人，她用著也累！
「開酒樓，目前咱們沒這個條件，鎮上雖然也有酒樓，可都是做了幾代人的，你想想，咱們現在的短處是啥？」
「咱們沒有做買賣的經驗，人手也不夠。」
「說的很對，我現在能用的人，除了你家就是小柱家，都沒有這方面的經驗。家里還有地，能抽出來的，也只有幾人而已。開酒樓除了菜好，還得有個好掌櫃。目前你們誰能勝任呢？」
小松不說話了，他雖然也有些見識，可做掌櫃除了要招待各方之外，還得會算賬啊。他倒是認得幾個字，可打算盤根本不會。
「咱沒掌櫃，可以雇一個。先不說人能不能放心？酒樓的投資肯定小不了吧，雖然憑著菜味好能搶到一些生意，可市場就那麼大，總有些老主顧咱搶不來的，所以收益也有限，還本很慢的。
到時候房租得交，掌櫃和伙計的工錢一付，能剩下多少？還費心巴力的，所以不劃算！」
「姑娘，我沒想到，原來開酒樓不賺錢的。」卿娘一听就笑了。
「誰說的，開酒樓肯定賺錢，只不過要看怎麼開？比如說吧，咱們開在府城，如果有個能干的掌櫃，再有個出色的掌勺，稍微運作下，想不掙錢都難啊。」
「那為啥？」
「問的好，因為府城的市場大呀，有錢人多，談事情請客的人也多，菜味好就是大優勢！那為啥不在府城呢？本錢從哪里來？開酒樓可不是幾兩銀子的事，咱們不能對外說賣了參吧。
還有最主要的，這種規模的酒樓，要跟官家有來往才成，咱家誰出頭？還有就是掌櫃人選，這麼大的投資，交給別人我也不放心啊！」
听了卿娘的分析，劉松有點喪氣，他很想幫著小姐，可是光種地的話，李家人就夠了。
前幾天，小姐讓他們兩家平分，他就覺得很不好意思，這不是來搶人家的口糧嗎？可娘怕了，一定要他們護著小姐，不許回去！
「開不成酒樓，可不代表開不成別的，小吃店做好了，一樣賺錢的。」對呀，小吃店的本錢不高，也不需要掌櫃啥的。
「等從府城回去，咱們在鎮上開個餛飩店，保準好吃好賣。」
而且是獨家的，因為空間種出了冬小麥，口感上比春小麥好吃的多，她打算用這個面粉做餛飩皮，那種薄的像紙一般的泡泡餛飩。
「小吃店有三個人足以，忙不過來的話，家里還能做些半成品給送去，咱悄悄賺錢，也不顯眼。」
而且這個小吃店必須以劉家的名義來開，她一個伯府小姐是不能做買賣的！